Dinda Aslim Lupo ambo cubo lewakanlah kok iyo santiang lakek tangan urang rumah mamasak gulai masin
Baa bumbu, resep dan caro mambueknyo Beko bisa dibandiang2 jo resep Uni Dewi Gulai ko tamasuak nan khas juo sebagai salah satu pusako kuliner ranah minang khususnyo masyarakat awak nan barado di sepanjang pesisi ranah minang Mereka memang ahli2 maolah masakan ikan lauik nan segar2 ko sarupo Gulai kapalo ikan nan balado ketek maapuang2 dalam kuali ikannyo jenis ikan karang2 nan lamak sarupo capa, jinaha, aneka garapu dan kakap Gulai masin nan ikannyo manuruik "pakem"nyo yo maco gadapang, maco aji dan bada jantan Palai Bada nan ikannyo bada (teri) kalau ndak anak2 lauk pukek Ikan baka pacak santan, ikannyo suaso, garigak gadang mato, gambolo aceh, gabua (GT), marang (baronang) Dari masakan urang pasisia ko yo "asam di gunuang garam dilauik basobok di kuali, balango jo lipatan daun pisang" Bumbu kuncinyo baa kecek Uni Dewi harus bana ado daun ruku2, daun ruku2 ko ambo paratikan samakin iduik inyo di tanah marjinal sarupo daerah2 pantai samakin kareh dan labiah kuek aroma,yo, daun ndak labek malah cendrung iduik sagan mati tak nio, tapi iko bana nan rancak ka bumbu, makonyo jadi lamak gulai masin jo palai one2 di pasia ranah minang dek daun ruku2 nan tumbuah ditanah gersang khas alam dan tanah pesisir pantai Kok asam kandih yo memang rancak atau memang nan di gunuang (darek) Jadi itulah kekhasan dan kepopuleran kuliner ranah minang antara masakan darek dan pasisia punya kelebihan masing2 dan saling melengkapi serta memperkaya cita rasa Salam - Jepe Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -----Original Message----- From: "Aslim" <as...@id.panasonic.com> Date: Tue, 9 Mar 2010 11:08:57 To: <rantaunet@googlegroups.com> Subject: RE: [...@ntau-net] Gulai Masin Uda JP jo Urang lapau, Yo menarik Dek topik ko, tadi pagi buto tapaso kito mancari karambia dipasa, untuk mambuek gulai kuniang ko (red. Gulai masin), tapi dek ndak ado maco kito pakai kakap ajo, tapaso makan barek tadi pagi. Danambo raso saketek promosi ko, nan paliang santiang mambuek gulai masin ko yo amak ambo, sasudah tu urang rumah ambo...kok ado nan kabatam beko ambo ajak singgah karumah untuk mancubo gulai masin buatan urang rumah ambo ko... Kok dikawanan jo palai badako, tambah malejeh salero awak deknyo... Hmmmmmmm... Wassalam MS -----Original Message----- From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On Behalf Of jupardi...@yahoo.com Sent: Monday, March 08, 2010 11:05 AM To: rantaunet@googlegroups.com Subject: Re: [...@ntau-net] Gulai Masin Rina dan Dunsanak Palanta RN Kapatang lah diagiah resep gulai masin ala urang pasia ko dek adiak kelas Mak Jepe di lewakannyo di Inbox FB Silahkan mancubonyo, kok ado variasi atau pengalaman lainnya bia tambah hebat raso gulai/pangek masin tambahkan sajo Wass-Jepe Bahan: Maco Gadapang, nan salaweh tapak tangan 10 ikua, barasiahan dan buang isi paruiknyo. Bumbu: Bawang merah 5 siung, lado bulek merah 6 buah, daun kunik, asam kandih yang gadang 6 buah, garam, kunik,spadeh dan langkueh sakucuiknyo Caro mambueknyo: Setelah maco dibarasihan, masuakan ka kuali, haluihan kunik jo spadeh dan agiah garam sacukuiknyodan memarkan langkueh, irih lado jo bawang, masuakan ka kuali, masuak pulo daun kunik, dan asam kandih, setelah bumbu masuak sadonyo agiah aii sasuai salero, lalu tenggekan diateh kompor. Selamat menikmati bersama keluarga. Dan kok bisa buek samba lado matah, ee lapa paruik Si jadinyo daNdi Sent from my BlackBerry(r) smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -----Original Message----- From: "rinapermadi" <rinaperm...@gmail.com> Date: Mon, 8 Mar 2010 10:47:50 To: <rantaunet@googlegroups.com> Subject: RE: [...@ntau-net] Gulai Masin Mak Jepe jo adidunsanak Palanta, Ambo caliak-caliak di topic nan ciek ko alah barubah jadi topic kopi darek with wisata kuliner. Baa jadinyo kesimpulan resep ko? Ambo indak manampak doh? Kalo nan samo jo di pasia pantai tu gulainyo ambo kurang jaleh Di Bukiktinggi ado semacam gulai ikan nan digoreng talabiah dahulu namonyo Pangek Masin diagiah tahu nan digoreang salayang panginconyo, warnanyo kuniang cerah jo taburan rawit nan lah lisuik dek angek api. Gulai ko pakai santan encer partamonyo terakhir diagiah santan pakek. Bumbunyo di agia dama sahinggo Pangek Masin ko jadi pakek kuahnyo. Lamak bana kalo alah diangek2kan sampai kariang kuah no. Kalo di Mas Permadi gulai mode ko ado juo di nagari liau tapi namonyo sayua sajo, walaupun indak ado sayua di dalamnyo doh :). Wassalam Rina -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
