[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Reni Sisri Yanti]

:
lain ladang lain belalang,lain lubuak lain ikannyo,
kalo dikampuang , 
lado jo bahan2 asli dr kampuang
baitu pulo santannyo 
hehehehe

kalo di jawa
yo lado jawa jo bahan2 dr jawalah
karambia dr jawa pulo

disampiang itu, beda2 dek beda2 takaran2 bahan2 dr tangan2 pambueknyo...
apolai kalo dikampuang ,dikampaung bahan2 digiliang tangan, kalo dikota2 
gadang, bahan2 diblender bahkan bali jadih see lah heheehhe

makonyo randang2 tu beda2 rasonyo, nah tanyo ciek " apo rahasio randang rumah 
makan "selamat" padang , hitam pakek, lambui, bumbu taraso bana? " ado yg tau?  
kalau kato2 urang2 , randang tu di buek dr gulai2 yg ndak habis hari itu? ah yg 
bana ?

renny,ancol


 




From: MEDYA AGUSTINA 
To: RantauNet@googlegroups.com
Sent: Mon, November 16, 2009 4:40:44 PM
Subject: [...@ntau-net] Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

Yth..Dunsanak Palanta RN yang berbahagia,


Alah saumua ko medi...40 th kini...ado nan takutiak-kutiak di hati iyo 
tantangan kuliner minang ko eh:
1. Baa ko raso samba randang di tiok kampuang awak di sumbar raso nyo ndak samo 
percis?, lain randang kik tinggi,lain lo randang piaman atau daerah2 lainnyo.
2.Pado hal bumbu inti nyo ampia samo?
3.Dimasak di tungku juo bia raso nyo " Pas"?
4.Tarutama samba randang di jawa ko, alah urang kik tinggi bana nan 
mambuek,tapi rasono tatap babeda.

Mohon klu ado pencerahan di sanak nan ahli di bidang samba manyamba ko di 
lewakan di lapau ko,mokasih banyak.


Mediaty,guci,rawamangun



  
--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[rinapermadi]

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,

Para penguliner nan manyanda di Lapau,

 

Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo "
lakek tangan"

Kaduo adolah bumbu2nyo

Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo
paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang
putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang
nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo
rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo
jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo
karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau
mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di bukiktinggi,
mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang
bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun
nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo
baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 baso
ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang
ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara
mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah
tenda tabukak.

 

Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode
sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo
baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode
randang.. hehehehe..

 

 

Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa
mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado
saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat
ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah..nan bisa
mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo.

 

Makonyo ndak salah kalo " Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan"

 

Banyak maaf,

 

Wassalam

Rina, 32, batam


--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[jupardi_jp]

Rina dan dunsanak palanta

Nampaknyo ambo ndak sata mambahas postingan rina ko..lah sip tu mah, kini ambo 
kalua dari "pakem" carito kuliner nagari awak

Ambo ka bacarito kuliner nagari mr Permadi

Iko ambo bari salosai mangan di ujung batu pinggiran jalan, nan kanca aku wong 
jowo iki..ngajaki aku mangan neng warung gudeg jogja

Walah..wes suwe aku iki orak mangan gudeg..bertukar tukar seleralah aku dulu

Onde mande...yo opo ...opo..kacau nggak jelas aku iki ngomong opo yo..sabana 
mantap ruponyo makan dipinggiran jalan waruang wong jowo ko

Jadi bantuak iko sanduakan nasi ramas wong jowo untuak mangganja los lambuang 
ambo malam ko

Nasi sapiriang diagiah gudek sasendok duo sendok, kerecek jangek jo tahu, 
sambal terasi samba tinggi piliah dalam kanca dimuko iduang ambo

Mulai dari kiri ke kanan 

Bebek goreng, semur tahu bulek2, acar ikan nila, ayam goreng tu ati jo rempolo 
sa set ditusuak lidi agak kabalakang ado tempe tah bacem, jo paragede kantang 
bulek ketek2 ndak saroman jo paragede kantang RM awak nan godang2 tabalingkang 
labiah godang lo dari piriang tampek paragede awak he he he

Sego ne walah walah uenak sueger tenan teh poci anget anget

Ndal dolai bajadi pulo kito2 makan jo nasi ramas gudeg ko

Sip sip..bia agak mangaranyam ubun2 si minang ko nasi disuok digatok juo cabe 
rawit kinuik kinuik nan ambo piliah di bumbu acar goreng nila..wuss..wusss 
manih gudek padeh cabe rawit jo ati rempolo goreng saset badaram daram tam tam 
kulek badendang di. Muluik ditingkahi jo nyes nyyes kerecek kulit jawi alias 
jangek..

Padeh dilidah disiram juo sadaguik2 teh poci angek...sip sip..manstab


Aha dikudok ciek lu tahu bacem. Jo cabe rawit acar..aduhhh lembut tenan rek 
dilidah

Lah tu olah warek aku..wes wes mangan ne..lah kakonyangan ambo

Di gisa oto lai ka pasir pangairaian

Yo barubah salero. Si Minang malam ko tapi jo masakan wong jowo nan manstab 
surantab

Salam Kuliner "life on a plate"

JP
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

-Original Message-
From: "rinapermadi" 
Date: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 
To: 
Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,

Para penguliner nan manyanda di Lapau,

 

Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo "
lakek tangan"

Kaduo adolah bumbu2nyo

Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo
paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang
putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang
nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo
rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo
jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo
karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau
mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di bukiktinggi,
mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang
bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun
nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo
baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 baso
ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang
ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara
mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah
tenda tabukak.

 

Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode
sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo
baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode
randang.. hehehehe..

 

 

Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa
mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado
saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat
ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah..nan bisa
mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo.

 

Makonyo ndak salah kalo " Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan"

 

Banyak maaf,

 

Wassalam

Rina, 32, batam





--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian t

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Zulfahmi]

Railtrack
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

-Original Message-
From: jupardi...@yahoo.com
Date: Mon, 16 Nov 2009 13:15:35 
To: 
Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

Rina dan dunsanak palanta

Nampaknyo ambo ndak sata mambahas postingan rina ko..lah sip tu mah, kini ambo 
kalua dari "pakem" carito kuliner nagari awak

Ambo ka bacarito kuliner nagari mr Permadi

Iko ambo bari salosai mangan di ujung batu pinggiran jalan, nan kanca aku wong 
jowo iki..ngajaki aku mangan neng warung gudeg jogja

Walah..wes suwe aku iki orak mangan gudeg..bertukar tukar seleralah aku dulu

Onde mande...yo opo ...opo..kacau nggak jelas aku iki ngomong opo yo..sabana 
mantap ruponyo makan dipinggiran jalan waruang wong jowo ko

Jadi bantuak iko sanduakan nasi ramas wong jowo untuak mangganja los lambuang 
ambo malam ko

Nasi sapiriang diagiah gudek sasendok duo sendok, kerecek jangek jo tahu, 
sambal terasi samba tinggi piliah dalam kanca dimuko iduang ambo

Mulai dari kiri ke kanan 

Bebek goreng, semur tahu bulek2, acar ikan nila, ayam goreng tu ati jo rempolo 
sa set ditusuak lidi agak kabalakang ado tempe tah bacem, jo paragede kantang 
bulek ketek2 ndak saroman jo paragede kantang RM awak nan godang2 tabalingkang 
labiah godang lo dari piriang tampek paragede awak he he he

Sego ne walah walah uenak sueger tenan teh poci anget anget

Ndal dolai bajadi pulo kito2 makan jo nasi ramas gudeg ko

Sip sip..bia agak mangaranyam ubun2 si minang ko nasi disuok digatok juo cabe 
rawit kinuik kinuik nan ambo piliah di bumbu acar goreng nila..wuss..wusss 
manih gudek padeh cabe rawit jo ati rempolo goreng saset badaram daram tam tam 
kulek badendang di. Muluik ditingkahi jo nyes nyyes kerecek kulit jawi alias 
jangek..

Padeh dilidah disiram juo sadaguik2 teh poci angek...sip sip..manstab


Aha dikudok ciek lu tahu bacem. Jo cabe rawit acar..aduhhh lembut tenan rek 
dilidah

Lah tu olah warek aku..wes wes mangan ne..lah kakonyangan ambo

Di gisa oto lai ka pasir pangairaian

Yo barubah salero. Si Minang malam ko tapi jo masakan wong jowo nan manstab 
surantab

Salam Kuliner "life on a plate"

JP
Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

-Original Message-
From: "rinapermadi" 
Date: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 
To: 
Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,

Para penguliner nan manyanda di Lapau,

 

Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo "
lakek tangan"

Kaduo adolah bumbu2nyo

Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo
paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang
putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang
nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo
rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo
jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo
karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau
mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di bukiktinggi,
mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang
bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun
nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo
baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 baso
ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang
ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara
mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah
tenda tabukak.

 

Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode
sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo
baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode
randang.. hehehehe..

 

 

Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa
mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado
saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat
ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah..nan bisa
mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo.

