SV: [Brygforum] Et cadeau til Håndbryggerstanden p å ølfestivalen i Horsens...

Det er ikke forbudt at bladre et par mails ned i samme emne, hvor der allerede er lagt to billedhenvisninger på! Højt skum med en anelse omtanke! 8620/Poul -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Tom Nielsen Sendt: 31. oktober

[Brygforum] Tilsætning af kryderier

Hej I morgen brygger jeg en julebryg (Min første julebryg, Brygladen) Der skal tilsættes appelsin, koriander og stjerneanis. I sommers bryggede jeg en witt hvor jeg tilsatte krydderierne i et stykke tubegase, men øllet smagte ikke spor af de tilsatte krydderier (citron, appelsin og

Re: [Brygforum] Klar urt

det er ligesom med gær men du har vist misforstået det med gæren, det er kun i det tilfælde at du laver mindre end 20L at 1pose tørgær af 10-12g= 1 batch tommelfingerreglen for tørgær er minimum 0,5g pr Liter urt tommelfingerreglen for klarurt er 0,5g pr liter urt det er en god ide at bruge

Re: [Brygforum] Tilsætning af kryderier

det lyder som om din wit var perfekt krydderet, såbrug samme fremgangsmåde igen. /Brian On 11/1/06, Ingrid og Mads [EMAIL PROTECTED] wrote: Hej I morgen brygger jeg en julebryg (Min første julebryg, Brygladen) Der skal tilsættes appelsin, koriander og stjerneanis. I sommers bryggede jeg en

Re: [Brygforum] Tilsætnin g af kryderier

On Wed, 01 Nov 2006, Ingrid og Mads [EMAIL PROTECTED] wrote: I morgen brygger jeg en julebryg (Min første julebryg, Brygladen) Der skal tilsættes appelsin, koriander og stjerneanis. I sommers bryggede jeg en witt hvor jeg tilsatte krydderierne i et stykke tubegase, men øllet smagte ikke

Re: [Brygforum] Klar urt

Klar Urt : ca. 1 gram pr. kg malt. Det står i øvrigt på emballagen. /torben #8620 tommelfingerreglen for klarurt er 0,5g pr liter urt ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk

Re: [Brygforum] regler for lejlighedsbryg

On 10/27/06, Brian M. Sørensen [EMAIL PROTECTED] wrote: så er det nok lettere at få tilgivelse end lov :-).Eller rettere, nøjes med at brygge til venner fremfor kommercielt. Ikke noget med at reklamere. /Brian On 10/27/06, Mata Mitos [EMAIL PROTECTED] wrote: Ok, mere specifikt står der følgende i

Re: [Brygforum] regler for lejlighedsbryg

Altså skal man måske stadig gå lidt stille med dørene, bukke hovedet, osv Mon ikke håndbryggerstanden o.l. hører til bagatelsager som fødevarestyrelsen og toldmyndighederne ikke har fået øje på/gider gøre noget ved så længe vi opfører os pænt (dvs. ingen infektioner og ikke

SV: [Brygforum] regler for lejlighedsbryg

Enten er det lovligt eller også er det ikke lovligt, - det sidste ville være tovligt! Mon ikke det var på tide at få det afklaret endeligt, og hvis det skulle vise sig at være ulovligt, altså tovligt, da at få ændret bekendtgørelsen etc. Jeg gider ikke krybe rundt langs panelerne og dukke

Re: [Brygforum] regler for lejlighedsbryg

Inden du farer til tastaturet og spørger de forskellige myndigheder om håndbrygger-standen må dele smagsprøver ud på ølfestivallen. Så spørg lige festival arrengørerneom reglerne de følger osv.Det ville være lidt ærgeligt hvis der ikke var nogen håndbryggerstand næste år. Fordi en eller anden, har

Re: [Brygforum] regler for lejlighedsbryg

Jeg gider ikke krybe rundt langs panelerne og dukke hovedet. Hvad med jer andre? Fra IT-branchen har jeg lært at man ikke skal ændre noget der virker. Vores system virker, uanset hvorfor.. Som jeg skrev tidligere, så skal vi ikke gøre noget stads ud af det. /Per

Re: [Brygforum] regler for lejlighedsbryg

Det er et punkt der er oppe og vende ca. hvert år, og jeg mener at huske at DØE har fået godkendelse fordi bl.a. fordi der serveres for et lukket publikum (entre billet) og at de er bekendte med forudsætningerne for produktionen. - Tom www.ellebryg.dk -Original Message- From: Kasper

SV: [Brygforum] regler for lejlighedsbryg

Jeg er ret sikker på at have læst, at fremstilling af fødevarer til lejlighedsvis salg omfatter bestemte fødevaregrupper. Alt hvad der har med alkohol at gøre er underlagt afgift og hører derfor ikke under denne gruppe. Man må ikke stå på et marked og sælge alkohol uden at være

SV: [Brygforum] regler for lejlighedsbryg

Du kan starte med at besøge fødevarestyrelsen og tage et kursus i almen fødevarehygiejne - evt det for produktionsvirksomheder, du skal have et af beviserne for at få lov at sælge oftere end de enkelte gange du kan få godkendt som lejlighedsvis. Det er ret simpelt og gælder ALLE fødevarer der

RE: SV: [Brygforum] koge indsatssi fra Lund

tænk at det kan gøre sådan en forskel, - min gryde kan simpelthen ikke koge over,- den bliver på 99 grader og urten bliver i gryden. Men altså indsatssien smelter altså ikke ;) Må jeg spørge hvor mange gram humle I anbefaler man kommer i hver humlesok? vh Kasperbrændstof til din ipod, -

Re: [Brygforum] regler for lejlighedsbryg

Hej Andreas Jeg har allerede spurgt (vi har jo en middelalderfestival i Horsens), og fik dette svar. Tak for mail. Det er korrekt, at megen salg ved middelalderfestivalen er lejlighedsvist, men den mad (drikkevare), der sælges skal komme fra en autoriseret, godkendt eller registreret

Re: [Brygforum] koge indsatssi fra Lund

- Original Message - From: Bach Gislinge To: brygforum@lists.haandbryg.dk Sent: Tuesday, October 31, 2006 8:44 PM Subject: [Brygforum] koge indsatssi fra Lund Hej, - da jeg har oplevet at humlen satte sig fast i grydens hane, - (mitfilter var faldet

RE: [Brygforum] Klar urt

Hej. På min flaske med Klar Urt, står der: Dosering: 2-8 gram pr. 25 liter urt. Typisk 1 gram pr. kg. malt. Jeg vil derfor mene, at du bør halvere mængden af Klar Urt, hvis du halverer mængden af malt. Mvh Frank Hejselbæk 9440 -Original Message- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL