[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
: lain ladang lain belalang,lain lubuak lain ikannyo, kalo dikampuang , lado jo bahan2 asli dr kampuang baitu pulo santannyo hehehehe kalo di jawa yo lado jawa jo bahan2 dr jawalah karambia dr jawa pulo disampiang itu, beda2 dek beda2 takaran2 bahan2 dr tangan2 pambueknyo... apolai kalo dikampuang ,dikampaung bahan2 digiliang tangan, kalo dikota2 gadang, bahan2 diblender bahkan bali jadih see lah heheehhe makonyo randang2 tu beda2 rasonyo, nah tanyo ciek " apo rahasio randang rumah makan "selamat" padang , hitam pakek, lambui, bumbu taraso bana? " ado yg tau? kalau kato2 urang2 , randang tu di buek dr gulai2 yg ndak habis hari itu? ah yg bana ? renny,ancol From: MEDYA AGUSTINA To: RantauNet@googlegroups.com Sent: Mon, November 16, 2009 4:40:44 PM Subject: [...@ntau-net] Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Yth..Dunsanak Palanta RN yang berbahagia, Alah saumua ko medi...40 th kini...ado nan takutiak-kutiak di hati iyo tantangan kuliner minang ko eh: 1. Baa ko raso samba randang di tiok kampuang awak di sumbar raso nyo ndak samo percis?, lain randang kik tinggi,lain lo randang piaman atau daerah2 lainnyo. 2.Pado hal bumbu inti nyo ampia samo? 3.Dimasak di tungku juo bia raso nyo " Pas"? 4.Tarutama samba randang di jawa ko, alah urang kik tinggi bana nan mambuek,tapi rasono tatap babeda. Mohon klu ado pencerahan di sanak nan ahli di bidang samba manyamba ko di lewakan di lapau ko,mokasih banyak. Mediaty,guci,rawamangun --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, Para penguliner nan manyanda di Lapau, Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo " lakek tangan" Kaduo adolah bumbu2nyo Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di bukiktinggi, mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 baso ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah tenda tabukak. Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode randang.. hehehehe.. Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah..nan bisa mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo. Makonyo ndak salah kalo " Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan" Banyak maaf, Wassalam Rina, 32, batam --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Rina dan dunsanak palanta Nampaknyo ambo ndak sata mambahas postingan rina ko..lah sip tu mah, kini ambo kalua dari "pakem" carito kuliner nagari awak Ambo ka bacarito kuliner nagari mr Permadi Iko ambo bari salosai mangan di ujung batu pinggiran jalan, nan kanca aku wong jowo iki..ngajaki aku mangan neng warung gudeg jogja Walah..wes suwe aku iki orak mangan gudeg..bertukar tukar seleralah aku dulu Onde mande...yo opo ...opo..kacau nggak jelas aku iki ngomong opo yo..sabana mantap ruponyo makan dipinggiran jalan waruang wong jowo ko Jadi bantuak iko sanduakan nasi ramas wong jowo untuak mangganja los lambuang ambo malam ko Nasi sapiriang diagiah gudek sasendok duo sendok, kerecek jangek jo tahu, sambal terasi samba tinggi piliah dalam kanca dimuko iduang ambo Mulai dari kiri ke kanan Bebek goreng, semur tahu bulek2, acar ikan nila, ayam goreng tu ati jo rempolo sa set ditusuak lidi agak kabalakang ado tempe tah bacem, jo paragede kantang bulek ketek2 ndak saroman jo paragede kantang RM awak nan godang2 tabalingkang labiah godang lo dari piriang tampek paragede awak he he he Sego ne walah walah uenak sueger tenan teh poci anget anget Ndal dolai bajadi pulo kito2 makan jo nasi ramas gudeg ko Sip sip..bia agak mangaranyam ubun2 si minang ko nasi disuok digatok juo cabe rawit kinuik kinuik nan ambo piliah di bumbu acar goreng nila..wuss..wusss manih gudek padeh cabe rawit jo ati rempolo goreng saset badaram daram tam tam kulek badendang di. Muluik ditingkahi jo nyes nyyes kerecek kulit jawi alias jangek.. Padeh dilidah disiram juo sadaguik2 teh poci angek...sip sip..manstab Aha dikudok ciek lu tahu bacem. Jo cabe rawit acar..aduhhh lembut tenan rek dilidah Lah tu olah warek aku..wes wes mangan ne..lah kakonyangan ambo Di gisa oto lai ka pasir pangairaian Yo barubah salero. Si Minang malam ko tapi jo masakan wong jowo nan manstab surantab Salam Kuliner "life on a plate" JP Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -Original Message- From: "rinapermadi" Date: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 To: Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, Para penguliner nan manyanda di Lapau, Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo " lakek tangan" Kaduo adolah bumbu2nyo Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di bukiktinggi, mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 baso ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah tenda tabukak. Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode randang.. hehehehe.. Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah..nan bisa mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo. Makonyo ndak salah kalo " Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan" Banyak maaf, Wassalam Rina, 32, batam --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian t
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Railtrack Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -Original Message- From: jupardi...@yahoo.com Date: Mon, 16 Nov 2009 13:15:35 To: Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Rina dan dunsanak palanta Nampaknyo ambo ndak sata mambahas postingan rina ko..lah sip tu mah, kini ambo kalua dari "pakem" carito kuliner nagari awak Ambo ka bacarito kuliner nagari mr Permadi Iko ambo bari salosai mangan di ujung batu pinggiran jalan, nan kanca aku wong jowo iki..ngajaki aku mangan neng warung gudeg jogja Walah..wes suwe aku iki orak mangan gudeg..bertukar tukar seleralah aku dulu Onde mande...yo opo ...opo..kacau nggak jelas aku iki ngomong opo yo..sabana mantap ruponyo makan dipinggiran jalan waruang wong jowo ko Jadi bantuak iko sanduakan nasi ramas wong jowo untuak mangganja los lambuang ambo malam ko Nasi sapiriang diagiah gudek sasendok duo sendok, kerecek jangek jo tahu, sambal terasi samba tinggi piliah dalam kanca dimuko iduang ambo Mulai dari kiri ke kanan Bebek goreng, semur tahu bulek2, acar ikan nila, ayam goreng tu ati jo rempolo sa set ditusuak lidi agak kabalakang ado tempe tah bacem, jo paragede kantang bulek ketek2 ndak saroman jo paragede kantang RM awak nan godang2 tabalingkang labiah godang lo dari piriang tampek paragede awak he he he Sego ne walah walah uenak sueger tenan teh poci anget anget Ndal dolai bajadi pulo kito2 makan jo nasi ramas gudeg ko Sip sip..bia agak mangaranyam ubun2 si minang ko nasi disuok digatok juo cabe rawit kinuik kinuik nan ambo piliah di bumbu acar goreng nila..wuss..wusss manih gudek padeh cabe rawit jo ati rempolo goreng saset badaram daram tam tam kulek badendang di. Muluik ditingkahi jo nyes nyyes kerecek kulit jawi alias jangek.. Padeh dilidah disiram juo sadaguik2 teh poci angek...sip sip..manstab Aha dikudok ciek lu tahu bacem. Jo cabe rawit acar..aduhhh lembut tenan rek dilidah Lah tu olah warek aku..wes wes mangan ne..lah kakonyangan ambo Di gisa oto lai ka pasir pangairaian Yo barubah salero. Si Minang malam ko tapi jo masakan wong jowo nan manstab surantab Salam Kuliner "life on a plate" JP Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -Original Message- From: "rinapermadi" Date: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 To: Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, Para penguliner nan manyanda di Lapau, Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo " lakek tangan" Kaduo adolah bumbu2nyo Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di bukiktinggi, mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 baso ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah tenda tabukak. Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode randang.. hehehehe.. Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah..nan bisa mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo. Makonyo ndak salah kalo " Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan" Banyak maaf, Wassalam Rina, 32, batam --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melal
