Saya pikir resep yang dilewakan uni dewi yang "nendang" dan lebih eksis :)
Boleh dikatakan semenjak di Pku ini jarang sekali saya menikmati gulai atau pangek masin ala orang pasia seperti yang di lewakan Ni Dew ini Ketika di Padang dulu, saya suka ajak anak2 di sekitar pasia sebelah arah ke pasia jambak, disana ada lapau one nan sabanak lamak gulai masinnyo tatonggak di kuali atau wajan gadang diateh tungku di dapuanyo nan dimasak jo kayu api Itu sajo samba andalannyo, kok makan mako dilatakan dalam piriang saikua sorang jo kuahnyo Memang ikan yang paling sering di buek one di lapau nan paling disukai oleh langganannya adalah Maco Gadapang dan Maco Aji tergantung musim Tapi karena ikannya masih baru dan segar ini juga yang membedakan cita rasa kenapa selalu "ngangeni" gulai pangek masin one yang buka lapau nasi di pasia sabalah tu JP Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -----Original Message----- From: Dewi Mutiara <iara_a2...@yahoo.com> Date: Sun, 7 Mar 2010 20:20:47 To: <rantaunet@googlegroups.com> Subject: RE: [...@ntau-net] Gulai Masin Rina dan Jepe di Palanta Menurut Uni bikin gulai masin ini cepat dan praktis , ikan apa aja boleh , hanya pada ikan karang lebih enak kalau dikasih daun ruku2.Bahannya ; 1/2 kg ikan laut bawang merah 5 bh , kunyit 2 ruas telunjuk , jahe 2 ruas telunjuk , demikian juga lengkuas . daun kunyit secukupnya , asam kandis 3 bh dan cabe rawit <lado kutu> , cabe merah 3 bh diiris serong. tomat 1 bh. garam secukupnya , jangan lupa kelapa 1/2 juga.Cara membuatnya ; kunyit digiling halus dicampur bawang merah digiling kasar , jahe dikeprek <ditokok> demikian juga lengkuas ,cabe merah , cabe rawit asam kandis ser- ta tomat, daun kunyit dan garam campurkan dengan ikan yang sdh bersih masukkan santan , dimasak deh , masaknya cepat rasanya..........SELA- MAT MENCOBA, makanan kesukaan Uni dan adik2 sewaktu kecil dan tetap menjadi salah satu menu faforit sampai sekarang. Wassalam Dewi Mutiara, suku Sikumbang. --- On Mon, 3/8/10, rinapermadi <rinaperm...@gmail.com> wrote: From: rinapermadi <rinaperm...@gmail.com> Subject: RE: [...@ntau-net] Gulai Masin To: rantaunet@googlegroups.com Date: Monday, March 8, 2010, 3:47 AM Mak Jepe jo adidunsanak Palanta, Ambo caliak-caliak di topic nan ciek ko alah barubah jadi topic kopi darek with wisata kuliner. Baa jadinyo kesimpulan resep ko? Ambo indak manampak doh? Kalo nan samo jo di pasia pantai tu gulainyo ambo kurang jaleh Di Bukiktinggi ado semacam gulai ikan nan digoreng talabiah dahulu namonyo Pangek Masin diagiah tahu nan digoreang salayang panginconyo, warnanyo kuniang cerah jo taburan rawit nan lah lisuik dek angek api. Gulai ko pakai santan encer partamonyo terakhir diagiah santan pakek. Bumbunyo di agia dama sahinggo Pangek Masin ko jadi pakek kuahnyo. Lamak bana kalo alah diangek2kan sampai kariang kuah no. Kalo di Mas Permadi gulai mode ko ado juo di nagari liau tapi namonyo sayua sajo, walaupun indak ado sayua di dalamnyo doh :). Wassalam Rina -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