 

Makonyo ndak salah kalo " Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan"

 

Banyak maaf,

 

Wassalam

Rina, 32, batam







--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melal

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Muljadi Ali Basjah]

Assalamualaikum Wr.Wb. Bu Rina Permadi di Batam, Bu Renny di Ancol, Bu Meduaty 
Guci di Rawamangun, Bung JePe, sarato ummaik RN di Palanta.

Memang batua tulihan Bu Rina lah padek, sa-bana2 perfekt komentarnyo.
Bumbu2nyo pun tergantuang dari mano asal tanamannyo, dari tanah mano, dan 
tanah2 tasabuik ado variasi mineralnyo, baitu juo jo ikan/dagiang dari hewan 
nan disantap, apo2 sajo variasi makanan2 nyo wakatu hewan itu hiduik dan 
menjelang didabiah dll. dsb. Kombinasi Komplexitas itulah nan manyababkan 
sarupo namun babedo variasi raso kulinaris tsb.
Kudian iko 3x bakaturuikan, ambo dapek kiriman dari kawan ambo Staff Pengajar 
Senior IPB Bogor (se almamater jo Bung JePe jo Bung Ricky konco salapiak 
sakatiduran baliau)lain raso daun kunyiknyo, nan taraso di indera ambo nan dari 
Kiktenggi labiah tinggi konsentratnyo jo aromanyo daripado nan dari Bogor, 
parangkek kaduo nan dari Medan. Manuruik analisa ambo, nan dr Kiktenggi labiah 
badaso, dek tanahnyo, dari daerah Vulkan nan mampunyoi kombinasi variasi zat 
mineral nan labiah manguntuangkan njek makhluk hiduik disekitarnyo.

Tambahan pulo bak kato Bu Rina Permadi "rasan tangan" sorang2 (dibasuah atau 
indaknyo tangan pemasak, sabalun atau sasudahantahlah). 
Bak kato urang Eropa siko, Champagne nan lama itu nan mambueknyo di-injak2 dek 
manusia (sarupo tempe di Jawa, mungkin lah bacampua jo larutan asin, antahlah 
paluah antahlah aiar...antah apo gailah maohan ambo, bagurau saketek 
sanak... ) itu tu... bana nan lamak.
Nan paliang terkenal bana  Champagner DP. alias Dom Perignon brut, nan biasonyo 
di toko2 haragonyo saboto kiro2 200-250 Euro, kalau direstaurant luxus nan 
Menunyo indah tatulih haragonyo (hati2 khususnyo kaum ibu2, usah main pasan2 
sajo) labiah elok minta album menu nan ado pereh/haragonyo, dari pado tabayia 
maha beko.

Sakitu sajo lah dulu, ota dari ambo,

Wassalam,
Muljadi,

BTW, Bu rina Permadi, saronyo resep makanan dari RN , baiak dari Bu Rina, Bu 
Dosen Hanifah, Bung JePe atau sanak nan lainnyo, pasti ado ambo copy.  



 Original-Nachricht 
> Datum: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 +0700
> Von: "rinapermadi" 
> An: rantaunet@googlegroups.com
> Betreff: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

> Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,
> 
> Para penguliner nan manyanda di Lapau,
> 
>  
> 
> Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo
> "
> lakek tangan"
> 
> Kaduo adolah bumbu2nyo
> 
> Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo
> paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang
> putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh
> kampuang
> nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo
> rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu
> juo
> jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu
> juo
> karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau
> mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di
> bukiktinggi,
> mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang
> bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun
> nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo
> baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2
> baso
> ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang
> ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara
> mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah
> baagiah
> tenda tabukak.
> 
>  
> 
> Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu,
> mode
> sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo
> baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode
> randang.. hehehehe..
> 
>  
> 
>  
> 
> Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa
> mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado
> saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak
> sehat
> ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah..nan bisa
> mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo.
> 
>  
> 
> Makonyo ndak salah kalo " Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan"
> 
>  
> 
> Banyak maaf,
> 
>  
> 
> Wassalam
> 
> Rina, 32, batam

-- 
DSL-Preisknaller: DSL Komplettpakete von GMX schon für 
16,99 Euro mtl.!* Hier klicken: http://portal.gmx.net/de/go/dsl02

--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sum

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Muljadi Ali Basjah]

Hi Bung JePe!

Tega bana sanak, mangirinkan carito kuliner tanpa putereknyo, seni moderen 
namonyo tulisan co iko ko, apo namonyo?.ABSTRAK
Dima latak POINTE-nyo Bung JePe?
Diambo tibonyo saraso nonton pilem tapi indak tamaik manontonnyo, dek listrik 
mati. Atau sarupo mambaco buku carito silek, tapi buntuiknyo hilang/indak 
ado/atau sadang disalang pambaco lainnyo.
Jadinyo, naiak turun jakun2 ambo ta-sandek2 mambaconyo, sudahtu ambo cubo2 
ma-nransferkan gamba2 bunyi ( carito) dari tulisan Bung JePe, mamakai software 
di-kincia2 komputer utak ambo nan RAMemory-nyo mulai ampia panuah. 
Salanjuiknyo tambal sulam patchwork fantasi + carito Bung JePe + imaginasi ambo 
sarato Grafikcard dikapalo nan bukan terbaru, ma-rosok2 co rang buto, 
tabayanglah samar2. hinggo tarang jaleh, gamba2 virtual dari nasi gudeg 
dll kuliner carito Bung JePe dimato ambo. sayangnyo hanya fata morgana sajo.

Agak human lah saketek Bung JePe, kirinkan kodak kuliner tu, jadi kan labiah 
asli dan bukan fata morgana, tapi gamba jaleh di monitor ambo. 
Kok dapek pintak/kandak ambo, tolong tukuak/tambahi PICs kirinan itu jo kodak 
nan beraroma.

Walaupun baitu banapun, tarimo kasiah banyak, ateh kirinan kulinernyo.


wassalam,
Muljadi,

Salam ciek njek Bung Ricky dari ambo.



 Original-Nachricht 
> Datum: Mon, 16 Nov 2009 13:15:35 +
> Von: jupardi...@yahoo.com
> An: rantaunet@googlegroups.com
> Betreff: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

> Rina dan dunsanak palanta
> 
> Nampaknyo ambo ndak sata mambahas postingan rina ko..lah sip tu mah, kini
> ambo kalua dari "pakem" carito kuliner nagari awak
> 
> Ambo ka bacarito kuliner nagari mr Permadi
> 
> Iko ambo bari salosai mangan di ujung batu pinggiran jalan, nan kanca aku
> wong jowo iki..ngajaki aku mangan neng warung gudeg jogja
> 
> Walah..wes suwe aku iki orak mangan gudeg..bertukar tukar seleralah aku
> dulu
> 
> Onde mande...yo opo ...opo..kacau nggak jelas aku iki ngomong opo
> yo..sabana mantap ruponyo makan dipinggiran jalan waruang wong jowo ko
> 
> Jadi bantuak iko sanduakan nasi ramas wong jowo untuak mangganja los
> lambuang ambo malam ko
> 
> Nasi sapiriang diagiah gudek sasendok duo sendok, kerecek jangek jo tahu,
> sambal terasi samba tinggi piliah dalam kanca dimuko iduang ambo
> 
> Mulai dari kiri ke kanan 
> 
> Bebek goreng, semur tahu bulek2, acar ikan nila, ayam goreng tu ati jo
> rempolo sa set ditusuak lidi agak kabalakang ado tempe tah bacem, jo paragede
> kantang bulek ketek2 ndak saroman jo paragede kantang RM awak nan godang2
> tabalingkang labiah godang lo dari piriang tampek paragede awak he he he
> 
> Sego ne walah walah uenak sueger tenan teh poci anget anget
> 
> Ndal dolai bajadi pulo kito2 makan jo nasi ramas gudeg ko
> 
> Sip sip..bia agak mangaranyam ubun2 si minang ko nasi disuok digatok juo
> cabe rawit kinuik kinuik nan ambo piliah di bumbu acar goreng
> nila..wuss..wusss manih gudek padeh cabe rawit jo ati rempolo goreng saset 
> badaram daram
> tam tam kulek badendang di. Muluik ditingkahi jo nyes nyyes kerecek kulit
> jawi alias jangek..
> 
> Padeh dilidah disiram juo sadaguik2 teh poci angek...sip sip..manstab
> 
> 
> Aha dikudok ciek lu tahu bacem. Jo cabe rawit acar..aduhhh lembut tenan
> rek dilidah
> 
> Lah tu olah warek aku..wes wes mangan ne..lah kakonyangan ambo
> 
> Di gisa oto lai ka pasir pangairaian
> 
> Yo barubah salero. Si Minang malam ko tapi jo masakan wong jowo nan
> manstab surantab
> 
> Salam Kuliner "life on a plate"
> 
> JP
> Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung
> Teruuusss...!
> 
> -Original Message-
> From: "rinapermadi" 
> Date: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 
> To: 
> Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
> 
> Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,
> 
> Para penguliner nan manyanda di Lapau,
> 
>  
> 
> Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo
> "
> lakek tangan"
> 
> Kaduo adolah bumbu2nyo
> 
> Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo
> paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang
> putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh
> kampuang
> nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo
> rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu
> juo
> jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu
> juo
> karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau
> mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di
> bukiktinggi,
> mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Reni Sisri Yanti]