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Assalamualaikum Wr.Wb. Bu Rina Permadi di Batam, Bu Renny di Ancol, Bu Meduaty Guci di Rawamangun, Bung JePe, sarato ummaik RN di Palanta. Memang batua tulihan Bu Rina lah padek, sa-bana2 perfekt komentarnyo. Bumbu2nyo pun tergantuang dari mano asal tanamannyo, dari tanah mano, dan tanah2 tasabuik ado variasi mineralnyo, baitu juo jo ikan/dagiang dari hewan nan disantap, apo2 sajo variasi makanan2 nyo wakatu hewan itu hiduik dan menjelang didabiah dll. dsb. Kombinasi Komplexitas itulah nan manyababkan sarupo namun babedo variasi raso kulinaris tsb. Kudian iko 3x bakaturuikan, ambo dapek kiriman dari kawan ambo Staff Pengajar Senior IPB Bogor (se almamater jo Bung JePe jo Bung Ricky konco salapiak sakatiduran baliau)lain raso daun kunyiknyo, nan taraso di indera ambo nan dari Kiktenggi labiah tinggi konsentratnyo jo aromanyo daripado nan dari Bogor, parangkek kaduo nan dari Medan. Manuruik analisa ambo, nan dr Kiktenggi labiah badaso, dek tanahnyo, dari daerah Vulkan nan mampunyoi kombinasi variasi zat mineral nan labiah manguntuangkan njek makhluk hiduik disekitarnyo. Tambahan pulo bak kato Bu Rina Permadi "rasan tangan" sorang2 (dibasuah atau indaknyo tangan pemasak, sabalun atau sasudahantahlah). Bak kato urang Eropa siko, Champagne nan lama itu nan mambueknyo di-injak2 dek manusia (sarupo tempe di Jawa, mungkin lah bacampua jo larutan asin, antahlah paluah antahlah aiar...antah apo gailah maohan ambo, bagurau saketek sanak... ) itu tu... bana nan lamak. Nan paliang terkenal bana Champagner DP. alias Dom Perignon brut, nan biasonyo di toko2 haragonyo saboto kiro2 200-250 Euro, kalau direstaurant luxus nan Menunyo indah tatulih haragonyo (hati2 khususnyo kaum ibu2, usah main pasan2 sajo) labiah elok minta album menu nan ado pereh/haragonyo, dari pado tabayia maha beko. Sakitu sajo lah dulu, ota dari ambo, Wassalam, Muljadi, BTW, Bu rina Permadi, saronyo resep makanan dari RN , baiak dari Bu Rina, Bu Dosen Hanifah, Bung JePe atau sanak nan lainnyo, pasti ado ambo copy. Original-Nachricht > Datum: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 +0700 > Von: "rinapermadi" > An: rantaunet@googlegroups.com > Betreff: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak > Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, > > Para penguliner nan manyanda di Lapau, > > > > Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo > " > lakek tangan" > > Kaduo adolah bumbu2nyo > > Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo > paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang > putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh > kampuang > nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo > rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu > juo > jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu > juo > karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau > mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di > bukiktinggi, > mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang > bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun > nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo > baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 > baso > ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang > ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara > mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah > baagiah > tenda tabukak. > > > > Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, > mode > sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo > baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode > randang.. hehehehe.. > > > > > > Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa > mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado > saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak > sehat > ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah..nan bisa > mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo. > > > > Makonyo ndak salah kalo " Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan" > > > > Banyak maaf, > > > > Wassalam > > Rina, 32, batam -- DSL-Preisknaller: DSL Komplettpakete von GMX schon für 16,99 Euro mtl.!* Hier klicken: http://portal.gmx.net/de/go/dsl02 --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sum
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Hi Bung JePe! Tega bana sanak, mangirinkan carito kuliner tanpa putereknyo, seni moderen namonyo tulisan co iko ko, apo namonyo?.ABSTRAK Dima latak POINTE-nyo Bung JePe? Diambo tibonyo saraso nonton pilem tapi indak tamaik manontonnyo, dek listrik mati. Atau sarupo mambaco buku carito silek, tapi buntuiknyo hilang/indak ado/atau sadang disalang pambaco lainnyo. Jadinyo, naiak turun jakun2 ambo ta-sandek2 mambaconyo, sudahtu ambo cubo2 ma-nransferkan gamba2 bunyi ( carito) dari tulisan Bung JePe, mamakai software di-kincia2 komputer utak ambo nan RAMemory-nyo mulai ampia panuah. Salanjuiknyo tambal sulam patchwork fantasi + carito Bung JePe + imaginasi ambo sarato Grafikcard dikapalo nan bukan terbaru, ma-rosok2 co rang buto, tabayanglah samar2. hinggo tarang jaleh, gamba2 virtual dari nasi gudeg dll kuliner carito Bung JePe dimato ambo. sayangnyo hanya fata morgana sajo. Agak human lah saketek Bung JePe, kirinkan kodak kuliner tu, jadi kan labiah asli dan bukan fata morgana, tapi gamba jaleh di monitor ambo. Kok dapek pintak/kandak ambo, tolong tukuak/tambahi PICs kirinan itu jo kodak nan beraroma. Walaupun baitu banapun, tarimo kasiah banyak, ateh kirinan kulinernyo. wassalam, Muljadi, Salam ciek njek Bung Ricky dari ambo. Original-Nachricht > Datum: Mon, 16 Nov 2009 13:15:35 + > Von: jupardi...@yahoo.com > An: rantaunet@googlegroups.com > Betreff: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak > Rina dan dunsanak palanta > > Nampaknyo ambo ndak sata mambahas postingan rina ko..lah sip tu mah, kini > ambo kalua dari "pakem" carito kuliner nagari awak > > Ambo ka bacarito kuliner nagari mr Permadi > > Iko ambo bari salosai mangan di ujung batu pinggiran jalan, nan kanca aku > wong jowo iki..ngajaki aku mangan neng warung gudeg jogja > > Walah..wes suwe aku iki orak mangan gudeg..bertukar tukar seleralah aku > dulu > > Onde mande...yo opo ...opo..kacau nggak jelas aku iki ngomong opo > yo..sabana mantap ruponyo makan dipinggiran jalan waruang wong jowo ko > > Jadi bantuak iko sanduakan nasi ramas wong jowo untuak mangganja los > lambuang ambo malam ko > > Nasi sapiriang diagiah gudek sasendok duo sendok, kerecek jangek jo tahu, > sambal terasi samba tinggi piliah dalam kanca dimuko iduang ambo > > Mulai dari kiri ke kanan > > Bebek goreng, semur tahu bulek2, acar ikan nila, ayam goreng tu ati jo > rempolo sa set ditusuak lidi agak kabalakang ado tempe tah bacem, jo paragede > kantang bulek ketek2 ndak saroman jo paragede kantang RM awak nan godang2 > tabalingkang labiah godang lo dari piriang tampek paragede awak he he he > > Sego ne walah walah uenak sueger tenan teh poci anget anget > > Ndal dolai bajadi pulo kito2 makan jo nasi ramas gudeg ko > > Sip sip..bia agak mangaranyam ubun2 si minang ko nasi disuok digatok juo > cabe rawit kinuik kinuik nan ambo piliah di bumbu acar goreng > nila..wuss..wusss manih gudek padeh cabe rawit jo ati rempolo goreng saset > badaram daram > tam tam kulek badendang di. Muluik ditingkahi jo nyes nyyes kerecek kulit > jawi alias jangek.. > > Padeh dilidah disiram juo sadaguik2 teh poci angek...sip sip..manstab > > > Aha dikudok ciek lu tahu bacem. Jo cabe rawit acar..aduhhh lembut tenan > rek dilidah > > Lah tu olah warek aku..wes wes mangan