Mak JB Bacarito saketek reni ( msh dikantou sdg manyusun draf gajian) wakatu ketek nenek yg kareh maajaan ambo, mulai dr ... kls 3 SD lah diwajibkan bisa mangiliang lado.....yo tangan jadi paneh2....mandinginan tangan ko disuruh randam didalam tampayan tampek bareh....pernah sampai takalok dek lamo bana tangan ko dingin... balanjuik mangiliang bumbu2 gulai...yg mano dimulai dr bahan2 yg kareh....nah isuak2 e baru bumbu randang...saroman bumbu2 gulai tadi dimulai dr yg kareh...
setelah itu baru diajaan caro mamatih santan...bahkan reni pernah diajaan caro mambuka karambia yg masih disabuik2 e....pernah jari talunjuak kanai ladiang....lalu baraja ba'a caro mamalah karambiah ko...sampai mangukua dan manjadinyo santan.... lalu baru diajaan maolah masakan2 kampuang mulai dr yg biaso sampai yg barek ( randang ) yg ndak sampai diajaan di nenek ko adolah makan2an ketek... saroman roti panggang ( cetakannyo ba merk marie, kdgn merk singkatan namo nenek yg ado petak jo bulek) ambo cuma diajaan ba'a caro e mangiliang jo boto lalu mancetak e..baitupulo kue sapik...cuma bisa mancetak sajo ...dan kue lain2nyo... kalau bulan puaso baru ambo diajaan buek kolak,lapek,onde2 sagalo macam bubua...dan yg sanang bana mambuek bubua candin...iko yg bana2 dr ketek2 la hapa di kapalo... Reni punyo 2 nenek kanduang yg samo2 terkenal sbg ibu PKK yg pandai masak dan berkreasi...nenek dr mama ko yg kareh maajaan sagalo masakan dan keterampilan....nenek dr papa labiah moderen...tapi ndak pernah maajaan do...tapi duo nenek2 ko adolah sang juara di Kecamatan Sungai Tarab....soal mamasak dan keterampilan... sayang bana keterampilan jaik manjaik bordir, rendo marendo,guntiang maguntiang , sangaik sayang bana ndak bisa mandapek warisan keterampilan ko kecuali manyulam banang ameh ...... ka duo nenek2 ko mampunyo insting utk berkreasi....bahkan kami batanyo2 dimano lah dapek ilmu ko...bisa sajo dibuek e tanpa sketsa atau gambaran... kok kini banyak rendo2 baju atau tas2 serta aksesoris bermunculan ambo slalu bakato...iko pernah dibuek dek nenek ambo...... sungguh sangat2 sayang ndak bisa mawariskan bakat kerajinan tsb.. lah salasai carito dan karajo reni mak...sakian dulu ntuak hari ko... Renny.Bintara ________________________________ From: "zubir.a...@yahoo.com" <zubir.a...@yahoo.com> To: rantaunet@googlegroups.com Sent: Thursday, November 22, 2012 8:58 PM Subject: Re: Bls: Bls: [R@ntau-Net] Randang Baluik Knkn Renny nn baik.Bisa mak JB rasokan n pahami "penderitaan Renny" sebagai anak gadih nagari Gurun disuruah mamasak randang baluik di kampuang dulu. Tapi kiniko berbahagialah Renny dengan ketrampilan bisa 'memasak n membuat' randang baluik sacaro aslinyo.Mak JB yakin,gak banyak anak padusi saumua Renny dikampuang n dikota nn bisa membuat randang tu.Memasaknyo memang harus telaten n dengan bara api dari kayu(bukan dengan api menyala) bukan? Renny,mak JB buka rasio senek.Amak Almh(Ibu kandung) mamak tamasuak tukang masak nn piawai.Randang dagiang,gulai asam padeh(ikan or dagiang),gulai santan pakek n sup dagiang,adalah andalan2 beliau. Mak JB sebagai anak bungsu selalu diakjak beliau caro mamasak gulai2 tu.Mulai dari pesipan bumbu,cara mengolahnyo n besaran api tanpa asap ditungku nn perlu diketahui n dikuasai. Sebagai anak nn jolong gadang yg ingin bermain dilua rumah,ukatu tu timbul perasaan kesal,uring2an cembetak cembetut.Tapi disinilah 'keahlian' seorang IBU kandug menaklukan 'kurenah' anak Bungsunya. Walaupun tidak menguasai seluruh ketrampilan memasak IBU,namun mak JB bisalah mewarisi senek2 keahlian IBU tsb(semoga Allah menempatkan BELIAU disisiNya nn amat baik.Amin3x). Ado usul Ren,baa kalau dicubo membuat randang baru dengan bumbu randang baluik tapi dengan dagiang paha kambiang. Sanang sekali kalau Renny mencoba membuatnyo n tukang tesyo bialah mak JB sajo.Lai ka bisa Ren.He3x.Dasar mak JB tukang makan! Mak JB,di Bonjer,Jakbar. Sent from my AXIS Worry Free BlackBerry® smartphone ________________________________ From: resy_2...@yahoo.com Sender: rantaunet@googlegroups.com Date: Thu, 22 Nov 2012 13:03:29 +0000 To: <rantaunet@googlegroups.com> ReplyTo: rantaunet@googlegroups.com Subject: Re: Bls: Bls: [R@ntau-Net] Randang Baluik Uds Jepe dek ndak marasoan mamasaknyo do....reni la mancubo da...yo ndak tahan do da... Masak randang baluik ko kan di tungku api...kuali gadang mesti diaduak2 taruik... Muko alah paneh....mato ala padiah....badan baun asok ..sia yg katolok da....apolai anak2 gadih kini ko ?? Renny.Bintara Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! ________________________________ From: andi.j...