makonyo pak, ambo sanang bana tiok bln dikiriman lado giliang, bumbu2 alui plus 
daun2an dr kampuang,sasibuk2 apopun ambo bia tampek kos ketek pagi2 tetap masak 
ntuak bekal siang di kantou, kebiasaan mamasak n mambawok bekal la manular 
samo2 ibu2 di kantou, disampiang pd baraja masakan praktis, salah cieknyo kalo 
di kampuang wak masak daun marungai jo talou, ataupun gulai daun marungai jo 
talua, nah di siko ambo ganti daun marungai jo daun katuk, eh abih suko ibu2 di 
kantou ko, he he he ciek lai favorite ibu2 di kantou ko samba buwok . Kalau 
dirumahkan samba buwok ko kan jariang jo kantang.. Ndak ka mungkin ambo buek 
bekal jariang ka kantou do kan? Ambo ganti jo taruang, trie jo kantang, mantap 
deh, kalo ado yg aneh yg ambo bw la pasti ibu2 tu mancatatnyo jo prakteknyo, di 
bw ka kantou, kalau urang jawa pastilah ladonyo yg dikurangi jo tambah gulo he 
he he

renny, ancol

Muljadi Ali Basjah wrote: 
> Assalamualaikum Wr.Wb. Bu Rina Permadi di Batam, Bu Renny di Ancol, Bu 
> Meduaty Guci di Rawamangun, Bung JePe, sarato ummaik RN di Palanta.
> Memang batua tulihan Bu Rina lah padek, sa-bana2 perfekt komentarnyo.
> Bumbu2nyo pun tergantuang dari mano asal tanamannyo, dari tanah mano, dan 
> tanah2 tasabuik ado variasi mineralnyo, baitu juo jo ikan/dagiang dari hewan 
> nan disantap, apo2 sajo variasi makanan2 nyo wakatu hewan itu hiduik dan 
> menjelang didabiah dll. dsb. Kombinasi Komplexitas itulah nan manyababkan 
> sarupo namun babedo variasi raso kulinaris tsb.
> Kudian iko 3x bakaturuikan, ambo dapek kiriman dari kawan ambo Staff Pengajar 
> Senior IPB Bogor (se almamater jo Bung JePe jo Bung Ricky konco salapiak 
> sakatiduran baliau)lain raso daun kunyiknyo, nan taraso di indera ambo nan 
> dari Kiktenggi labiah tinggi konsentratnyo jo aromanyo daripado nan dari 
> Bogor, parangkek kaduo nan dari Medan. Manuruik analisa ambo, nan dr 
> Kiktenggi labiah badaso, dek tanahnyo, dari daerah Vulkan nan mampunyoi 
> kombinasi variasi zat mineral nan labiah manguntuangkan njek makhluk hiduik 
> disekitarnyo.
> Tambahan pulo bak kato Bu Rina Permadi "rasan tangan" sorang2 (dibasuah atau 
> indaknyo tangan pemasak, sabalun atau sasudahantahlah). 
> Bak kato urang Eropa siko, Champagne nan lama itu nan mambueknyo di-injak2 
> dek manusia (sarupo tempe di Jawa, mungkin lah bacampua jo larutan asin, 
> antahlah paluah antahlah aiar...antah apo gailah maohan ambo, bagurau 
> saketek sanak... ) itu tu... bana nan lamak.
> Nan paliang terkenal bana  Champagner DP. alias Dom Perignon brut, nan 
> biasonyo di toko2 haragonyo saboto kiro2 200-250 Euro, kalau direstaurant 
> luxus nan Menunyo indah tatulih haragonyo (hati2 khususnyo kaum ibu2, usah 
> main pasan2 sajo) labiah elok minta album menu nan ado pereh/haragonyo, dari 
> pado tabayia maha beko.
> Sakitu sajo lah dulu, ota dari ambo,
> Wassalam,
> Muljadi,
> BTW, Bu rina Permadi, saronyo resep makanan dari RN , baiak dari Bu Rina, Bu 
> Dosen Hanifah, Bung JePe atau sanak nan lainnyo, pasti ado ambo copy.  
>  Original-Nachricht 
>> Datum: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 +0700
>> Von: "rinapermadi" 
>> An: rantaunet@googlegroups.com
>> Betreff: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
>> Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,
>> 
>> Para penguliner nan manyanda di Lapau,
>> 
>>  
>> 
>> Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo
>> "
>> lakek tangan"
>> 
>> Kaduo adolah bumbu2nyo
>> 
>> Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo
>> paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang
>> putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh
>> kampuang
>> nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo
>> rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu
>> juo
>> jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu
>> juo
>> karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau
>> mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di
>> bukiktinggi,
>> mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang
>> bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun
>> nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo
>> baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2
>> baso
>> ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang
>> ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara
>> mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Reni Sisri Yanti]

samo wak mah dah jepe, makan baselo di pinggia jalan malioboro, urang la mulai 
makan, wak masih mangumpuan rawit di krecek tu,  sampai 3 hr wak buang2 aia dek 
nyo he he he, sakali tu se makan gudeq ndak lai do! Untuang bisounya kami dapek 
rumah makan padang yg biasonyo kan ado gulai cubadak atau daun pucuak ubi, iko 
ado gulai toconyo, akhirnyo rm itulah tampek kami makan 3 hr he he he

renny, ancol

jupardi...@yahoo.com wrote: 
>  Rina dan dunsanak palanta Nampaknyo ambo ndak sata mambahas postingan rina 
> ko..lah sip tu mah, kini ambo kalua dari "pakem" carito kuliner nagari awak 
> Ambo ka bacarito kuliner nagari mr Permadi Iko ambo bari salosai mangan di 
> ujung batu pinggiran jalan, nan kanca aku wong jowo iki..ngajaki aku mangan 
> neng warung gudeg jogja Walah..wes suwe aku iki orak mangan gudeg..bertukar 
> tukar seleralah aku dulu Onde mande...yo opo ...opo..kacau nggak jelas aku 
> iki ngomong opo yo..sabana mantap ruponyo makan dipinggiran jalan waruang 
> wong jowo ko Jadi bantuak iko sanduakan nasi ramas wong jowo untuak mangganja 
> los lambuang ambo malam ko Nasi sapiriang diagiah gudek sasendok duo sendok, 
> kerecek jangek jo tahu, sambal terasi samba tinggi piliah dalam kanca dimuko 
> iduang ambo Mulai dari kiri ke kanan Bebek goreng, semur tahu bulek2, acar 
> ikan nila, ayam goreng tu ati jo rempolo sa set ditusuak lidi agak kabalakang 
> ado tempe tah bacem, jo paragede kantang bulek ketek2
 ndak saroman jo paragede kantang RM awak nan godang2 tabalingkang labiah 
godang lo dari piriang tampek paragede awak he he he Sego ne walah walah uenak 
sueger tenan teh poci anget anget Ndal dolai bajadi pulo kito2 makan jo nasi 
ramas gudeg ko Sip sip..bia agak mangaranyam ubun2 si minang ko nasi disuok 
digatok juo cabe rawit kinuik kinuik nan ambo piliah di bumbu acar goreng 
nila..wuss..wusss manih gudek padeh cabe rawit jo ati rempolo goreng saset 
badaram daram tam tam kulek badendang di. Muluik ditingkahi jo nyes nyyes 
kerecek kulit jawi alias jangek.. Padeh dilidah disiram juo sadaguik2 teh poci 
angek...sip sip..manstab Aha dikudok ciek lu tahu bacem. Jo cabe rawit 
acar..aduhhh lembut tenan rek dilidah Lah tu olah warek aku..wes wes mangan 
ne..lah kakonyangan ambo Di gisa oto lai ka pasir pangairaian Yo barubah 
salero. Si Minang malam ko tapi jo masakan wong jowo nan manstab surantab Salam 
Kuliner "life on a plate" JP Sent from my BlackBerry®
 smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! From:  "rinapermadi" 

>  Date: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 +0700 To:  
> Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak 
>  Assalamu’alaikum
> Warahmatullahi Wabarakaatuh, 
>  Para
> penguliner nan manyanda di Lapau, 
>    
>  Kayaknyo
> iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo “ lakek
> tangan” 
>  Kaduo
> adolah bumbu2nyo 
>  Mode
> kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo paralu
> dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang putiah. Baitu 
> juo
> jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang nan umbinyo lah lamo
> tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo rasonyo jo sipadeh lambau
> (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo jenis kunyik, babeda kunyik
> nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo karambianyo. Ndak lupo juo
> perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau mamakai baro sabuik karambia. 
> Kalo ukatu
> ketek2 saisuak kami di bukiktinggi, mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4
> hari sabalun baralek, dek randang bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro
> sabuik tampuruang. Kualinyopun nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo
> antahlah tu. Makonyo kalo baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua
> dari amai2 jo induak2 baso ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan 
> (melempar)dagiang
> randang ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan 
> acara
> mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah
> tenda tabukak. 
>    
>  Intinyo
> sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode sadonyo
> bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo baa nan ka
> lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode randang.. 
> hehehehe…… 
>    
>    
>  Kalo
> rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa mamastiannyo 
> doh,
> kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado saingannyo dan ado lo
> persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat ko banyak lo 
> kurenahnyo.
> Cando rumor bakso dagiang tikuihlah….nan bisa mandropkan pengunjung st
> kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo. 
>    
>  Makonyo
> ndak salah kalo “ Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan” 
>    
>  Banyak
&

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Ephi Lintau]

ondeh mandeh...saraso nio makan loh ambo mambaco postingan satantangan jo
kuliner ko..., ambo alhamdulillah...lai makan masakan padang tiok
harihahaha. btwdek karano akan bagadang malam ko..dan badan
kurang...fit .. rang rumah manyuruah ambo minum SKOTENG,

kiro2...SKOTENG ko...kuliner asli dari daerah mano, kalau di JAWA
mungkin namonyo BANDREK, ado nan tahu kah...