ne..lah kakonyangan ambo > > Di gisa oto lai ka pasir pangairaian > > Yo barubah salero. Si Minang malam ko tapi jo masakan wong jowo nan > manstab surantab > > Salam Kuliner "life on a plate" > > JP > Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung > Teruuusss...! > > -Original Message- > From: "rinapermadi" > Date: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 > To: > Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak > > Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, > > Para penguliner nan manyanda di Lapau, > > > > Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo > " > lakek tangan" > > Kaduo adolah bumbu2nyo > > Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo > paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang > putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh > kampuang > nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo > rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu > juo > jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu > juo > karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau > mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di > bukiktinggi, > mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
makonyo pak, ambo sanang bana tiok bln dikiriman lado giliang, bumbu2 alui plus daun2an dr kampuang,sasibuk2 apopun ambo bia tampek kos ketek pagi2 tetap masak ntuak bekal siang di kantou, kebiasaan mamasak n mambawok bekal la manular samo2 ibu2 di kantou, disampiang pd baraja masakan praktis, salah cieknyo kalo di kampuang wak masak daun marungai jo talou, ataupun gulai daun marungai jo talua, nah di siko ambo ganti daun marungai jo daun katuk, eh abih suko ibu2 di kantou ko, he he he ciek lai favorite ibu2 di kantou ko samba buwok . Kalau dirumahkan samba buwok ko kan jariang jo kantang.. Ndak ka mungkin ambo buek bekal jariang ka kantou do kan? Ambo ganti jo taruang, trie jo kantang, mantap deh, kalo ado yg aneh yg ambo bw la pasti ibu2 tu mancatatnyo jo prakteknyo, di bw ka kantou, kalau urang jawa pastilah ladonyo yg dikurangi jo tambah gulo he he he renny, ancol Muljadi Ali Basjah wrote: > Assalamualaikum Wr.Wb. Bu Rina Permadi di Batam, Bu Renny di Ancol, Bu > Meduaty Guci di Rawamangun, Bung JePe, sarato ummaik RN di Palanta. > Memang batua tulihan Bu Rina lah padek, sa-bana2 perfekt komentarnyo. > Bumbu2nyo pun tergantuang dari mano asal tanamannyo, dari tanah mano, dan > tanah2 tasabuik ado variasi mineralnyo, baitu juo jo ikan/dagiang dari hewan > nan disantap, apo2 sajo variasi makanan2 nyo wakatu hewan itu hiduik dan > menjelang didabiah dll. dsb. Kombinasi Komplexitas itulah nan manyababkan > sarupo namun babedo variasi raso kulinaris tsb. > Kudian iko 3x bakaturuikan, ambo dapek kiriman dari kawan ambo Staff Pengajar > Senior IPB Bogor (se almamater jo Bung JePe jo Bung Ricky konco salapiak > sakatiduran baliau)lain raso daun kunyiknyo, nan taraso di indera ambo nan > dari Kiktenggi labiah tinggi konsentratnyo jo aromanyo daripado nan dari > Bogor, parangkek kaduo nan dari Medan. Manuruik analisa ambo, nan dr > Kiktenggi labiah badaso, dek tanahnyo, dari daerah Vulkan nan mampunyoi > kombinasi variasi zat mineral nan labiah manguntuangkan njek makhluk hiduik > disekitarnyo. > Tambahan pulo bak kato Bu Rina Permadi "rasan tangan" sorang2 (dibasuah atau > indaknyo tangan pemasak, sabalun atau sasudahantahlah). > Bak kato urang Eropa siko, Champagne nan lama itu nan mambueknyo di-injak2 > dek manusia (sarupo tempe di Jawa, mungkin lah bacampua jo larutan asin, > antahlah paluah antahlah aiar...antah apo gailah maohan ambo, bagurau > saketek sanak... ) itu tu... bana nan lamak. > Nan paliang terkenal bana Champagner DP. alias Dom Perignon brut, nan > biasonyo di toko2 haragonyo saboto kiro2 200-250 Euro, kalau direstaurant > luxus nan Menunyo indah tatulih haragonyo (hati2 khususnyo kaum ibu2, usah > main pasan2 sajo) labiah elok minta album menu nan ado pereh/haragonyo, dari > pado tabayia maha beko. > Sakitu sajo lah dulu, ota dari ambo, > Wassalam, > Muljadi, > BTW, Bu rina Permadi, saronyo resep makanan dari RN , baiak dari Bu Rina, Bu > Dosen Hanifah, Bung JePe atau sanak nan lainnyo, pasti ado ambo copy. > Original-Nachricht >> Datum: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 +0700 >> Von: "rinapermadi" >> An: rantaunet@googlegroups.com >> Betreff: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak >> Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, >> >> Para penguliner nan manyanda di Lapau, >> >> >> >> Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo >> " >> lakek tangan" >> >> Kaduo adolah bumbu2nyo >> >> Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo >> paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang >> putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh >> kampuang >> nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo >> rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu >> juo >> jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu >> juo >> karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau >> mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di >> bukiktinggi, >> mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang >> bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun >> nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo >> baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 >> baso >> ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang >> ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara >> mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
samo wak mah dah jepe, makan baselo di pinggia jalan malioboro, urang la mulai makan, wak masih mangumpuan rawit di krecek tu, sampai 3 hr wak buang2 aia dek nyo he he he, sakali tu se makan gudeq ndak lai do! Untuang bisounya kami dapek rumah makan padang yg biasonyo kan ado gulai cubadak atau daun pucuak ubi, iko ado gulai toconyo, akhirnyo rm itulah tampek kami makan 3 hr he he he renny, ancol jupardi...@yahoo.com wrote: > Rina dan dunsanak palanta Nampaknyo ambo ndak sata mambahas postingan rina > ko..lah sip tu mah, kini ambo kalua dari "pakem" carito kuliner nagari awak > Ambo ka bacarito kuliner nagari mr Permadi Iko ambo bari salosai mangan di > ujung batu pinggiran jalan, nan kanca aku wong jowo iki..ngajaki aku mangan > neng warung gudeg jogja Walah..wes suwe aku iki orak mangan gudeg..bertukar > tukar seleralah aku dulu Onde mande...yo opo ...opo..kacau nggak jelas aku > iki ngomong opo yo..sabana mantap ruponyo makan dipinggiran jalan waruang > wong jowo ko Jadi bantuak iko sanduakan nasi ramas wong jowo untuak mangganja > los lambuang ambo malam ko Nasi sapiriang diagiah gudek sasendok duo sendok, > kerecek jangek jo tahu, sambal terasi samba tinggi piliah dalam kanca dimuko > iduang ambo Mulai dari kiri ke kanan Bebek goreng, semur tahu bulek2, acar > ikan nila, ayam goreng tu ati jo rempolo sa set ditusuak lidi agak kabalakang > ado tempe tah bacem, jo paragede kantang bulek ketek2 ndak saroman jo paragede kantang RM awak nan godang2 tabalingkang labiah godang lo dari piriang tampek paragede awak he he he Sego ne walah walah uenak sueger tenan teh poci anget anget Ndal dolai bajadi pulo kito2 makan jo nasi ramas gudeg ko Sip sip..bia agak mangaranyam ubun2 si minang ko nasi disuok digatok juo cabe rawit kinuik kinuik nan ambo piliah di bumbu acar goreng nila..wuss..wusss manih gudek padeh cabe rawit jo ati rempolo goreng saset badaram daram tam tam kulek badendang di. Muluik ditingkahi jo nyes nyyes kerecek kulit jawi alias jangek.. Padeh dilidah disiram juo sadaguik2 teh poci angek...sip sip..manstab Aha dikudok ciek lu tahu bacem. Jo cabe rawit acar..aduhhh lembut tenan rek dilidah Lah tu olah warek aku..wes wes mangan ne..lah kakonyangan ambo Di gisa oto lai ka pasir pangairaian Yo barubah salero. Si Minang malam ko tapi jo masakan wong jowo