En alm. limstift virker perfekt, og etiketten kan nemt fjernes efter et
øjeblik i varmt vand.
/Andreas
Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] På vegne af Morten Haugaard
Boldsen
Sendt: 12. november 2011 09:12
Til: Brygforum@lists.haandbryg.dk
Det er i øvrigt bedst at rehydrere sin gær ½ time før tilsætning. Hvis den
bare drysses ud over urten kan op mod halvdelen
af gærcellerne dø inden gæringen er startet, og så tager tingene pludseligt
meget længere tid og urten er mere sårbar overfor bakteriel infektion.
/Andreas
-Oprindelig
Hej brygfolk.
Hvis man har adgang til et Dremel værktøj, så kan man få graverings-bits i
byggemarkederne.
Det kræver selvfølgelig en sikker hånd og lidt øvelse (og et simpelt logo
hvis man er begynder),
men det er ikke umuligt og det er en sjov proces.
Jeg kan dog anbefale at købe nogen billige gla
Det minder umiskendeligt meget om et anlæg fra en anden producent. Det har så
vidt jeg husker en køleplade på 60W,
hvilket ikke er ret meget. Hvis man sætter et fad i maskinen på stuetemperatur
så tager det det meste af en dag at køle det til 5 grader.
Tappehanen er fuldstændig identisk og den er
Tilmelding sker ved først til mølleprincippet ved at skrive til
kur...@oeldommer.dk
På vegne af Danske Øldommere,
Andreas Palsgård
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
Kære brygger.
Årets nationale håndbrygkonkurrencer er afgjort.
Resultaterne kan læses her:
http://www.haandbryg.dk/dmhb/2009/
Tak til alle de gode bidrag, øl som sponsorpræmier, og ikke mindst de mange
frivillige, der har hjulpet til!
På vegne af Øldommerne og Håndbryg.dk,
Andreas
Kære bryggere.
Så er kvalifikationsrunden overstået og vi ved nu hvilke øl der er gået
videre til finalen.
Listen er offentliggjort på http://www.haandbryg.dk/dmhb/2009/
Alle, der ikke er gået videre vil i løbet af den næste uges tid modtage
deres bedømmelse pr email.
Højt Skum,
Andreas
information finder i også på haandbryg.dk .
Held og lykke til alle må den bedste øl vinde!
Højt Skum og Lavt Diacetylindhold,
Andreas Palsgård, DØLD formand
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin
!
Højt Skum og Lavt Diacetylindhold,
Andreas Palsgård, DØLD formand
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr
besked ud derefter.
Højt Skum og Lavt Diacetylindhold,
Andreas Palsgård, DØLD formand
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
Hej Flemming.
Det er bage...@pc.dk . Hvilken browser bruger du ?
Mvh Andreas
Fra: Flemming [mailto:flp2...@gmail.com]
Sendt: 31. marts 2009 17:58
Til: 'Andreas Palsgård'; 'brygfo...@haandbryg.dk'
Emne: SV: [Brygforum] DM i håndbryg 2009 - tilmelding lukkes om 1 uge
, der bedømmes dagen efter DM)
På vegne af Danske Øldommere og Håndbryg.dk
Andreas Palsgård, DØLD formand
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list
og Lavt Diacetylindhold,
Andreas Palsgård, DØLD formand (Danske Øldommere)
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum
og Lavt Diacetylindhold,
Andreas Palsgård, DØLD formand (Danske Øldommere)
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum
Hej Steen.
Nej, det kan den ikke holde til dvs. måske kan den, men jeg vil råde dig
til at lade være.
Pump noget no-rinse desinfektionsmiddel igennem i stedet inden brug.
Mvh Andreas
_
Fra: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af steen Hein Donner
Sendt: 29. okt
Såvidt jeg ved findes der kun alkohol målere til vandopløsninger. Ligeså
snart der er sukker i opløsningen (som i feks vin og øl),
så forvirrer dette brydningsindekset og garanterer dermed fejlmålinger. Jeg
vil mene varen kun kan benyttes i rene blandinger af vand og alkohol
.
/Andreas
indelig meddelelse-
> Fra: [EMAIL PROTECTED]
> [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Lars R.
> Christensen
> Sendt: 29. august 2008 23:14
> Til: 'Christian Gram Larsen'; brygforum@lists.haandbryg.dk; 'Andreas
> Palsgård'
> Cc: 'Claus Frederiksen'
&
Afkalkning bør foregå efter alle kunstens regler - eddikesyre er fint, og
så rigtig godt med koldt vand i efterskylningen.
Rengøring inden brug kan være med iodophor i kortere tid (iodophor er aldrig
godt på kobber i længere tid), chemipro oxi eller kogende vand (hvis
eventuelle pakninger/ kantli
Hej Lars og andre.