Salam
Yuhefizar a.K.a Ephi Lintau.
di bulakang rumah...lagi manulih buku..mumpung libur...

2009/11/16 Reni Sisri Yanti 

>
> samo wak mah dah jepe, makan baselo di pinggia jalan malioboro, urang la
> mulai makan, wak masih mangumpuan rawit di krecek tu,  sampai 3 hr wak
> buang2 aia dek nyo he he he, sakali tu se makan gudeq ndak lai do! Untuang
> bisounya kami dapek rumah makan padang yg biasonyo kan ado gulai cubadak
> atau daun pucuak ubi, iko ado gulai toconyo, akhirnyo rm itulah tampek kami
> makan 3 hr he he he
>
> renny, ancol
>
>
> --
=== Salam Hormat ==
Yuhefizar a.k.a Ephi Lintau
e-Learning | e-Literacy | e-Business
www.ephi.web.id
www.web1juta.com
www.sukses-bersama.com
www.pengusaha-online.com
www.e-investasi.com
e-Mail : ephi.lin...@gmail.com
Handphone  : 08126777956


--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Reni Sisri Yanti]

sunda apo betawi yo? Kacang hijau, aie jahe, rotie, susu, 

renny, ancol

Ephi Lintau wrote: 
> ondeh mandeh...saraso nio makan loh ambo mambaco postingan satantangan jo 
> kuliner ko..., ambo alhamdulillah...lai makan masakan padang tiok 
> harihahaha. btwdek karano akan bagadang malam ko..dan badan 
> kurang...fit .. rang rumah manyuruah ambo minum SKOTENG, 
>  kiro2...SKOTENG ko...kuliner asli dari daerah mano, kalau di JAWA 
> mungkin namonyo BANDREK, ado nan tahu kah... Salam Yuhefizar a.K.a Ephi 
> Lintau. di bulakang rumah...lagi manulih buku..mumpung libur... 
>  2009/11/16 Reni Sisri Yanti < resy_2...@yahoo.com > 
> samo wak mah dah jepe, makan baselo di pinggia jalan malioboro, urang la 
> mulai makan, wak masih mangumpuan rawit di krecek tu,  sampai 3 hr wak buang2 
> aia dek nyo he he he, sakali tu se makan gudeq ndak lai do! Untuang bisounya 
> kami dapek rumah makan padang yg biasonyo kan ado gulai cubadak atau daun 
> pucuak ubi, iko ado gulai toconyo, akhirnyo rm itulah tampek kami makan 3 hr 
> he he he 
> renny, ancol 
>  -- === Salam Hormat == Yuhefizar a.k.a Ephi Lintau           
> e-Learning | e-Literacy | e-Business www.ephi.web.id 
>  www.web1juta.com www.sukses-bersama.com             www.pengusaha-online.com 
> www.e-investasi.com       
> e-Mail : ephi.lin...@gmail.com                 Handphone  : 08126777956       
>                  
> 


  

--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[jupardi_jp]

Terbuktikan jika saya menyitir sebuah kalimat iklan tentang kuliner

Selera memang tidak pernah bohong

Yang enak itu tetap enak dengan bumbu asli bawaannya seperti apa yang dirasakan 
Reni, Ia merasa pas jika bumbu masakannya dikirim dari kampung untuk memasak 
menu khas dari ranah

Nah Ren yo ndak bisa uda tarik logika sinyalemen nan reni katokan masak bumbu 
rendang nan itam bantuak di RM Selamat tu dari sisa2 kuah gulai

Cubo kito inok2 I dek Renny nan suko mamasak baitu juo mamanyo nan santiang 
mambuek rondang boluik apo masuak logika atau nalar sehat kito 

Jiko sisa kuah gulai cubadak, sisa kuah gulai ayam, ikan, sisa kuah gulai toco 
dan sisa2 kuah gulai lain di campua lalu dimasukan potongan dagiang diaduak 
taruih sampai kariang sahinggo mahitam jadi randang bantuak di RM Selamat nan 
lamak tu

Aduh Rin yo sabana alun bisa uda membayangkan baik bantuak dan raso masakan 
dari sisa kuah gulai di campua2

Ambo sapakaik jo si Rina itu fitnah belaka yang dibesar2kan urang untuak 
menghancurkan pusaka kuliner kita seperti rendang atau bisa jadi persaingan nan 
indak sehat

Dima Renny danga tu sinyalemen bantuak itu

Kembali se kito ka idiom dalam kuliner tu

Nan lamak tetap lamak, nan salero yo ndak pernah bohong

Renny kan lah membuktikan tu sampai harus minta kirim dari kampuang untuak 
bumbu2 tersendiri

Atau Renny ingin mancubo kumpuakan sisa kuah gulai buek randang yo

Da JP tunggu laporan dari Renny bantuak dan raso randang ko yo :) 

Wass_JP

Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

-Original Message-
From: Reni Sisri Yanti 
Date: Mon, 16 Nov 2009 07:19:52 
To: mulj...@gmx.de
Cc: rantaunet@googlegroups.com
Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak


makonyo pak, ambo sanang bana tiok bln dikiriman lado giliang, bumbu2 alui plus 
daun2an dr kampuang,sasibuk2 apopun ambo bia tampek kos ketek pagi2 tetap masak 
ntuak bekal siang di kantou, kebiasaan mamasak n mambawok bekal la manular 
samo2 ibu2 di kantou, disampiang pd baraja masakan praktis, salah cieknyo kalo 
di kampuang wak masak daun marungai jo talou, ataupun gulai daun marungai jo 
talua, nah di siko ambo ganti daun marungai jo daun katuk, eh abih suko ibu2 di 
kantou ko, he he he ciek lai favorite ibu2 di kantou ko samba buwok . Kalau 
dirumahkan samba buwok ko kan jariang jo kantang.. Ndak ka mungkin ambo buek 
bekal jariang ka kantou do kan? Ambo ganti jo taruang, trie jo kantang, mantap 
deh, kalo ado yg aneh yg ambo bw la pasti ibu2 tu mancatatnyo jo prakteknyo, di 
bw ka kantou, kalau urang jawa pastilah ladonyo yg dikurangi jo tambah gulo he 
he he

renny, ancol

Muljadi Ali Basjah wrote: 
> Assalamualaikum Wr.Wb. Bu Rina Permadi di Batam, Bu Renny di Ancol, Bu 
> Meduaty Guci di Rawamangun, Bung JePe, sarato ummaik RN di Palanta.
> Memang batua tulihan Bu Rina lah padek, sa-bana2 perfekt komentarnyo.
> Bumbu2nyo pun tergantuang dari mano asal tanamannyo, dari tanah mano, dan 
> tanah2 tasabuik ado variasi mineralnyo, baitu juo jo ikan/dagiang dari hewan 
> nan disantap, apo2 sajo variasi makanan2 nyo wakatu hewan itu hiduik dan 
> menjelang didabiah dll. dsb. Kombinasi Komplexitas itulah nan manyababkan 
> sarupo namun babedo variasi raso kulinaris tsb.
> Kudian iko 3x bakaturuikan, ambo dapek kiriman dari kawan ambo Staff Pengajar 
> Senior IPB Bogor (se almamater jo Bung JePe jo Bung Ricky konco salapiak 
> sakatiduran baliau)lain raso daun kunyiknyo, nan taraso di indera ambo nan 
> dari Kiktenggi labiah tinggi konsentratnyo jo aromanyo daripado nan dari 
> Bogor, parangkek kaduo nan dari Medan. Manuruik analisa ambo, nan dr 
> Kiktenggi labiah badaso, dek tanahnyo, dari daerah Vulkan nan mampunyoi 
> kombinasi variasi zat mineral nan labiah manguntuangkan njek makhluk hiduik 
> disekitarnyo.
> Tambahan pulo bak kato Bu Rina Permadi "rasan tangan" sorang2 (dibasuah atau 
> indaknyo tangan pemasak, sabalun atau sasudahantahlah). 
> Bak kato urang Eropa siko, Champagne nan lama itu nan mambueknyo di-injak2 
> dek manusia (sarupo tempe di Jawa, mungkin lah bacampua jo larutan asin, 
> antahlah paluah antahlah aiar...antah apo gailah maohan ambo, bagurau 
> saketek sanak... ) itu tu... bana nan lamak.
> Nan paliang terkenal bana  Champagner DP. alias Dom Perignon brut, nan 
> biasonyo di toko2 haragonyo saboto kiro2 200-250 Euro, kalau direstaurant 
> luxus nan Menunyo indah tatulih haragonyo (hati2 khususnyo kaum ibu2, usah 
> main pasan2 sajo) labiah elok minta album menu nan ado pereh/haragonyo, dari 
> pado tabayia maha beko.
> Sakitu sajo lah dulu, ota dari ambo,
> Wassalam,
> Muljadi,
> BTW, Bu rina Permadi, saronyo resep makanan dari RN , baiak dari Bu Rina, Bu 
> Dosen Hanifah, Bung JePe atau sanak nan lainnyo, pasti ado ambo copy.  
>  Original-Nachricht 
>> Datum: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 +0700
>&

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Rasyid, Taufiq (taufiqr)]

Itulah salah satu beda maupun keunggulan masakan awak dibandiangkan jo
makanan lain.