nan manstab surantab Salam Kuliner "life on a plate" JP Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! From: "rinapermadi" > Date: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 +0700 To: > Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak > Assalamu’alaikum > Warahmatullahi Wabarakaatuh, > Para > penguliner nan manyanda di Lapau, > > Kayaknyo > iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo “ lakek > tangan” > Kaduo > adolah bumbu2nyo > Mode > kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo paralu > dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang putiah. Baitu > juo > jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang nan umbinyo lah lamo > tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo rasonyo jo sipadeh lambau > (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo jenis kunyik, babeda kunyik > nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo karambianyo. Ndak lupo juo > perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau mamakai baro sabuik karambia. > Kalo ukatu > ketek2 saisuak kami di bukiktinggi, mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 > hari sabalun baralek, dek randang bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro > sabuik tampuruang. Kualinyopun nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo > antahlah tu. Makonyo kalo baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua > dari amai2 jo induak2 baso ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan > (melempar)dagiang > randang ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan > acara > mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah > tenda tabukak. > > Intinyo > sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode sadonyo > bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo baa nan ka > lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode randang.. > hehehehe…… > > > Kalo > rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa mamastiannyo > doh, > kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado saingannyo dan ado lo > persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat ko banyak lo > kurenahnyo. > Cando rumor bakso dagiang tikuihlah….nan bisa mandropkan pengunjung st > kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo. > > Makonyo > ndak salah kalo “ Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan” > > Banyak &
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
ondeh mandeh...saraso nio makan loh ambo mambaco postingan satantangan jo kuliner ko..., ambo alhamdulillah...lai makan masakan padang tiok harihahaha. btwdek karano akan bagadang malam ko..dan badan kurang...fit .. rang rumah manyuruah ambo minum SKOTENG, kiro2...SKOTENG ko...kuliner asli dari daerah mano, kalau di JAWA mungkin namonyo BANDREK, ado nan tahu kah... Salam Yuhefizar a.K.a Ephi Lintau. di bulakang rumah...lagi manulih buku..mumpung libur... 2009/11/16 Reni Sisri Yanti > > samo wak mah dah jepe, makan baselo di pinggia jalan malioboro, urang la > mulai makan, wak masih mangumpuan rawit di krecek tu, sampai 3 hr wak > buang2 aia dek nyo he he he, sakali tu se makan gudeq ndak lai do! Untuang > bisounya kami dapek rumah makan padang yg biasonyo kan ado gulai cubadak > atau daun pucuak ubi, iko ado gulai toconyo, akhirnyo rm itulah tampek kami > makan 3 hr he he he > > renny, ancol > > > -- === Salam Hormat == Yuhefizar a.k.a Ephi Lintau e-Learning | e-Literacy | e-Business www.ephi.web.id www.web1juta.com www.sukses-bersama.com www.pengusaha-online.com www.e-investasi.com e-Mail : ephi.lin...@gmail.com Handphone : 08126777956 --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
sunda apo betawi yo? Kacang hijau, aie jahe, rotie, susu, renny, ancol Ephi Lintau wrote: > ondeh mandeh...saraso nio makan loh ambo mambaco postingan satantangan jo > kuliner ko..., ambo alhamdulillah...lai makan masakan padang tiok > harihahaha. btwdek karano akan bagadang malam ko..dan badan > kurang...fit .. rang rumah manyuruah ambo minum SKOTENG, > kiro2...SKOTENG ko...kuliner asli dari daerah mano, kalau di JAWA > mungkin namonyo BANDREK, ado nan tahu kah... Salam Yuhefizar a.K.a Ephi > Lintau. di bulakang rumah...lagi manulih buku..mumpung libur... > 2009/11/16 Reni Sisri Yanti < resy_2...@yahoo.com > > samo wak mah dah jepe, makan baselo di pinggia jalan malioboro, urang la > mulai makan, wak masih mangumpuan rawit di krecek tu, sampai 3 hr wak buang2 > aia dek nyo he he he, sakali tu se makan gudeq ndak lai do! Untuang bisounya > kami dapek rumah makan padang yg biasonyo kan ado gulai cubadak atau daun > pucuak ubi, iko ado gulai toconyo, akhirnyo rm itulah tampek kami makan 3 hr > he he he > renny, ancol > -- === Salam Hormat == Yuhefizar a.k.a Ephi Lintau > e-Learning | e-Literacy | e-Business www.ephi.web.id > www.web1juta.com www.sukses-bersama.com www.pengusaha-online.com > www.e-investasi.com > e-Mail : ephi.lin...@gmail.com Handphone : 08126777956 > > --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Terbuktikan jika saya menyitir sebuah kalimat iklan tentang kuliner Selera memang tidak pernah bohong Yang enak itu tetap enak dengan bumbu asli bawaannya seperti apa yang dirasakan Reni, Ia merasa pas jika bumbu masakannya dikirim dari kampung untuk memasak menu khas dari ranah Nah Ren yo ndak bisa uda tarik logika sinyalemen nan reni katokan masak bumbu rendang nan itam bantuak di RM Selamat tu dari sisa2 kuah gulai Cubo kito inok2 I dek Renny nan suko mamasak baitu juo mamanyo nan santiang mambuek rondang boluik apo masuak logika atau nalar sehat kito Jiko sisa kuah gulai cubadak, sisa kuah gulai ayam, ikan, sisa kuah gulai toco dan sisa2 kuah gulai lain di campua lalu dimasukan potongan dagiang diaduak taruih sampai kariang sahinggo mahitam jadi randang bantuak di RM Selamat nan lamak tu Aduh Rin yo sabana alun bisa uda membayangkan baik bantuak dan raso masakan dari sisa kuah gulai di campua2 Ambo sapakaik jo si Rina itu fitnah belaka yang dibesar2kan urang untuak menghancurkan pusaka kuliner kita seperti rendang atau bisa jadi persaingan nan indak sehat Dima Renny danga tu sinyalemen bantuak itu Kembali se kito ka idiom dalam kuliner tu Nan lamak tetap lamak, nan salero yo ndak pernah bohong Renny kan lah membuktikan tu sampai harus minta kirim dari kampuang untuak bumbu2 tersendiri Atau Renny ingin mancubo kumpuakan sisa kuah gulai buek randang yo Da JP tunggu laporan dari Renny bantuak dan raso randang ko yo :) Wass_JP Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -Original Message- From: Reni Sisri Yanti Date: Mon, 16 Nov 2009 07:19:52 To: mulj...@gmx.de Cc: rantaunet@googlegroups.com Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak makonyo pak, ambo sanang bana tiok bln dikiriman lado giliang, bumbu2 alui plus daun2an dr kampuang,sasibuk2 apopun ambo bia tampek kos ketek pagi2 tetap masak ntuak bekal siang di kantou, kebiasaan mamasak n mambawok bekal la manular samo2 ibu2 di kantou, disampiang pd baraja masakan praktis, salah cieknyo kalo di kampuang wak masak daun marungai jo talou, ataupun gulai daun marungai jo talua, nah di siko ambo ganti daun marungai jo daun katuk, eh abih suko ibu2 di kantou ko, he he he ciek lai favorite ibu2 di kantou ko samba buwok . Kalau dirumahkan samba buwok ko kan jariang jo kantang.. Ndak ka mungkin ambo buek bekal jariang ka kantou do kan? Ambo ganti jo taruang, trie jo kantang, mantap deh, kalo ado yg aneh yg ambo bw la pasti ibu2 tu mancatatnyo jo prakteknyo, di bw ka kantou, kalau urang jawa pastilah ladonyo yg dikurangi jo tambah gulo he he he renny, ancol Muljadi Ali Basjah wrote: > Assalamualaikum Wr.Wb. Bu Rina Permadi di Batam, Bu Renny di Ancol, Bu > Meduaty Guci di Rawamangun, Bung JePe, sarato ummaik RN di Palanta. > Memang batua tulihan Bu Rina lah padek, sa-bana2 perfekt komentarnyo. > Bumbu2nyo pun tergantuang dari mano asal tanamannyo, dari