Bung JePe, Pak Chairul, Diak Reni , Ibu Rita nan sanang kuliner sarato sanak2 lainnyo di Palanta
Mambuek pangek amai paja ambo lai ado, tantu sajo indak jo balango ba-aleh daun Pisang doo. Dek daun pisang diJerman maha, biasonyo kami pakai cubadak kalengan, dari Thai Land. Nyak gak maha saketek, pangek kacang panjang, ampek untai duopiah pitih siko haragonyo, pakis jo taleh indak ado disiko doo. Daun pisang, paralu dikami njek mambuek pepes ikannyo. Ikan jo bumbu2 dililik jo daun pisang sangenek, kudian dibungkuih jo aluminium folie. Fungsi daun pisang katambahan bumbunyo samiangnyo (coo NORI pambungkuih/palilik Sushi Japang). Bahan2 masakan nan segar2 dan langkok2 nan serba lengkap, agak ekonomis dibandiang Juruman tantu dirantau Pak Suryadi. Pak Suryadi tantu sadang kasanangan kini tu, dek mintuo baliau kan lah (ka-)tibo dari ranah. Tantu sajo sagalo makanan nan ganjia2 dibeong dek mintuo koweh. Ibo dianak cucu, tantu sajo adaik rang awak labiah taroroh sayang liau ka minantu. Walaupun baitu, Pak Suryadi, tantu gak batuka stelan liau kini keo. Dek respekt jo mintuo, nan roman ba-jilah2kan, pulang2 dari sawah tantu iyo lansuang karumah, indak mangencong singgah gai kalapau dulu doo. Antah sagan dimintuo, antah cameh2, jan2 dibao mintuo anakcucunyo baliak karanah. Antahpun dek taragak masakan2 orisinil Minang nan diolah jo rasan tangan mintuo nan paten, wallahualam.(Maoh Pak Suryadi, bagarah saketek, salamaik datang mintuo Pak Suryadi) Kuliner Bavaria iyo gak balain saketek Bung JePe, "Sauer Kraut" (Sauer=masam Kraut=Lobak). Dek karano Bung JePe nan mangomentari "Sampai Kapan Kami Bersabar?" tabaco namo Bapak Anies Baswedan PH.D., nan diambo ado hubungan antaro Anies Baswedan jo kuliner lobak juruman. > Pada 27 Mei 2010 22:36, <jupardi...@yahoo.com> menulis: > Iyo sanak > > Kalau ambo berandai2 > > Bakumpua anak2 mudo nan cerdas, intelektual, idealis nan ingin mengadakan > oerubahan iklim politik dan demokrasi yang sehat > > Sarupo IJP, Anes bawesdan, Budiman Sujatmiko, Anas dll tu mambuek > partai, baa manuruik sanak lai ka mengantarkan mereka yang muda2 ini > manjadi pemimpin di nagari ko Tabasuik galak ambo, bukan galak negatip doo, dan bukan ambo nyak mangapik daun kunyik baitu juo bukan nio bagunjiang doo. Tapi dek takana jo kajadian lucu katiko Pak Anies Baswedan awal April, dalam perjalanan ka Madrid, singgah samalam di Frankfurt. Dalam wakatu itu baliau jo kanti baliau (asal Minang/Jogja nan basawah di Muenchen sabagai urang IT di-SAP) tamatan S2 di Juruman Utara. Jadi sasudah sarasehan dan diskusi yang bertajuk „Indonesia dalam kemajuan Asia“ di KJRI. Patang2 hari salasai sarasehan, dek baliau nio ka Heidelberg kota indah ( 80 km di selatan Frankfurt, Uni Medizin tertuo di Juruman) ambo nyetir jo gurabak ambo, Pak Anies Baswedan PH.D. duduak dimuko, konco baliau jo staff baliau nan baru sabulan disiko nan sadang maambiak S3nyo duduak di fond bulakang. Tibo di Heidelberg, salasai sightseeing, paruik litak. Ateh demokrasi kaputusan kito barampek, makan malam di Heidelberg supayo tibo di Frankfurt lansuang lalok, dek pagi2 bana tabang ka Madrid. Tantu sajo Pak Anies Baswedan PH.D. minta makanan khas Juruman satempat (Selatan). Tantu SAUER KRAUT jo SCHNITZEL, pangek lobak vermentasi rang Juruman. Dek ambo maleh manyalo konco Pak Baswedan nan sadang mampabasokan kantinyo, mamiliah menu Kuliner Juruman. Ambo antok2 sen, piliahan ambo as usual steak dracula jo bawang goreang jo kantang goreang. Sambia mandanga tawaran elok dari konco liau manarangkan KRAUT jo SCHNITZEL, kudiannyo tabaco dek Pak Anies dalam menue nan babahaso Inggirih, bahsonyo SCHNIZEL iko dibuek dari dagiang kabau randah alias babi. Mungkin dek kanti Pak Anies (ambo sangajo indak manulih namo kanti baliau) ILMUWAN IT tamatan UNI. Juruman Utara (daerah lauik), nan banyak kuliner urang lauik, tantu iyo ikan ka-ikan samiang (ikan asok, ikan cuko, ikan kukuih dll.) Mungkin dek baliau sadang banyak karajo disawahnyo, batambuah jo debit card baliau nan taicia hari tu pulo, antah dima2. Kudiannyo, sambia mananti pesanan, kami SMALLTALK, ambo caritokan ka Pak Baswedan, memang kalau di Austria SCHNITZEL iko dari dagiang anakjawijantan mudo nan alun remaja. Mungkin dek pangaruah Dynastie Osmania nan sampai ka-Kerajaan Austria batambah jo pingaruah eliter2 Yahudi nan hiduik di-Wiena dari dahulu hinggo kiniko. DiJuruman, SCHNITZEL iko standardnyo dari dagiang kabau pendek, nan diurang Yahudi indak KOSCHER juo doo. Bak puji urang Austria nan patriotis (atau saleme ka urang Juruman, antahlah) "Kalau hendak melihat, mendengar dan merasakan SENI silahkan ke Austria, selainnya silakan keJerman" Sakitusen lah dulu ota2 omong kosong dari siko, Wassalam, Muljadi Salamaik ba-akhia pakan sanak. Apo nan disantuang week end iko Bung JePe -------- Original-Nachricht -------- > Datum: Fri, 28 May 2010 10:29:26 +0000 > Von: jupardi...@yahoo.com > An: rantaunet@googlegroups.com > Betreff: Re: [...@ntau-net] Pangek Singkarak > Pak Chairul, Pak Muljadsi sarato dunsanak palanta RN > > Iyo banyak genre atau lagak, ragam dan gaya pangek di ranah kito nampaknyo > > Pangek Sumpu nan dibuek urang tuo Pak Chairul lah nampak bana sebuah seni > memasak dengan tradisi nan panjang di kampuang > > Iko ditandoi caro mamasak urang tuo Pak Chairul > > Ditungku bahan baka kayu > Jo balango > Baaleh daun pisang > > Lah tabayang ambo baa bana galintin pintin kuah pangek ko sangai pas..lah > pasti lambuik membelai lidah kuahnyo jo kaladi parancah pangek ko di kulek > > > Pak Mul > Baa di juruman lai mambuek pangek induak bareh pangek ala bavaria he he he > Ikan salmon tu > > Wass-Jepe > > Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung > Teruuusss...! -- GRATIS für alle GMX-Mitglieder: Die maxdome Movie-FLAT! Jetzt freischalten unter http://portal.gmx.net/de/go/maxdome01 -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