Dek urang nan sabana fresh from the oven nan jadi trade mark.
Bahkan sabalun makan awak tapaso bamanuang dulu manunggu menu pesanan
awak dimasak rang dapuapaliang- paliang galang-galang nan lah
bapilin di ubek sangenek jo berbagai makanan kecil...( untuak ka "tangka
galang-galang supayo paruik indak taraso padiah" kecek nenek ambo).

Dek disajikan dalam kondisi angek Kalau makanan mereka itu alah dingin
indak taraso lamanyo laid ohsahinggo mereka jarang mambuek stock
makanan di restorannyo

Tapi dek awak gulai nan lah duo-tigo hari bisa diangai, dikariangkan
jadi berbagai randang dengan cita rasa yang lumayan. Bahkan dek ambo
sampai ka daun salam jo daun kunyik jo daun cengkeh randang itu kok lai
pas bumbunyo sato masuak ka paruik ambo.

Batang saraipun dicucuik dek karano sero bumbunyo

Baitulah fanatiknyo ambo jo randang nan pas jo salero kami ( tanpa cik
minyak, merica  jo buah cengkeh)

Wass
ST RA 54 +

-Original Message-
From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On
Behalf Of sjamsir_sjarif
Sent: Tuesday, November 17, 2009 8:55 AM
To: rantaunet@googlegroups.com
Subject: [...@ntau-net] Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak


Mungkin istilah "sisa" tu datangnya dari suatu stereoptip urang ka Rumah
Makan Padang. Panah MakNgah kabakan tantang ajakan MakNgah ka kenalan
[Urang Subarang] dengan bangga karena ingin makan enak. "Ayok kita Makan
ke Restoran Padang yok!"

"Restoran Padang? Ngapain? Makan sisa!" jawabnya pendek nggledek,
hitungnya jungkat,, mata melirik. Ondee, padiahnyo raso hati awak.
Terbaca terang body languagenya mengejek. Mata MakNgqah terbelalak
seribu basa, tak bertanya. Dia sambung, "Sisa-sisa makanan orang
dikembalikan ke panci, diaduk, dijual kembali!" 

Karena tak pernah mendengar komentar seperti itu sebelumnya MakNgah
terbingung mengerang, bernafas panjang terharu, h 

Salam,
--MakNgah
Sjamsir Sjarif


--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Rasyid, Taufiq (taufiqr)]

Bandrek kecek rang JawaSarobat kecek rang awak walau tanpa roti dan
kacang barandang.Sarabba kecek rang Bugih...

Dek karano agak mirip namnyo mungkinkah kuliner iko masuak ka tanah
Bugih dibao rang awak ???

 

Wass

St. RA

 

From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On
Behalf Of Ephi Lintau
Sent: Monday, November 16, 2009 10:37 PM
To: rantaunet@googlegroups.com
Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

 

ondeh mandeh...saraso nio makan loh ambo mambaco postingan satantangan
jo kuliner ko..., ambo alhamdulillah...lai makan masakan padang tiok
harihahaha. btwdek karano akan bagadang malam ko..dan badan
kurang...fit .. rang rumah manyuruah ambo minum SKOTENG,

kiro2...SKOTENG ko...kuliner asli dari daerah mano, kalau di JAWA
mungkin namonyo BANDREK, ado nan tahu kah...

Salam
Yuhefizar a.K.a Ephi Lintau.
di bulakang rumah...lagi manulih buku..mumpung libur...

2009/11/16 Reni Sisri Yanti 


samo wak mah dah jepe, makan baselo di pinggia jalan malioboro, urang la
mulai makan, wak masih mangumpuan rawit di krecek tu,  sampai 3 hr wak
buang2 aia dek nyo he he he, sakali tu se makan gudeq ndak lai do!
Untuang bisounya kami dapek rumah makan padang yg biasonyo kan ado gulai
cubadak atau daun pucuak ubi, iko ado gulai toconyo, akhirnyo rm itulah
tampek kami makan 3 hr he he he

renny, ancol

 

-- 
=== Salam Hormat ==
Yuhefizar a.k.a Ephi Lintau  
e-Learning | e-Literacy | e-Business
www.ephi.web.id 
www.web1juta.com
www.sukses-bersama.com
www.pengusaha-online.com 
www.e-investasi.com   
e-Mail : ephi.lin...@gmail.com 
Handphone  : 08126777956  




--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[MEDYA AGUSTINA]

Dunsanak Uni Rina dan Reni di lapau ko,


Setelah Uni simak dan di inok manuangkan, kirono bumbu dan lakek tangan trus
ditambah " filing" dalam mambuek bumbu,manggiliang dan caro mamasakno yang
jadi pokok pangka no . Tapi nan alun ado jawaban no Rin, baako randang kik
tinggi dan daerah2 lain agak berbeda-beda lamakno, apo koh dari bumbu dasar
atau mungkin ado tambahan lain. Tapi mokasih banyak dunsanak ,lah dapek lo
di uni kini "kunci no" lain padang ,lain belalang ,lain lubuk lain ikannyo
yang penting" kuliner awak is the best"


Wassalam, Mediaty Guci Rawamangun

Pada tanggal 16/11/09, rinapermadi  menulis:
>
>  Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh,
>
> Para penguliner nan manyanda di Lapau,
>
>
>
> Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo “
> lakek tangan”
>
> Kaduo adolah bumbu2nyo
>
> Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo
> paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang
> putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang
> nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo
> rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo
> jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo
> karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau
> mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di bukiktinggi,
> mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang
> bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun
> nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo
> baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 baso
> ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang
> ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara
> mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah
> tenda tabukak.
>
>
>
> Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode
> sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo
> baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode
> randang.. hehehehe……
>
>
>
>
>
> Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa
> mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado
> saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat
> ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah….nan bisa
> mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo.
>
>
>
> Makonyo ndak salah kalo “ Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan”
>
>
>
> Banyak maaf,
>
>
>
> Wassalam
>
> Rina, 32, batam
>
> >
>

--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[rinapermadi]

Assalamu'alaikum Pak Mul,

Ambo agak tabedo saketek jo arati rasan tangan dek pak Mul ko (dibasuah atau
indaknyo tangan sipemasak sabalun atau sasudah nyo). Iko agaknyo paralu ambo
luruihan. Rasan tangan atau lakek tangan ko agak babeda aratinyo jo itu. Da
Jepe agaknyo alah maulehnyo sisuak ukatu kito manampilkan pangek itiak koto
gadang. Silahkan disilau lik, atau Da Jepe bisa maulehkannyo liak?

Bagi ambo sih, iko nan dinamoi jo kejujuran dalam mamasak baiak dari segi
pemenuhan bumbu ataupun dari kebersihannyo. Kan ngeri kali bawang nan
tabanam dala tanah masuak ka dalam gulai tanpa dibasuah talabiah daulu, atau
tangan indak dibasuah dari sasudah mambongka2 tanaman, lansuang dipakai
untuak mauli donat? Ngeri kan?

Wassalam
Rina, 32, batam


--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Rasyid, Taufiq (taufiqr)]

Tapi konon kabanyo jariang nan dibanam ditanah babarapo lamo rasonyo
labiah syahdu.
Baitu juo curito salah satu tukang masak RM di PKU. Kok inyo mambuek
gulai cancang indak paralu dicuci ...Karano  darah yang tatingga
menciptakan salah satu aroma/taste tertentu indak taraso amba keceknyo..

Wallahu allam bis sawab

TR

-Original Message-
From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On
Behalf Of rinapermadi
Sent: Tuesday, November 17, 2009 9:24 AM
To: rantaunet@googlegroups.com
Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak


Assalamu'alaikum Pak Mul,

Ambo agak tabedo saketek jo arati rasan tangan dek pak Mul ko (dibasuah
atau
indaknyo tangan sipemasak sabalun atau sasudah nyo). Iko agaknyo paralu
ambo
luruihan. Rasan tangan atau lakek tangan ko agak babeda aratinyo jo itu.
Da
Jepe agaknyo alah maulehnyo sisuak ukatu kito manampilkan pangek itiak
koto
gadang. Silahkan disilau lik, atau Da Jepe bisa maulehkannyo liak?