tanah mano, dan > tanah2 tasabuik ado variasi mineralnyo, baitu juo jo ikan/dagiang dari hewan > nan disantap, apo2 sajo variasi makanan2 nyo wakatu hewan itu hiduik dan > menjelang didabiah dll. dsb. Kombinasi Komplexitas itulah nan manyababkan > sarupo namun babedo variasi raso kulinaris tsb. > Kudian iko 3x bakaturuikan, ambo dapek kiriman dari kawan ambo Staff Pengajar > Senior IPB Bogor (se almamater jo Bung JePe jo Bung Ricky konco salapiak > sakatiduran baliau)lain raso daun kunyiknyo, nan taraso di indera ambo nan > dari Kiktenggi labiah tinggi konsentratnyo jo aromanyo daripado nan dari > Bogor, parangkek kaduo nan dari Medan. Manuruik analisa ambo, nan dr > Kiktenggi labiah badaso, dek tanahnyo, dari daerah Vulkan nan mampunyoi > kombinasi variasi zat mineral nan labiah manguntuangkan njek makhluk hiduik > disekitarnyo. > Tambahan pulo bak kato Bu Rina Permadi "rasan tangan" sorang2 (dibasuah atau > indaknyo tangan pemasak, sabalun atau sasudahantahlah). > Bak kato urang Eropa siko, Champagne nan lama itu nan mambueknyo di-injak2 > dek manusia (sarupo tempe di Jawa, mungkin lah bacampua jo larutan asin, > antahlah paluah antahlah aiar...antah apo gailah maohan ambo, bagurau > saketek sanak... ) itu tu... bana nan lamak. > Nan paliang terkenal bana Champagner DP. alias Dom Perignon brut, nan > biasonyo di toko2 haragonyo saboto kiro2 200-250 Euro, kalau direstaurant > luxus nan Menunyo indah tatulih haragonyo (hati2 khususnyo kaum ibu2, usah > main pasan2 sajo) labiah elok minta album menu nan ado pereh/haragonyo, dari > pado tabayia maha beko. > Sakitu sajo lah dulu, ota dari ambo, > Wassalam, > Muljadi, > BTW, Bu rina Permadi, saronyo resep makanan dari RN , baiak dari Bu Rina, Bu > Dosen Hanifah, Bung JePe atau sanak nan lainnyo, pasti ado ambo copy. > Original-Nachricht >> Datum: Mon, 16 Nov 2009 17:44:17 +0700 >&
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Itulah salah satu beda maupun keunggulan masakan awak dibandiangkan jo makanan lain. Dek urang nan sabana fresh from the oven nan jadi trade mark. Bahkan sabalun makan awak tapaso bamanuang dulu manunggu menu pesanan awak dimasak rang dapuapaliang- paliang galang-galang nan lah bapilin di ubek sangenek jo berbagai makanan kecil...( untuak ka "tangka galang-galang supayo paruik indak taraso padiah" kecek nenek ambo). Dek disajikan dalam kondisi angek Kalau makanan mereka itu alah dingin indak taraso lamanyo laid ohsahinggo mereka jarang mambuek stock makanan di restorannyo Tapi dek awak gulai nan lah duo-tigo hari bisa diangai, dikariangkan jadi berbagai randang dengan cita rasa yang lumayan. Bahkan dek ambo sampai ka daun salam jo daun kunyik jo daun cengkeh randang itu kok lai pas bumbunyo sato masuak ka paruik ambo. Batang saraipun dicucuik dek karano sero bumbunyo Baitulah fanatiknyo ambo jo randang nan pas jo salero kami ( tanpa cik minyak, merica jo buah cengkeh) Wass ST RA 54 + -Original Message- From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On Behalf Of sjamsir_sjarif Sent: Tuesday, November 17, 2009 8:55 AM To: rantaunet@googlegroups.com Subject: [...@ntau-net] Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Mungkin istilah "sisa" tu datangnya dari suatu stereoptip urang ka Rumah Makan Padang. Panah MakNgah kabakan tantang ajakan MakNgah ka kenalan [Urang Subarang] dengan bangga karena ingin makan enak. "Ayok kita Makan ke Restoran Padang yok!" "Restoran Padang? Ngapain? Makan sisa!" jawabnya pendek nggledek, hitungnya jungkat,, mata melirik. Ondee, padiahnyo raso hati awak. Terbaca terang body languagenya mengejek. Mata MakNgqah terbelalak seribu basa, tak bertanya. Dia sambung, "Sisa-sisa makanan orang dikembalikan ke panci, diaduk, dijual kembali!" Karena tak pernah mendengar komentar seperti itu sebelumnya MakNgah terbingung mengerang, bernafas panjang terharu, h Salam, --MakNgah Sjamsir Sjarif --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Bandrek kecek rang JawaSarobat kecek rang awak walau tanpa roti dan kacang barandang.Sarabba kecek rang Bugih... Dek karano agak mirip namnyo mungkinkah kuliner iko masuak ka tanah Bugih dibao rang awak ??? Wass St. RA From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On Behalf Of Ephi Lintau Sent: Monday, November 16, 2009 10:37 PM To: rantaunet@googlegroups.com Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak ondeh mandeh...saraso nio makan loh ambo mambaco postingan satantangan jo kuliner ko..., ambo alhamdulillah...lai makan masakan padang tiok harihahaha. btwdek karano akan bagadang malam ko..dan badan kurang...fit .. rang rumah manyuruah ambo minum SKOTENG, kiro2...SKOTENG ko...kuliner asli dari daerah mano, kalau di JAWA mungkin namonyo BANDREK, ado nan tahu kah... Salam Yuhefizar a.K.a Ephi Lintau. di bulakang rumah...lagi manulih buku..mumpung libur... 2009/11/16 Reni Sisri Yanti samo wak mah dah jepe, makan baselo di pinggia jalan malioboro, urang la mulai makan, wak masih mangumpuan rawit di krecek tu, sampai 3 hr wak buang2 aia dek nyo he he he, sakali tu se makan gudeq ndak lai do! Untuang bisounya kami dapek rumah makan padang yg biasonyo kan ado gulai cubadak atau daun pucuak ubi, iko ado gulai toconyo, akhirnyo rm itulah tampek kami makan 3 hr he he he renny, ancol -- === Salam Hormat == Yuhefizar a.k.a Ephi Lintau e-Learning | e-Literacy | e-Business www.ephi.web.id www.web1juta.com www.sukses-bersama.com www.pengusaha-online.com www.e-investasi.com e-Mail : ephi.lin...@gmail.com Handphone : 08126777956 --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Dunsanak Uni Rina dan Reni di lapau ko, Setelah Uni simak dan di inok manuangkan, kirono bumbu dan lakek tangan trus ditambah " filing" dalam mambuek bumbu,manggiliang dan caro mamasakno yang jadi pokok pangka no . Tapi nan alun ado jawaban no Rin, baako randang kik tinggi dan daerah2 lain agak berbeda-beda lamakno, apo koh dari bumbu dasar atau mungkin ado tambahan lain. Tapi mokasih banyak dunsanak ,lah dapek lo di uni kini "kunci no" lain padang ,lain belalang ,lain lubuk lain ikannyo yang penting" kuliner awak is the best" Wassalam, Mediaty Guci Rawamangun Pada tanggal 16/11/09, rinapermadi menulis: > > Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, > > Para penguliner nan manyanda di Lapau, > > > > Kayaknyo iko alah acok dibahas ; Salah satunyo adolah apo nan disabuik jo “ > lakek tangan” > > Kaduo adolah bumbu2nyo > > Mode kami di Kiktenggi nan laku tu yo dasun nan kaciak-kaciak, bahkan kalo > paralu dipakai dasun tungga. O iyo dasun ko adolah namo lain dr bawang > putiah. Baitu juo jo sipadeh atau jahe, nan dipakai adolah sipadeh kampuang > nan umbinyo lah lamo tumbuah diparak tapi ketek2 sen umbinyo indak samo > rasonyo jo sipadeh lambau (jahe gajah) nan biaso ado di batam ko. Baitu juo > jenis kunyik, babeda kunyik nan tumbuah di kampuang jo disiko ko. Baitu juo > karambianyo. Ndak lupo juo perbedaan caro mamasak nan mamakai api atau > mamakai baro sabuik karambia. Kalo ukatu ketek2 saisuak kami di bukiktinggi, > mamasak randang ko alah dimuloi 3 atau 4 hari sabalun baralek, dek randang > bamasak baunyai-unyai sampai 3 hari jo baro sabuik tampuruang. Kualinyopun > nan dipakai adolah kuali basi, nan bareknyo antahlah tu. Makonyo kalo > baralek di kampuang-kampuang ado carito nan kalua dari amai2 jo induak2 baso > ukatu mamasak randang ko ado amai2 nan maumbanan (melempar)dagiang randang > ka dalam parak. Kecek liau untuak Inyiak (harimau) nan manungguan acara > mamasak randang ko nan biasonyo di buek agak jarak dari dapua rumah baagiah > tenda tabukak. > > > > Intinyo sih, walaupun itu hanyo mamasak, diparalukan kejujuran disitu, mode > sadonyo bumbu manuruik ketentuan nan diajaan rang gaek. Dek kito nan mudo > baa nan ka lakeh sudah sen, mangko terciptalah masakan daging nan mode > randang.. hehehehe…… > > > > > > Kalo rumor di antaro rumah makan, baa kecek Reni tu kito ndak bisa > mamastiannyo doh, kecuali nan punyo. Sebab bagi para pebisnis tu kan ado > saingannyo dan ado lo persaingan ko nan sehat jo ndak sehat. Nan indak sehat > ko banyak lo kurenahnyo. Cando rumor bakso dagiang tikuihlah….nan bisa > mandropkan pengunjung st kadai bakso manjadi sepi dari sarami-raminyo. > > > > Makonyo ndak salah kalo “ Fitnah tu labiah kejam dari pembunuhan” > > > > Banyak maaf, > > > > Wassalam > > Rina, 32, batam > > > > --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Assalamu'alaikum Pak Mul, Ambo agak tabedo saketek jo arati rasan tangan dek pak Mul ko (dibasuah atau indaknyo tangan sipemasak sabalun atau sasudah nyo). Iko agaknyo paralu ambo luruihan. Rasan tangan atau lakek tangan ko agak babeda aratinyo jo itu. Da Jepe agaknyo alah maulehnyo sisuak ukatu kito manampilkan pangek itiak koto gadang. Silahkan disilau lik, atau Da Jepe bisa maulehkannyo liak? Bagi ambo sih, iko nan dinamoi jo kejujuran dalam mamasak baiak dari segi pemenuhan bumbu ataupun dari kebersihannyo. Kan ngeri kali bawang nan tabanam dala tanah masuak ka dalam gulai tanpa dibasuah talabiah daulu, atau tangan indak dibasuah dari sasudah mambongka2 tanaman, lansuang dipakai untuak mauli donat? Ngeri kan? Wassalam Rina, 32, batam --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Tapi konon kabanyo jariang nan dibanam ditanah babarapo lamo rasonyo labiah syahdu. Baitu juo curito salah satu tukang masak RM di PKU. Kok inyo mambuek gulai cancang indak paralu dicuci ...Karano darah yang tatingga menciptakan salah satu aroma/taste tertentu indak taraso amba keceknyo.. Wallahu allam bis sawab TR -Original Message- From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On Behalf Of rinapermadi Sent: Tuesday, November 17, 2009 9:24 AM To: rantaunet@googlegroups.com Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Assalamu'alaikum Pak Mul, Ambo agak tabedo saketek jo arati rasan tangan dek pak Mul ko (dibasuah atau indaknyo tangan sipemasak sabalun atau sasudah nyo). Iko agaknyo paralu ambo luruihan. Rasan tangan atau lakek tangan ko agak babeda aratinyo jo itu. Da Jepe agaknyo alah maulehnyo sisuak ukatu kito manampilkan pangek itiak koto gadang. Silahkan disilau lik, atau Da Jepe bisa maulehkannyo liak? Bagi ambo sih, iko nan dinamoi jo kejujuran dalam mamasak baiak dari segi pemenuhan bumbu ataupun dari kebersihannyo. Kan ngeri kali bawang nan tabanam dala tanah masuak ka dalam gulai tanpa dibasuah talabiah daulu, atau tangan indak dibasuah dari sasudah mambongka2 tanaman, lansuang dipakai untuak mauli donat? Ngeri kan? Wassalam Rina, 32, batam --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Uni Medya nan manih sarato sanak palanta, Dek Mama ambo di bukik, randang ko indak buliah lansuang masak, jadi ado prosesnyo. Katiko alah jadi gulai daging randang ko didinginkan daulu bbrp jam. Sasudah tu di masak baliak jadi kalio dagiang ntu didinginkan baliak. Bisuak no baru di angekkan lo baliak jo api aluih, kok di kompor api musti hijau ketek sen. Ditinggakan agak 5 minik du, ndak aguih ikuan no doh. Mantun ketek no api cako tu. Tapi kalo nak di laman biaso no ndak jo api do Ni, tapi jo sabuik karambia baangai-angai sen. Sampai juo 3 hari randang ko baru bisa disimpan di sia atau rantang. Randang nan di dapek nantiknyo warnanyo sabana hitam tapi dagiangnyo lambuik nan indak tahan tu ambo iyo dadak randangnyo tu. Biasonyo ambo makan dadak randang ko jo samba talua puyuah balado sirah batomat campua stek jo teri nasi wuisss plus pucuak ubi atau sayua bayam. Itu kawan no nan klop raso no. Ndak do laih. Salam "Life on a plate" Wassalam Rina, 32, batam --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Kok masalah rasan tangan tu iyo bana curitono du. Ambo dari ketek lah main di pasa dek apak ambo karajono tungkang angkek. Bagi dunsanak nan ado di kiktenggi pd th 70-80 mungkin tahu apak ambo, baliau acok batopi laken (cowboy) saroman buyuang koboi. Ambo acok manolong manulak garobak baliau di pasa, baliau punyo langganan tukang roti dan pagi2 abih sumbayang subuah kami lah haruih datang ka pabirik roti ko. Tukang mamadu roti cuman mamakai sarawa pendek dan badan no lah manji dek paluak, dari kapalo, katiak masuak paluah ka paduan roti. Pernah pulo ambo liek, abih malansik an salemo langsuang dibasuah no tangan no ka aia utk paduan. Ciek lai kutiko ketek ambo acok main di pasa lereang, dakek toko yava subalah tampek sarok ado dapua salah satu rm dan ambo acok lo main disinan. Samo jo pabirik roti cako, tukang masak no talanjang dado sano dan sagalo mcam paluahno lah bacampua jo kuah gulai. Ha ha ha ... Mungkin dek bacampua jo sagalo macam paluah tambah salemo saketek makono masakan rm ko lamak. Wassalam Junaidi (43), kandang singo On Tue Nov 17th, 2009 10:31 AM CST Rasyid, Taufiq (taufiqr) wrote: > >Tapi konon kabanyo jariang nan dibanam ditanah babarapo lamo rasonyo >labiah syahdu. >Baitu juo curito salah satu tukang masak RM di PKU. Kok inyo mambuek >gulai cancang indak paralu dicuci ...Karano darah yang tatingga >menciptakan salah satu aroma/taste tertentu indak taraso amba keceknyo.. > >Wallahu allam bis sawab > >TR > >-Original Message- >From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On >Behalf Of rinapermadi >Sent: Tuesday, November 17, 2009 9:24 AM >To: rantaunet@googlegroups.com >Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak > > >Assalamu'alaikum Pak Mul, > >Ambo agak tabedo saketek jo arati rasan tangan dek pak Mul ko (dibasuah >atau >indaknyo tangan sipemasak sabalun atau sasudah nyo). Iko agaknyo paralu >ambo >luruihan. Rasan tangan atau lakek tangan ko agak babeda aratinyo jo itu. >Da >Jepe agaknyo alah maulehnyo sisuak ukatu kito manampilkan pangek itiak >koto >gadang. Silahkan disilau lik, atau Da Jepe bisa maulehkannyo liak? > >Bagi ambo sih, iko nan dinamoi jo kejujuran dalam mamasak baiak dari >segi >pemenuhan bumbu ataupun dari kebersihannyo. Kan ngeri kali bawang nan >tabanam dala tanah masuak ka dalam gulai tanpa dibasuah talabiah daulu, >atau >tangan indak dibasuah dari sasudah mambongka2 tanaman, lansuang dipakai >untuak mauli donat? Ngeri kan? > >Wassalam >Rina, 32, batam > > > > >> --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Manolah Apak Rasyid jo Pak Jun, Agak ngari ambo mandanga carito ko, kalo nan kumuah2 mode ko bagi ambo bialah indak. No thanks. Ndak sato doh..sabana mengerikan. Tapi kalo lauak nan fresh jo darah merah masih malakek di dagiangnyo ko. Bagi ambo ndak talalu masalah. Di Batam ko ado Sate kambiang nan namonyo Depot Sate Asih tampeknyo di daerah Bengkong. Biasonyo kami pasan sate ko satangah masak. Kadang masih merah juo tangah dagiangnyo ko alah bamakan. Memang mode itulah nan lamak dagiang kambiang. Bukan lamak bumbunyo. Cieklaih cubo apak goreang ayam indak bapotong jo nan dipotong2 . jauah manihnyo dagiang ayam nan indak dipotong2 ko laih. Wassalam Rina --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Dunsanak Pak Jun dan adinda manisku Rina, Saroman pandapek wak ndak Rin, klu nan lato lato tu, klu bisa jan nampak diawak lih , makono khusus dapua di RM tu indak buliah sumbarang urang keluar masuk, nan namonyo area pengolahan bahan makanan seharusnya barasiah dan rapi,tapi karano nan mamasak tu kapalo no babeda beda iyolah bapetai-petai lo sarok2 nyo karano tasasak kadapua namono. Dan uni simpulkan sorang, lamak dan renyahnyo suatu makanan itu tagantuang dari bahan2 no,segar,bumbu no yg pas, caro pangolahan nan bana dan di dukuang oleh caro tangan nan "sangat pas" dan mamaliharo kabarasihan sakitar dapua, karano apo...,randang lah tabik minyak...eh...ado 2 alai abuak lalok di suak sarai di kuali basi tun ndak...atau masuak lipeh alah mati no di dalam...jan sampai mantun. Makasih atas pencerahan dunsanak Rina ,Reni, p Jun dll dunsanak lapauko, Wassalam, Uni Mediaty Pada tanggal 17/11/09, rinapermadi menulis: > > > Manolah Apak Rasyid jo Pak Jun, > > > Agak ngari ambo mandanga carito ko, kalo nan kumuah2 mode ko bagi ambo > bialah indak. No thanks. Ndak sato doh..sabana mengerikan. > > Tapi kalo lauak nan fresh jo darah merah masih malakek di dagiangnyo ko. > Bagi ambo ndak talalu masalah. Di Batam ko ado Sate kambiang nan namonyo > Depot Sate Asih tampeknyo di daerah Bengkong. Biasonyo kami pasan sate ko > satangah masak. Kadang masih merah juo tangah dagiangnyo ko alah bamakan. > Memang mode itulah nan lamak dagiang kambiang. Bukan lamak bumbunyo. > Cieklaih cubo apak goreang ayam indak bapotong jo nan dipotong2 . jauah > manihnyo dagiang ayam nan indak dipotong2 ko laih. > > Wassalam > Rina > > > > > > --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