Jeg har indviet mit blus i dag. Jeg brugte en standard 29 mbar regulator
da den medfølgende regulator ikke lige passer på de gasflasker de har på
tanken. Jeg skubbede gasslangen indover slangeforskruningen for blusset og
gav den et spændebånd. Det har virket upåklageligt til min
Jeg tror det ville fungere fint sådan har ingen indvendinger :-)
/Andreas
_
Fra: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Barholm-Hansen
Sendt: 17. juni 2008 23:16
Til: Andreas Palsgård; 'Brygforum'
Emne: Re: [Brygforum]Evaluering af DM i Hån
linjerne selvfølgelig (det gør man nemlig
også i NBA).
Det kunne være en oplagt løsning på dommermanglen og igen netop et tiltag,
der kan samle to sider af øl-miljøet.
/Andreas
_
Fra: Anders Østergaard [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sendt: 17. juni 2008 17:37
Til: Andreas Palsgård; Brygforum
Jeg kan kun istemme mig dine holdninger Kristoffer.
Øldommerne har jo også brug for brugbar viden om ølbrygning: På de tidligere
øldommerkurser har det ikke været et krav at man skal kende til ølbrygning
for at kunne tilmelde sig kurset.
Det har dog vist sig essentielt at man i hvert fald læs
Bare lige et godt råd – undgå de tre-benede. Har selv et, godt nok ikke samme
model, men hvis ikke min gryde står præcis i midten så skal der meget meget
lidt til at vælte den,
Og det skal jeg hilse at sige er en trist oplevelse når man har med kogende urt
at gøre.
/Andreas
_
F
PROTECTED]
Sendt: 16. juni 2008 09:07
Til: Andreas Palsgård
Cc: 'Brygforum'
Emne: Re: [Brygforum] Evaluering af DM i Håndbryg 2008 - Referat
Jeg kan til gengæld godt se problemet.
Hvis det skal kunne fungere, at man kan deltage i kategorier, som man ikke
selv dømmer, så sk
Jeg kan kun være enig med Christian. Personligt har jeg tænkt mig at deltage
som brygger i næste års DM, men taget i betragtning af hvor få dommere der
er, og hvor få konkurrencer der er, hvor vi som dommere kan få træning og
erfaring, så ville jeg da også mægtig gerne deltage som dommer.
Jeg kan
Jeg plejer at sætte tryk på og lade fadet stå koldt, ca. 5 grader, i en uge
- så er det meget tilpas. At ryste fustagen virker også, men kan give en del
skum, så det kan ikke anbefales på serveringsdagen.
En beergun er et udmærket værktøj - vær dog opmærksom på at alt skal være så
koldt som muligt
Som dommer i de indledende runder oplevede jeg at der er rigtig stor forskel
på indleverede flasker - en flaske kan være overkarboneret mens 2 andre er
fine, det samme med infektioner. Åbnes den dårlige flaske som det første, så
får øllet jo en dårlig score og sådan er det - det er op til håndbrygg
Skulle sige fra Mikkel at den konkurrence han har nævnt for et par dage siden
går ud på at
lave sin egen fortolkning af øllet - derfor altså en fri konkurrence, hvor man
selv finder på opskriften, og brygger en BGB efter eget hoved.
/Andreas___
Brygfor
Sjov idé!
Kan du ikke uddybe lidt omkring selve bryg-konceptet ? Skal bryggerne selv
vælge deres ingredienser (malt, kaffe etc.),
eller bliver det en klonbrygningskonkurrence hvor opskriften udleveres på
forhånd ?
/Andreas
- Original Message -
From: Mikkel Bjergsoe
To: brygforum
MeddelelsePrøv her:
http://www.listermann.com/
/andreas
- Original Message -
From: Kent Jørgensen (KJO)
To: brygforum@lists.haandbryg.dk
Sent: Thursday, February 28, 2008 7:45 PM
Subject: [Brygforum] Phil´s filler
Kære forum
Er der nogen der ved hvor man kan skaffe den
Destilleret vand er bare udgangspunktet - så tilsætter du selv mineraler og
salte indtil du har den vandprofil du vil brygge ud fra.
/Andreas
- Original Message -
From: "Søren T" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "Esben Mose Hansen" <[EMAIL PROTECTED]>;
Sent: Monday, February 18, 2008 9:32 AM
S
Hej Brygkemikere.
I Simon Wrisbergs håndbryggerbog står der at man kan gøre vand blødt ved at
tilsætte mælkesyre,
men vands hårdhed er jo bestemt af de mineraler der naturligt forekommer, så
hvordan kan Simons løsning lade sig gøre ?
/Andreas
___
Brygf
Det kommer helt an på hvilken gær man bruger. Som regel er 20-24 grader meget
passende for hvedeøl og fint til tørgær.
Nogle flydende gærstrenge producerer megen banan-smag, som f.eks. kendetegner
Hoegaardens hvedeøl - men
synes man ikke om det er det bedre at vælge en anden gærstreng end at sæt
33 matches
Mail list logo