Bagi ambo sih, iko nan dinamoi jo kejujuran dalam mamasak baiak dari
segi
pemenuhan bumbu ataupun dari kebersihannyo. Kan ngeri kali bawang nan
tabanam dala tanah masuak ka dalam gulai tanpa dibasuah talabiah daulu,
atau
tangan indak dibasuah dari sasudah mambongka2 tanaman, lansuang dipakai
untuak mauli donat? Ngeri kan?

Wassalam
Rina, 32, batam




--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[rinapermadi]

Uni Medya nan manih sarato sanak palanta,

 

Dek Mama ambo di bukik, randang ko indak buliah lansuang masak, jadi ado
prosesnyo. Katiko alah jadi gulai daging randang ko didinginkan daulu bbrp
jam. Sasudah tu di masak baliak jadi kalio dagiang ntu didinginkan baliak.
Bisuak no baru di angekkan lo baliak jo api aluih, kok di kompor api musti
hijau ketek sen. Ditinggakan agak 5 minik du, ndak aguih ikuan no doh.
Mantun ketek no api cako tu. Tapi kalo nak di laman biaso no ndak jo api do
Ni, tapi jo sabuik karambia baangai-angai sen. Sampai juo 3 hari randang ko
baru bisa disimpan di sia atau rantang. 

 

Randang nan di dapek nantiknyo warnanyo sabana hitam tapi dagiangnyo lambuik
nan indak tahan tu ambo iyo dadak randangnyo tu. Biasonyo ambo makan dadak
randang ko jo samba talua puyuah balado sirah batomat  campua stek jo teri
nasi wuisss plus pucuak ubi atau sayua bayam. Itu kawan no nan klop raso no.
Ndak do laih.

 

Salam "Life on a plate"

 

Wassalam

Rina, 32, batam

 

 


--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[jun aidi]

Kok masalah rasan tangan tu iyo bana curitono du. Ambo dari ketek lah main di 
pasa dek apak ambo karajono tungkang angkek. Bagi dunsanak nan ado di kiktenggi 
pd th 70-80 mungkin tahu apak ambo, baliau acok batopi laken (cowboy) saroman 
buyuang koboi. Ambo acok manolong manulak garobak baliau di pasa, baliau punyo 
langganan tukang roti dan pagi2 abih sumbayang subuah kami lah haruih datang ka 
pabirik roti ko. Tukang mamadu roti cuman mamakai sarawa pendek dan badan no 
lah manji dek paluak, dari kapalo, katiak masuak paluah ka paduan roti. Pernah 
pulo ambo liek, abih malansik an salemo langsuang dibasuah no tangan no ka aia 
utk paduan. Ciek lai kutiko ketek ambo acok main di pasa lereang, dakek toko 
yava subalah tampek sarok ado dapua salah satu rm dan ambo acok lo main 
disinan. Samo jo pabirik roti cako, tukang masak no talanjang dado sano dan 
sagalo mcam paluahno lah bacampua jo kuah gulai. Ha ha ha ... Mungkin dek 
bacampua jo sagalo macam paluah tambah
 salemo saketek makono masakan rm ko lamak.

Wassalam 

Junaidi (43), kandang singo

On Tue Nov 17th, 2009 10:31 AM CST Rasyid, Taufiq (taufiqr) wrote:

>
>Tapi konon kabanyo jariang nan dibanam ditanah babarapo lamo rasonyo
>labiah syahdu.
>Baitu juo curito salah satu tukang masak RM di PKU. Kok inyo mambuek
>gulai cancang indak paralu dicuci ...Karano  darah yang tatingga
>menciptakan salah satu aroma/taste tertentu indak taraso amba keceknyo..
>
>Wallahu allam bis sawab
>
>TR
>
>-Original Message-
>From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On
>Behalf Of rinapermadi
>Sent: Tuesday, November 17, 2009 9:24 AM
>To: rantaunet@googlegroups.com
>Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
>
>
>Assalamu'alaikum Pak Mul,
>
>Ambo agak tabedo saketek jo arati rasan tangan dek pak Mul ko (dibasuah
>atau
>indaknyo tangan sipemasak sabalun atau sasudah nyo). Iko agaknyo paralu
>ambo
>luruihan. Rasan tangan atau lakek tangan ko agak babeda aratinyo jo itu.
>Da
>Jepe agaknyo alah maulehnyo sisuak ukatu kito manampilkan pangek itiak
>koto
>gadang. Silahkan disilau lik, atau Da Jepe bisa maulehkannyo liak?
>
>Bagi ambo sih, iko nan dinamoi jo kejujuran dalam mamasak baiak dari
>segi
>pemenuhan bumbu ataupun dari kebersihannyo. Kan ngeri kali bawang nan
>tabanam dala tanah masuak ka dalam gulai tanpa dibasuah talabiah daulu,
>atau
>tangan indak dibasuah dari sasudah mambongka2 tanaman, lansuang dipakai
>untuak mauli donat? Ngeri kan?
>
>Wassalam
>Rina, 32, batam
>
>
>
>
>>



  

--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[rinapermadi]

Manolah Apak Rasyid jo Pak Jun,


Agak ngari ambo mandanga carito ko, kalo nan kumuah2 mode ko bagi ambo
bialah indak. No thanks. Ndak sato doh..sabana mengerikan.

Tapi kalo lauak nan fresh jo darah merah masih malakek di dagiangnyo ko.
Bagi ambo ndak talalu masalah. Di Batam ko ado Sate kambiang nan namonyo
Depot Sate Asih tampeknyo di daerah Bengkong. Biasonyo kami pasan sate ko
satangah masak. Kadang masih merah juo tangah dagiangnyo ko alah bamakan.
Memang mode itulah nan lamak dagiang kambiang. Bukan lamak bumbunyo.
Cieklaih cubo apak goreang ayam  indak bapotong jo nan dipotong2 . jauah
manihnyo dagiang ayam nan indak dipotong2 ko laih. 

Wassalam
Rina


--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[MEDYA AGUSTINA]

Dunsanak Pak Jun dan adinda manisku Rina,


Saroman pandapek wak ndak Rin, klu nan lato lato tu, klu bisa jan nampak
diawak lih , makono khusus dapua di RM tu indak buliah sumbarang urang
keluar masuk, nan namonyo area pengolahan bahan makanan seharusnya barasiah
dan rapi,tapi karano nan mamasak tu kapalo no babeda beda iyolah
bapetai-petai
lo sarok2 nyo karano tasasak kadapua namono.

Dan uni simpulkan sorang, lamak dan renyahnyo suatu makanan itu tagantuang
dari bahan2 no,segar,bumbu no yg pas, caro pangolahan nan bana dan di
dukuang oleh caro tangan nan "sangat pas" dan mamaliharo kabarasihan sakitar
dapua, karano apo...,randang lah tabik minyak...eh...ado 2 alai abuak lalok
di suak sarai di kuali basi tun ndak...atau masuak lipeh alah mati no di
dalam...jan sampai mantun.


Makasih atas pencerahan dunsanak Rina ,Reni, p Jun dll dunsanak lapauko,


Wassalam, Uni Mediaty
Pada tanggal 17/11/09, rinapermadi  menulis:
>
>
> Manolah Apak Rasyid jo Pak Jun,
>
>
> Agak ngari ambo mandanga carito ko, kalo nan kumuah2 mode ko bagi ambo
> bialah indak. No thanks. Ndak sato doh..sabana mengerikan.
>
> Tapi kalo lauak nan fresh jo darah merah masih malakek di dagiangnyo ko.
> Bagi ambo ndak talalu masalah. Di Batam ko ado Sate kambiang nan namonyo
> Depot Sate Asih tampeknyo di daerah Bengkong. Biasonyo kami pasan sate ko
> satangah masak. Kadang masih merah juo tangah dagiangnyo ko alah bamakan.
> Memang mode itulah nan lamak dagiang kambiang. Bukan lamak bumbunyo.
> Cieklaih cubo apak goreang ayam  indak bapotong jo nan dipotong2 . jauah
> manihnyo dagiang ayam nan indak dipotong2 ko laih.
>
> Wassalam
> Rina
>
>
>
> >
>

--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[MEDYA AGUSTINA]

mak ngah.mak ngah

a,capekk deh,

salam.