mak ngah.mak ngah a,capekk deh, salam. Pada tanggal 17/11/09, sjamsir_sjarif menulis: > > > Hmm...Tambah ciek lai panambah lamak. Piriang untuak makan di kadai tu > baminyak-minyak. Caliaklah misanayo di suduang-suduang tu. Aia cuci > piriangnyo itu ka itu juo dalam panci ketek. Pancinyo lah baminyak-minyak > juo. Indak ado sabun doh. > > Barandaman piriang urang sudah makan tu sacacah, sudah tu baapuih-apuih jo > anduak ketek. Sudah tu anduaknyo dipiah-piuah, diapuian pulo balaik untuak > mangariangkannyo. > > Jadi minyak gulai sagalo resep, jo minyak piriang nan baapuih-apuih jo > anduak ketek baminyak tu, mungkin manambah lamak makan mancangkuang di bawah > suduang-suduang yo? Baa indak ka maleleh paluah awak sudah makan yo ndak? :) > > Salam, > --MakNgah > > > --- In rantau...@yahoogroups.com, jun aidi wrote: > > > > > > Kok masalah rasan tangan tu iyo bana curitono du. Ambo dari ketek lah > main di pasa dek apak ambo karajono tungkang angkek. Bagi dunsanak nan ado > di kiktenggi pd th 70-80 mungkin tahu apak ambo, baliau acok batopi laken > (cowboy) saroman buyuang koboi. Ambo acok manolong manulak garobak baliau di > pasa, baliau punyo langganan tukang roti dan pagi2 abih sumbayang subuah > kami lah haruih datang ka pabirik roti ko. Tukang mamadu roti cuman mamakai > sarawa pendek dan badan no lah manji dek paluak, dari kapalo, katiak masuak > paluah ka paduan roti. Pernah pulo ambo liek, abih malansik an salemo > langsuang dibasuah no tangan no ka aia utk paduan. Ciek lai kutiko ketek > ambo acok main di pasa lereang, dakek toko yava subalah tampek sarok ado > dapua salah satu rm dan ambo acok lo main disinan. Samo jo pabirik roti > cako, tukang masak no talanjang dado sano dan sagalo mcam paluahno lah > bacampua jo kuah gulai. Ha ha ha ... Mungkin dek bacampua jo sagalo macam > paluah tambah > > salemo saketek makono masakan rm ko lamak. > > > > Wassalam > > > > Junaidi (43), kandang singo > > > > On Tue Nov 17th, 2009 10:31 AM CST Rasyid, Taufiq (taufiqr) wrote: > > > > > > > >Tapi konon kabanyo jariang nan dibanam ditanah babarapo lamo rasonyo > > >labiah syahdu. > > >Baitu juo curito salah satu tukang masak RM di PKU. Kok inyo mambuek > > >gulai cancang indak paralu dicuci ...Karano darah yang tatingga > > >menciptakan salah satu aroma/taste tertentu indak taraso amba keceknyo.. > > > > > >Wallahu allam bis sawab > > > > > >TR > > > > > >-Original Message- > > >From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On > > >Behalf Of rinapermadi > > >Sent: Tuesday, November 17, 2009 9:24 AM > > >To: rantaunet@googlegroups.com > > >Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak > > > > > > > > >Assalamu'alaikum Pak Mul, > > > > > >Ambo agak tabedo saketek jo arati rasan tangan dek pak Mul ko (dibasuah > > >atau > > >indaknyo tangan sipemasak sabalun atau sasudah nyo). Iko agaknyo paralu > > >ambo > > >luruihan. Rasan tangan atau lakek tangan ko agak babeda aratinyo jo itu. > > >Da > > >Jepe agaknyo alah maulehnyo sisuak ukatu kito manampilkan pangek itiak > > >koto > > >gadang. Silahkan disilau lik, atau Da Jepe bisa maulehkannyo liak? > > > > > >Bagi ambo sih, iko nan dinamoi jo kejujuran dalam mamasak baiak dari > > >segi > > >pemenuhan bumbu ataupun dari kebersihannyo. Kan ngeri kali bawang nan > > >tabanam dala tanah masuak ka dalam gulai tanpa dibasuah talabiah daulu, > > >atau > > >tangan indak dibasuah dari sasudah mambongka2 tanaman, lansuang dipakai > > >untuak mauli donat? Ngeri kan? > > > > > >Wassalam > > >Rina, 32, batam > > > > > > > > > > > > > > >> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
makkk ngaah wak sadang makan jadi maloyo parui wak dek nyooo alah tu makkk renny,ancol From: sjamsir_sjarif To: rantaunet@googlegroups.com Sent: Tue, November 17, 2009 12:43:27 PM Subject: [...@ntau-net] Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Tambah lo ciek lai. Indak abuak, indak lipeh doh. Tapi kuduangan jari, indak basuo dalam dagiang cancang. Carito asli, orisinel, dari kenalan nan lah lamo almarhum. Dahulu tahun 1950an ano karajo jadi rang dapua mancancang-cancang dagiang. Sakali, tapakuak jarino, putuih. Dicari-carino kuduangan jari tu, indak basuo. Kasudahanno putih aso dek jari lah badarah-darah juo, mangalahno. Jadi ujuang jari tambah tetesan darahno tu akhianyo manjadi tambahan dagiang jo resep gulai cancang tu... --MakNgah --- In rantau...@yahoogroups.com, MEDYA AGUSTINA wrote: > > Dunsanak Pak Jun dan adinda manisku Rina, > > > Saroman pandapek wak ndak Rin, klu nan lato lato tu, klu bisa jan nampak > diawak lih , makono khusus dapua di RM tu indak buliah sumbarang urang > keluar masuk, nan namonyo area pengolahan bahan makanan seharusnya barasiah > dan rapi,tapi karano nan mamasak tu kapalo no babeda beda iyolah > bapetai-petai > lo sarok2 nyo karano tasasak kadapua namono. > > Dan uni simpulkan sorang, lamak dan renyahnyo suatu makanan itu tagantuang > dari bahan2 no,segar,bumbu no yg pas, caro pangolahan nan bana dan di > dukuang oleh caro tangan nan "sangat pas" dan mamaliharo kabarasihan sakitar > dapua, karano apo...,randang lah tabik minyak...eh...ado 2 alai abuak lalok > di suak sarai di kuali basi tun ndak...atau masuak lipeh alah mati no di > dalam...jan sampai mantun. > > > Makasih atas pencerahan dunsanak Rina ,Reni, p Jun dll dunsanak lapauko, > > > Wassalam, Uni Mediaty > Pada tanggal 17/11/09, rinapermadi menulis: > > > > > > Manolah Apak Rasyid jo Pak Jun, > > > > > > Agak ngari ambo mandanga carito ko, kalo nan kumuah2 mode ko bagi ambo > > bialah indak. No thanks. Ndak sato doh..sabana mengerikan. > > > > Tapi kalo lauak nan fresh jo darah merah masih malakek di dagiangnyo ko. > > Bagi ambo ndak talalu masalah. Di Batam ko ado Sate kambiang nan namonyo > > Depot Sate Asih tampeknyo di daerah Bengkong. Biasonyo kami pasan sate ko > > satangah masak. Kadang masih merah juo tangah dagiangnyo ko alah bamakan. > > Memang mode itulah nan lamak dagiang kambiang. Bukan lamak bumbunyo. > > Cieklaih cubo apak goreang ayam indak bapotong jo nan dipotong2 . jauah > > manihnyo dagiang ayam nan indak dipotong2 ko laih. > > > > Wassalam > > Rina --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Untuak panurun-naiakan jakun, silakan caliak link Nasi Kapau ko: http://images.google.com/images?gbv=2&hl=en&safe=off&client=firefox-a&rls=org.mozilla:en-US:official&q=Nasi+Kapau+Bukittinggi&sa=N&start=90&ndsp=18 --MakNgah --- In rantau...@yahoogroups.com, "sjamsir_sjarif" wrote: > > > Meddy, > > Untuak random sample misanyo, kok Meddy atau sia sajo Adidunsanak nan > kabuatulan ka Bukittinggi, bajalan mandaki di Pasa Teleng, tabaun Nasi Kapau. > Taraso bangkik salero, singgahlah sabanta. Duduak lah elok-elok, indak > paralua mancangkuang, ado palanta randah sadang elok untuak maronggoh. Uni di > Kadai tu manyanduak apo nan katuju di awak, campua jo sagalo kuwah sagalo > saketek. > > Sabana lamak makan Nasi Kapau di Pasa Teleng tu dengan pemandangan indah > lapeh ka arah Nagari Kapau di Subarang Sanjai. Sakali-sakali pulang > kampuang, MakNgah lai sato lo maronggoh sinan. > > Sadang makan lamak tu, indak usah batanyo-tanyo atau bakomentar. Caliak > sajolah baa tukang cebok di bulakang Uni tu mancuci piriang. Kok kabatulan > tacaliak, tasuo jo nan MakNgah Otakan tu, baruik sajo lah dado. Kana lah > MakNgah, Ooo iko kironyo nan diotaan MakANgah jo bayangannyo nan Jauah di > Subarang Lauik Gadang, tolong jo doa MakNgah panjang umuanyo ... > > Salam, > --MakNgah > Sjamsir Sjarif > Di Tapi Riak nan Badabua > Jauah dari Kapau, dakek di Salero > Jariang jo Patai indak kan lupo ... :) > > --- In rantau...