@gmail.com Sender: rantaunet@googlegroups.com Date: Thu, 22 Nov 2012 12:38:41 +0000 To: rantaunet rantaunet<rantaunet@googlegroups.com> ReplyTo: rantaunet@googlegroups.com Subject: Re: Bls: Bls: [R@ntau-Net] Randang Baluik Pak Zul Randang Baluik ko memang pusako kuliner ranah minang tarutamo dikampuang kami Darek (kanagarian2 di tanah data) mambueknyo yo rumik dek bumbu dan bahannyo langkok2 (istilah kami "sarok_saroknyo) Dek rumik dan banyak sarok-saroknyo mako di RM2/Resto Minang buliah dikatokan yo ndak ado tahidang, sakomplit2nyo aneka masakan urang awak nan tahidang di RM2..yo ndak ka basuo dimeja tahidang randang baluik ko Sajak ketek ambo memang ngefan berat samo randang baluik ko :-) kalau pulang kampuang lah pasti ambo bakandak untuak disiapkan randang baluik sakalian untuak di bawo ka rantau, minus 2 hari sabalun tibo dikampuang yo harus bakode dulu, bia maktuo dan etek2 ambo dikampuang siap2 mancari sarok-saroknyo :-) Nan paliang nyambung banget dan mecing randang baluik ko dek ambo yo paralu lo dibuekan samba lado dompak (putiak ambacang) dan baagiah minyak tanak Sampai tadadak randang baluik ko dek ambo maksudnyo dadak terakhir tu bakalincoan sajo lai jo nasi angek..lai ado juo "rasan-rasan" rasonyo lah jadi juo Tapi "genre" randang baluik kampuang ambo dan ambo labiah suko nan agak lambok2 saketek baluiknyo bukan agak kareh kariang memang harus hati2 mamakan kok nan lambok ko duri/tulang baluik agak tajam, mamakannyo diraso-rasokan jaan di lantuang sajo bisa luko lidah :-) *terbayang :-) Ambo yo agak kwatir juo..anak2 gadih di kampuang banyak nan indak bisa atau mewarisi baa caro mambuek randang baluik ko, masih generasi nan tuo2 juo, bisa2 dek rumiknyo anak2 gadih minang mamasak serba capek dan instan maleh dan indak namuah repot mako lamo kelamoan tingga namo sajo lai Randang Baluik ko Wass-Jepe Balikpapan, 47 thn Powered by Telkomsel BlackBerry® ________________________________ From: zul amri <amry1...@yahoo.com> Sender: rantaunet@googlegroups.com Date: Thu, 22 Nov 2012 19:50:42 +0800 (SGT) To: rantaunet@googlegroups.com<rantaunet@googlegroups.com> ReplyTo: rantaunet@googlegroups.com Subject: Bls: Bls: [R@ntau-Net] Randang Baluik Sanak Palanta Yth : Satolo sangenek , dek karano ambo alah marasokan samba randang baluik buatan Reny dua tahun nan lapeh yang dipaketkan ka Bali . Rasonyo iyo sabana luar biasa . Ado ciek nan berbeda jo randang baluik nan biaso ambo cubo , randang baluik buatan Reny masih taraso gariang dan kariak kariuk waktu waktu digigik . mungkin dek sangek masiak waktu dimasak atau dibuek randang . Tentang sarok rimbo nan Reny mukasuik mungkin daun kusambi dan daun pucuak palangeh sabagai panginco randang baluik tu .. Kini daun kusambi lah bisa dibudidayakan dan bs tumbuah subur di pakarangan rumah atau dipagaran. Salam : Zul Amry Piliang di Denpasar Bali. ________________________________ Dari: Reni Sisri Yanti <resy_2...@yahoo.com> Kepada: "rantaunet@googlegroups.com" <rantaunet@googlegroups.com> Dikirim: Kamis, 22 November 2012 12:50 Judul: Re: Bls: [R@ntau-Net] Randang Baluik Ni Rina hari rayo pulang dih... main ka rumah... tu wak pai ka ladang mancari2 daun2 ko lalu mamasak e... ba'a ? ingek wakatu ketek2 ambo mancari daun ko jo almarhum nenek... disabuikan namo2 e sambia disuruah mancium daun2 tu jo maraba2 daun tu... nah yg jadi trauma wakatu ketek tu sampai kini ko yo basobok jo ula2....dari mulai yg ketek sampai yg gadang ( sanca )nah yg iko malah pernah basobok wakatu ula ko bacakak...yo badan raso tadiam mancaliak e......(takuik) habis tu balari2 sakancang2nyo...karano ladang2 ko yo jaou dari rumah2 pendunduak...sampai manyubarang batang aie... daun2 ko la dicubo batanam di halaman rumah...tp yo ndak sasubur tumbuah di ladang2 tu ...jadi sampai hari ko amai2, etek2 tu masih kalua masuak ladang mancari daun2 ( sarok2) tu mako e Randang Baluik ko special bana dek kami... Renny.Bintara ________________________________ From: Rina Permadi <rinaperm...@gmail.com> To: rantaunet@googlegroups.com Sent: Thursday, November 22, 2012 11:36 AM Subject: RE: Bls: [R@ntau-Net] Randang Baluik Ren, Raso kasato lo Uni rasonyo mangacauan randang Mancaliak lansuang bumbu2 digiliang dimasukkan ka dalam kancah Ondeh… bilolah katajajak tu yo heheh Sato ka dalam parak mancari sarok-sarok gulai.. Mokasih banyak yo Diak… Wassalam Nirina -- - -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/