Pada tanggal 17/11/09, sjamsir_sjarif  menulis:
>
>
> Hmm...Tambah ciek lai panambah lamak. Piriang untuak makan di kadai tu
> baminyak-minyak. Caliaklah misanayo di suduang-suduang tu. Aia cuci
> piriangnyo itu ka itu juo dalam panci ketek. Pancinyo lah baminyak-minyak
> juo. Indak ado sabun doh.
>
> Barandaman piriang urang sudah makan tu sacacah, sudah tu baapuih-apuih jo
> anduak ketek. Sudah tu anduaknyo dipiah-piuah, diapuian pulo balaik untuak
> mangariangkannyo.
>
> Jadi minyak gulai sagalo resep, jo minyak piriang nan baapuih-apuih jo
> anduak ketek baminyak tu, mungkin manambah lamak makan mancangkuang di bawah
> suduang-suduang yo? Baa indak ka maleleh paluah awak sudah makan yo ndak? :)
>
> Salam,
> --MakNgah
>
>
> --- In rantau...@yahoogroups.com, jun aidi  wrote:
> >
> >
> > Kok masalah rasan tangan tu iyo bana curitono du. Ambo dari ketek lah
> main di pasa dek apak ambo karajono tungkang angkek. Bagi dunsanak nan ado
> di kiktenggi pd th 70-80 mungkin tahu apak ambo, baliau acok batopi laken
> (cowboy) saroman buyuang koboi. Ambo acok manolong manulak garobak baliau di
> pasa, baliau punyo langganan tukang roti dan pagi2 abih sumbayang subuah
> kami lah haruih datang ka pabirik roti ko. Tukang mamadu roti cuman mamakai
> sarawa pendek dan badan no lah manji dek paluak, dari kapalo, katiak masuak
> paluah ka paduan roti. Pernah pulo ambo liek, abih malansik an salemo
> langsuang dibasuah no tangan no ka aia utk paduan. Ciek lai kutiko ketek
> ambo acok main di pasa lereang, dakek toko yava subalah tampek sarok ado
> dapua salah satu rm dan ambo acok lo main disinan. Samo jo pabirik roti
> cako, tukang masak no talanjang dado sano dan sagalo mcam paluahno lah
> bacampua jo kuah gulai. Ha ha ha ... Mungkin dek bacampua jo sagalo macam
> paluah tambah
> >  salemo saketek makono masakan rm ko lamak.
> >
> > Wassalam
> >
> > Junaidi (43), kandang singo
> >
> > On Tue Nov 17th, 2009 10:31 AM CST Rasyid, Taufiq (taufiqr) wrote:
> >
> > >
> > >Tapi konon kabanyo jariang nan dibanam ditanah babarapo lamo rasonyo
> > >labiah syahdu.
> > >Baitu juo curito salah satu tukang masak RM di PKU. Kok inyo mambuek
> > >gulai cancang indak paralu dicuci ...Karano  darah yang tatingga
> > >menciptakan salah satu aroma/taste tertentu indak taraso amba keceknyo..
> > >
> > >Wallahu allam bis sawab
> > >
> > >TR
> > >
> > >-Original Message-
> > >From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On
> > >Behalf Of rinapermadi
> > >Sent: Tuesday, November 17, 2009 9:24 AM
> > >To: rantaunet@googlegroups.com
> > >Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
> > >
> > >
> > >Assalamu'alaikum Pak Mul,
> > >
> > >Ambo agak tabedo saketek jo arati rasan tangan dek pak Mul ko (dibasuah
> > >atau
> > >indaknyo tangan sipemasak sabalun atau sasudah nyo). Iko agaknyo paralu
> > >ambo
> > >luruihan. Rasan tangan atau lakek tangan ko agak babeda aratinyo jo itu.
> > >Da
> > >Jepe agaknyo alah maulehnyo sisuak ukatu kito manampilkan pangek itiak
> > >koto
> > >gadang. Silahkan disilau lik, atau Da Jepe bisa maulehkannyo liak?
> > >
> > >Bagi ambo sih, iko nan dinamoi jo kejujuran dalam mamasak baiak dari
> > >segi
> > >pemenuhan bumbu ataupun dari kebersihannyo. Kan ngeri kali bawang nan
> > >tabanam dala tanah masuak ka dalam gulai tanpa dibasuah talabiah daulu,
> > >atau
> > >tangan indak dibasuah dari sasudah mambongka2 tanaman, lansuang dipakai
> > >untuak mauli donat? Ngeri kan?
> > >
> > >Wassalam
> > >Rina, 32, batam
> > >
> > >
> > >
> > >
> > >>
> >
> >
> >
> >
> >
> > >
>
>
>
> >
>

--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[Reni Sisri Yanti]

makkk ngaah
wak sadang makan jadi maloyo parui wak dek nyooo
alah tu makkk

renny,ancol





From: sjamsir_sjarif 
To: rantaunet@googlegroups.com
Sent: Tue, November 17, 2009 12:43:27 PM
Subject: [...@ntau-net] Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak


Tambah lo ciek lai. Indak abuak, indak lipeh doh. Tapi kuduangan jari, indak 
basuo dalam dagiang cancang. 

Carito asli, orisinel, dari kenalan nan lah lamo almarhum. Dahulu tahun 1950an 
ano karajo jadi rang dapua mancancang-cancang dagiang. Sakali, tapakuak jarino, 
putuih. Dicari-carino kuduangan jari tu, indak basuo. Kasudahanno putih aso dek 
jari lah badarah-darah juo, mangalahno. Jadi ujuang jari tambah tetesan darahno 
tu akhianyo manjadi tambahan dagiang jo resep gulai cancang tu...

--MakNgah

--- In rantau...@yahoogroups.com, MEDYA AGUSTINA  wrote:
>
> Dunsanak Pak Jun dan adinda manisku Rina,
> 
> 
> Saroman pandapek wak ndak Rin, klu nan lato lato tu, klu bisa jan nampak
> diawak lih , makono khusus dapua di RM tu indak buliah sumbarang urang
> keluar masuk, nan namonyo area pengolahan bahan makanan seharusnya barasiah
> dan rapi,tapi karano nan mamasak tu kapalo no babeda beda iyolah
> bapetai-petai
> lo sarok2 nyo karano tasasak kadapua namono.
> 
> Dan uni simpulkan sorang, lamak dan renyahnyo suatu makanan itu tagantuang
> dari bahan2 no,segar,bumbu no yg pas, caro pangolahan nan bana dan di
> dukuang oleh caro tangan nan "sangat pas" dan mamaliharo kabarasihan sakitar
> dapua, karano apo...,randang lah tabik minyak...eh...ado 2 alai abuak lalok
> di suak sarai di kuali basi tun ndak...atau masuak lipeh alah mati no di
> dalam...jan sampai mantun.
> 
> 
> Makasih atas pencerahan dunsanak Rina ,Reni, p Jun dll dunsanak lapauko,
> 
> 
> Wassalam, Uni Mediaty
> Pada tanggal 17/11/09, rinapermadi  menulis:
> >
> >
> > Manolah Apak Rasyid jo Pak Jun,
> >
> >
> > Agak ngari ambo mandanga carito ko, kalo nan kumuah2 mode ko bagi ambo
> > bialah indak. No thanks. Ndak sato doh..sabana mengerikan.
> >
> > Tapi kalo lauak nan fresh jo darah merah masih malakek di dagiangnyo ko.
> > Bagi ambo ndak talalu masalah. Di Batam ko ado Sate kambiang nan namonyo
> > Depot Sate Asih tampeknyo di daerah Bengkong. Biasonyo kami pasan sate ko
> > satangah masak. Kadang masih merah juo tangah dagiangnyo ko alah bamakan.
> > Memang mode itulah nan lamak dagiang kambiang. Bukan lamak bumbunyo.
> > Cieklaih cubo apak goreang ayam  indak bapotong jo nan dipotong2 . jauah
> > manihnyo dagiang ayam nan indak dipotong2 ko laih.
> >
> > Wassalam
> > Rina





  
--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[sjamsir_sjarif]

Untuak panurun-naiakan jakun, silakan caliak link Nasi Kapau ko:

http://images.google.com/images?gbv=2&hl=en&safe=off&client=firefox-a&rls=org.mozilla:en-US:official&q=Nasi+Kapau+Bukittinggi&sa=N&start=90&ndsp=18