@yahoogroups.com, MEDYA AGUSTINA wrote: > > > > mak ngah.mak ngah > > > > a,capekk deh, > > > > salam. > > > > Pada tanggal 17/11/09, sjamsir_sjarif menulis: > > > > > > > > > Hmm...Tambah ciek lai panambah lamak. Piriang untuak makan di kadai tu > > > baminyak-minyak. Caliaklah misanayo di suduang-suduang tu. Aia cuci > > > piriangnyo itu ka itu juo dalam panci ketek. Pancinyo lah baminyak-minyak > > > juo. Indak ado sabun doh. > > > > > > Barandaman piriang urang sudah makan tu sacacah, sudah tu baapuih-apuih jo > > > anduak ketek. Sudah tu anduaknyo dipiah-piuah, diapuian pulo balaik untuak > > > mangariangkannyo. > > > > > > Jadi minyak gulai sagalo resep, jo minyak piriang nan baapuih-apuih jo > > > anduak ketek baminyak tu, mungkin manambah lamak makan mancangkuang di > > > bawah > > > suduang-suduang yo? Baa indak ka maleleh paluah awak sudah makan yo ndak? > > > :) > > > > > > Salam, > > > --MakNgah > > > > > > > > > --- In rantau...@yahoogroups.com, jun aidi wrote: > > > > > > > > > > > > Kok masalah rasan tangan tu iyo bana curitono du. Ambo dari ketek lah > > > main di pasa dek apak ambo karajono tungkang angkek. Bagi dunsanak nan ado > > > di kiktenggi pd th 70-80 mungkin tahu apak ambo, baliau acok batopi laken > > > (cowboy) saroman buyuang koboi. Ambo acok manolong manulak garobak baliau > > > di > > > pasa, baliau punyo langganan tukang roti dan pagi2 abih sumbayang subuah > > > kami lah haruih datang ka pabirik roti ko. Tukang mamadu roti cuman > > > mamakai > > > sarawa pendek dan badan no lah manji dek paluak, dari kapalo, katiak > > > masuak > > > paluah ka paduan roti. Pernah pulo ambo liek, abih malansik an salemo > > > langsuang dibasuah no tangan no ka aia utk paduan. Ciek lai kutiko ketek > > > ambo acok main di pasa lereang, dakek toko yava subalah tampek sarok ado > > > dapua salah satu rm dan ambo acok lo main disinan. Samo jo pabirik roti > > > cako, tukang masak no talanjang dado sano dan sagalo mcam paluahno lah > > > bacampua jo kuah gulai. Ha ha ha ... Mungkin dek bacampua jo sagalo macam > > > paluah tambah > > > > salemo saketek makono masakan rm ko lamak. > > > > > > > > Wassalam > > > > > > > > Junaidi (43), kandang singo > > > > > > > > On Tue Nov 17th, 2009 10:31 AM CST Rasyid, Taufiq (taufiqr) wrote: > > > > > > > > > > > > > >Tapi konon kabanyo jariang nan dibanam ditanah babarapo lamo rasonyo > > > > >labiah syahdu. > > > > >Baitu juo curito salah satu tukang masak RM di PKU. Kok inyo mambuek > > > > >gulai cancang indak paralu dicuci ...Karano darah yang tatingga > > > > >menciptakan salah satu aroma/taste tertentu indak taraso amba > > > > >keceknyo.. > > > > > > > > > >Wallahu allam bis sawab > > > > > > > &g
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Mak Ngah, Kalo ndak salah lah tangah malam hari di Santa Kuruih goh ndak? Baa dek bagadang juo Mak Ngah baruh? Takanai di dangdut roma irama Mak Ngah bekoh Jago2lah badan Mak Ngah tun njek kami-kami ko..:) Mak Ngah kan ensiklopedi bajalan kami...hehe... Wassalam Rina, 32, batam -~--~~~~--~~--~--~--- --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Assalamualaikum,wr,wb. Rina di Batam, sato senek mangomentari topik nan ciek ko. Ado duo hal, nan partamo Rina manyabuik kato Sia untuak Rantang, adolah sabuah penggalan kato nan indak asiang lai ditalingo kami urang Sulik Aie, karano arati nan samo. Kami sajak ketek di Bengkulu oleh amak kami selalu manyabuik kato Sia untuak Rantang tadi. Nan kaduo tentang dadak randang Dadak randang ko sangaik lamak dijadikan kawan sarapan pagi jo Katan sipuluik. Kami di Pusri nan karajo malam sering makan katan dadak randang ko. Sekian komentar ambo. Wassalam, HM Dt.Marah Bangso (hampia 53th) Di kota empek-empek Sent from my BlackBerry® powered by Sinyal Kuat INDOSAT -Original Message- From: "rinapermadi" Date: Tue, 17 Nov 2009 10:05:10 To: Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Uni Medya nan manih sarato sanak palanta, Dek Mama ambo di bukik, randang ko indak buliah lansuang masak, jadi ado prosesnyo. Katiko alah jadi gulai daging randang ko didinginkan daulu bbrp jam. Sasudah tu di masak baliak jadi kalio dagiang ntu didinginkan baliak. Bisuak no baru di angekkan lo baliak jo api aluih, kok di kompor api musti hijau ketek sen. Ditinggakan agak 5 minik du, ndak aguih ikuan no doh. Mantun ketek no api cako tu. Tapi kalo nak di laman biaso no ndak jo api do Ni, tapi jo sabuik karambia baangai-angai sen. Sampai juo 3 hari randang ko baru bisa disimpan di sia atau rantang. Randang nan di dapek nantiknyo warnanyo sabana hitam tapi dagiangnyo lambuik nan indak tahan tu ambo iyo dadak randangnyo tu. Biasonyo ambo makan dadak randang ko jo samba talua puyuah balado sirah batomat campua stek jo teri nasi wuisss plus pucuak ubi atau sayua bayam. Itu kawan no nan klop raso no. Ndak do laih. Salam "Life on a plate" Wassalam Rina, 32, batam --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---
[...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak
Rina di Batam n Datuk di Pinggiran Sungai Musi, Kalau makan katan sipuluik nan sero di pagi hari. Lepas shalat subuh, duduk di lapau, makan sambil angkat kaki ciek atau kecek awak di kampuang 'naik tabuang dadieh ciek'. Nan indak sero kalau makan katan indak bakarambie. Salam katan, Muchlis Hamid Powered by Telkomsel BlackBerry® -Original Message- From: mulyadiy...@yahoo.com Date: Tue, 17 Nov 2009 13:25:50 To: Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Assalamualaikum,wr,wb. Rina di Batam, sato senek mangomentari topik nan ciek ko. Ado duo hal, nan partamo Rina manyabuik kato Sia untuak Rantang, adolah sabuah penggalan kato nan indak asiang lai ditalingo kami urang Sulik Aie, karano arati nan samo. Kami sajak ketek di Bengkulu oleh amak kami selalu manyabuik kato Sia untuak Rantang tadi. Nan kaduo tentang dadak randang Dadak randang ko sangaik lamak dijadikan kawan sarapan pagi jo Katan sipuluik. Kami di Pusri nan karajo malam sering makan katan dadak randang ko. Sekian komentar ambo. Wassalam, HM Dt.Marah Bangso (hampia 53th) Di kota empek-empek Sent from my BlackBerry® powered by Sinyal Kuat INDOSAT -Original Message- From: "rinapermadi" Date: Tue, 17 Nov 2009 10:05:10 To: Subject: [...@ntau-net] Re: Masalah Kuliner Tradisional Asli Awak Uni Medya nan manih sarato sanak palanta, Dek Mama ambo di bukik, randang ko indak buliah lansuang masak, jadi ado prosesnyo. Katiko alah jadi gulai daging randang ko didinginkan daulu bbrp jam. Sasudah tu di masak baliak jadi kalio dagiang ntu didinginkan baliak. Bisuak no baru di angekkan lo baliak jo api aluih, kok di kompor api musti hijau ketek sen. Ditinggakan agak 5 minik du, ndak aguih ikuan no doh. Mantun ketek no api cako tu. Tapi kalo nak di laman biaso no ndak jo api do Ni, tapi jo sabuik karambia baangai-angai sen. Sampai juo 3 hari randang ko baru bisa disimpan di sia atau rantang. Randang nan di dapek nantiknyo warnanyo sabana hitam tapi dagiangnyo lambuik nan indak tahan tu ambo iyo dadak randangnyo tu. Biasonyo ambo makan dadak randang ko jo samba talua puyuah balado sirah batomat campua stek jo teri nasi wuisss plus pucuak ubi atau sayua bayam. Itu kawan no nan klop raso no. Ndak do laih. Salam "Life on a plate" Wassalam Rina, 32, batam --~--~-~--~~~---~--~~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ === UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama === Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~--~~~~--~~--~--~---