--MakNgah

--- In rantau...@yahoogroups.com, "sjamsir_sjarif"  wrote:
>
> 
> Meddy,
> 
> Untuak random sample misanyo, kok Meddy atau sia sajo Adidunsanak nan 
> kabuatulan ka Bukittinggi, bajalan mandaki di Pasa Teleng, tabaun Nasi Kapau. 
> Taraso bangkik salero, singgahlah sabanta. Duduak lah elok-elok, indak 
> paralua mancangkuang, ado palanta randah sadang elok untuak maronggoh. Uni di 
> Kadai tu manyanduak apo nan katuju di awak, campua jo sagalo kuwah sagalo 
> saketek. 
> 
> Sabana lamak makan Nasi Kapau di Pasa Teleng tu dengan pemandangan indah 
> lapeh ka arah Nagari Kapau di Subarang  Sanjai. Sakali-sakali pulang 
> kampuang, MakNgah lai sato lo maronggoh sinan. 
> 
> Sadang makan lamak tu, indak usah batanyo-tanyo atau bakomentar. Caliak 
> sajolah baa tukang cebok di bulakang Uni tu mancuci piriang. Kok kabatulan 
> tacaliak, tasuo jo nan MakNgah Otakan tu, baruik sajo lah dado. Kana lah 
> MakNgah, Ooo iko kironyo nan diotaan MakANgah jo bayangannyo nan Jauah di 
> Subarang Lauik Gadang, tolong jo doa MakNgah panjang umuanyo ...
> 
> Salam,
> --MakNgah
> Sjamsir Sjarif
> Di Tapi Riak nan Badabua
> Jauah dari Kapau, dakek di Salero 
> Jariang jo Patai indak kan lupo ... :)
> 
> --- In rantau...@yahoogroups.com, MEDYA AGUSTINA  wrote:
> >
> > mak ngah.mak ngah
> > 
> > a,capekk deh,
> > 
> > salam.
> > 
> > Pada tanggal 17/11/09, sjamsir_sjarif  menulis:
> > >
> > >
> > > Hmm...Tambah ciek lai panambah lamak. Piriang untuak makan di kadai tu
> > > baminyak-minyak. Caliaklah misanayo di suduang-suduang tu. Aia cuci
> > > piriangnyo itu ka itu juo dalam panci ketek. Pancinyo lah baminyak-minyak
> > > juo. Indak ado sabun doh.
> > >
> > > Barandaman piriang urang sudah makan tu sacacah, sudah tu baapuih-apuih jo
> > > anduak ketek. Sudah tu anduaknyo dipiah-piuah, diapuian pulo balaik untuak
> > > mangariangkannyo.
> > >
> > > Jadi minyak gulai sagalo resep, jo minyak piriang nan baapuih-apuih jo
> > > anduak ketek baminyak tu, mungkin manambah lamak makan mancangkuang di 
> > > bawah
> > > suduang-suduang yo? Baa indak ka maleleh paluah awak sudah makan yo ndak? 
> > > :)
> > >
> > > Salam,
> > > --MakNgah
> > >
> > >
> > > --- In rantau...@yahoogroups.com, jun aidi  wrote:
> > > >
> > > >
> > > > Kok masalah rasan tangan tu iyo bana curitono du. Ambo dari ketek lah
> > > main di pasa dek apak ambo karajono tungkang angkek. Bagi dunsanak nan ado
> > > di kiktenggi pd th 70-80 mungkin tahu apak ambo, baliau acok batopi laken
> > > (cowboy) saroman buyuang koboi. Ambo acok manolong manulak garobak baliau 
> > > di
> > > pasa, baliau punyo langganan tukang roti dan pagi2 abih sumbayang subuah
> > > kami lah haruih datang ka pabirik roti ko. Tukang mamadu roti cuman 
> > > mamakai
> > > sarawa pendek dan badan no lah manji dek paluak, dari kapalo, katiak 
> > > masuak
> > > paluah ka paduan roti. Pernah pulo ambo liek, abih malansik an salemo
> > > langsuang dibasuah no tangan no ka aia utk paduan. Ciek lai kutiko ketek
> > > ambo acok main di pasa lereang, dakek toko yava subalah tampek sarok ado
> > > dapua salah satu rm dan ambo acok lo main disinan. Samo jo pabirik roti
> > > cako, tukang masak no talanjang dado sano dan sagalo mcam paluahno lah
> > > bacampua jo kuah gulai. Ha ha ha ... Mungkin dek bacampua jo sagalo macam
> > > paluah tambah
> > > >  salemo saketek makono masakan rm ko lamak.
> > > >
> > > > Wassalam
> > > >
> > > > Junaidi (43), kandang singo
> > > >
> > > > On Tue Nov 17th, 2009 10:31 AM CST Rasyid, Taufiq (taufiqr) wrote:
> > > >
> > > > >
> > > > >Tapi konon kabanyo jariang nan dibanam ditanah babarapo lamo rasonyo
> > > > >labiah syahdu.
> > > > >Baitu juo curito salah satu tukang masak RM di PKU. Kok inyo mambuek
> > > > >gulai cancang indak paralu dicuci ...Karano  darah yang tatingga
> > > > >menciptakan salah satu aroma/taste tertentu indak taraso amba 
> > > > >keceknyo..
> > > > >
> > > > >Wallahu allam bis sawab
> > > > >
> > &g

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[rinapermadi]

Mak Ngah,

Kalo ndak salah lah tangah malam hari di Santa Kuruih goh ndak?
Baa dek bagadang juo Mak Ngah baruh?
Takanai di dangdut roma irama Mak Ngah bekoh

Jago2lah badan Mak Ngah tun njek kami-kami ko..:)
Mak Ngah kan ensiklopedi bajalan kami...hehe...

Wassalam
Rina, 32, batam

-~--~~~~--~~--~--~---


--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[mulyadiyuli]

Assalamualaikum,wr,wb.
Rina di Batam, sato senek mangomentari topik nan ciek ko. Ado duo hal, nan 
partamo Rina manyabuik kato Sia untuak Rantang, adolah sabuah penggalan kato 
nan indak asiang lai ditalingo kami urang Sulik Aie, karano arati nan samo. 
Kami sajak ketek di Bengkulu oleh amak kami selalu manyabuik kato Sia untuak 
Rantang tadi. Nan kaduo tentang dadak randang Dadak randang ko sangaik 
lamak dijadikan kawan sarapan pagi jo Katan sipuluik. Kami di Pusri nan karajo 
malam sering makan katan dadak randang ko.
Sekian komentar ambo.
Wassalam,
HM Dt.Marah Bangso (hampia 53th)
Di kota empek-empek
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

-Original Message-
From: "rinapermadi" 
Date: Tue, 17 Nov 2009 10:05:10 
To: 
Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

Uni Medya nan manih sarato sanak palanta,

 

Dek Mama ambo di bukik, randang ko indak buliah lansuang masak, jadi ado
prosesnyo. Katiko alah jadi gulai daging randang ko didinginkan daulu bbrp
jam. Sasudah tu di masak baliak jadi kalio dagiang ntu didinginkan baliak.
Bisuak no baru di angekkan lo baliak jo api aluih, kok di kompor api musti
hijau ketek sen. Ditinggakan agak 5 minik du, ndak aguih ikuan no doh.
Mantun ketek no api cako tu. Tapi kalo nak di laman biaso no ndak jo api do
Ni, tapi jo sabuik karambia baangai-angai sen. Sampai juo 3 hari randang ko
baru bisa disimpan di sia atau rantang. 

 

Randang nan di dapek nantiknyo warnanyo sabana hitam tapi dagiangnyo lambuik
nan indak tahan tu ambo iyo dadak randangnyo tu. Biasonyo ambo makan dadak
randang ko jo samba talua puyuah balado sirah batomat  campua stek jo teri
nasi wuisss plus pucuak ubi atau sayua bayam. Itu kawan no nan klop raso no.
Ndak do laih.

 

Salam "Life on a plate"

 

Wassalam

Rina, 32, batam

 

 





--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---

[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

[hamid_muchlis]

Rina di Batam n Datuk di Pinggiran Sungai Musi,
Kalau makan katan sipuluik nan sero di pagi hari. Lepas shalat subuh, duduk di 
lapau, makan sambil angkat kaki ciek atau kecek awak di kampuang 'naik tabuang 
dadieh ciek'. Nan indak sero kalau makan katan indak bakarambie.
Salam katan,
Muchlis Hamid
Powered by Telkomsel BlackBerry®

-Original Message-
From: mulyadiy...@yahoo.com
Date: Tue, 17 Nov 2009 13:25:50 
To: 
Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

Assalamualaikum,wr,wb.
Rina di Batam, sato senek mangomentari topik nan ciek ko. Ado duo hal, nan 
partamo Rina manyabuik kato Sia untuak Rantang, adolah sabuah penggalan kato 
nan indak asiang lai ditalingo kami urang Sulik Aie, karano arati nan samo. 
Kami sajak ketek di Bengkulu oleh amak kami selalu manyabuik kato Sia untuak 
Rantang tadi. Nan kaduo tentang dadak randang Dadak randang ko sangaik 
lamak dijadikan kawan sarapan pagi jo Katan sipuluik. Kami di Pusri nan karajo 
malam sering makan katan dadak randang ko.
Sekian komentar ambo.
Wassalam,
HM Dt.Marah Bangso (hampia 53th)
Di kota empek-empek
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

-Original Message-
From: "rinapermadi" 
Date: Tue, 17 Nov 2009 10:05:10 
To: 
Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak

Uni Medya nan manih sarato sanak palanta,

 

Dek Mama ambo di bukik, randang ko indak buliah lansuang masak, jadi ado
prosesnyo. Katiko alah jadi gulai daging randang ko didinginkan daulu bbrp
jam. Sasudah tu di masak baliak jadi kalio dagiang ntu didinginkan baliak.
Bisuak no baru di angekkan lo baliak jo api aluih, kok di kompor api musti
hijau ketek sen. Ditinggakan agak 5 minik du, ndak aguih ikuan no doh.
Mantun ketek no api cako tu. Tapi kalo nak di laman biaso no ndak jo api do
Ni, tapi jo sabuik karambia baangai-angai sen. Sampai juo 3 hari randang ko
baru bisa disimpan di sia atau rantang. 

 

Randang nan di dapek nantiknyo warnanyo sabana hitam tapi dagiangnyo lambuik
nan indak tahan tu ambo iyo dadak randangnyo tu. Biasonyo ambo makan dadak
randang ko jo samba talua puyuah balado sirah batomat  campua stek jo teri
nasi wuisss plus pucuak ubi atau sayua bayam. Itu kawan no nan klop raso no.
Ndak do laih.

 

Salam "Life on a plate"

 

Wassalam

Rina, 32, batam

 

 







--~--~-~--~~~---~--~~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat 
lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet 
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
  1. Email besar dari 200KB;
  2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 
  3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama 
===
Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com 
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: 
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~--~~~~--~~--~--~---