Minggu lalu di proyek bekasi, istriku beliin akar kelapa dan ga keras tuch bang enak……….
Best regards, Vanda _____ From: [email protected] [mailto:[email protected]] On Behalf Of komarudin ibnu mikam Sent: Sunday, September 13, 2009 10:22 PM To: [email protected] Subject: Re: [sma1bks] NAF #101: Akar Kelapa ha..h.a.ha...ha jadi inget masa lalu. Jujur deh bang tiar, semua makanan aselih punya kita selalu bermasalah. 1. Rangginang -udah kagak ada vitaminya. Bayangin pertama beras direndem. Abis gitu direbus. terus keringin. Dijemur diatas genteng. Abis gitu di goreng dah. Coba tebak berapa persen vitaminnya yang masih tersisa? 2. Akar kelapa. Kerasnya itu lho....whooahh.. 3. Dodol Mahal dan kerap bikin orang jebol puasa. 4. sagon terllau sederhana..... pokoknya biar gue orang bekasi tapi buat makanan keringnya gak ada yang bikikn bangga. Yang enak cuman kole. Itu lho dodol yang masih di penggorengan ede.. 2009/9/13 tiarrahman <tiar.rahman@ <mailto:[email protected]> sulzer.com> Ada banyak penganan lebaran khas bekasi. Ada dodol bekasi (betawi), dodol lapis, geplak, rengginang (rasa terasi), putu kering, sagon jawa, telur gabus, wajik, pokoknya banyak deh. Waktu aku kecil hampir semua kue itu kita buat. Dodol bekasi¡K engkong ngaduk, mamang ngaduk, bapak juga ngaduk. 3 hari berturut-turut. Dan waktu belajar puasa itu pula¡K pas ngaduk dodol¡K aku selalu kalah. Pengen makan dodol muda. Enak banget gila. Selain itu pas bantuin ngeja (membuat) rengginang. Ketan aron yang sudah berbumbu.. demikian menggoda selera. Pengangan-penganan yang kami buat ini biasanya bertahan sampai lebaran haji tiba. Itu dulu. Tapi sekarang, hanya beberapa kue yang kita buat. Dodol kita pesan saja, selain mahal biayanya¡K juga sering tidak habisnya. Bahkan dodol muda juga bisa dipesan. Rengginang beli mentah dan tinggal goreng aja. Paling banter goreng kacang, akar kelapa dan geplak. Pas aku di jambi, gak ada lagi yang diandelin eMak tersayang untuk membantunya bikin akar kelapa. Soale biasanya pas libur aku si oker alias orang keren mampir ke eMak buat bantuin dorong akar kelapa dan menggoreng (Sssttt¡K akar kelapa dan geplak buatan eMak yahuud bener¡K temen-temen asramaku dulu, temen-temen adikku dan juga temen kantor¡K sangat suka akar kelapa ini). Merasa berdosa juga, hari ini mereka buat akar kelapa tanpa aku. Semua anggota keluargaku (istri, anak-anakku: ka aiz, ka aman, dan si eneng) kumpul di rumah eMak. Wah bakalan repot banget ni di rumah. Anak-anak dengan energizer alkaline pada kumpul semua. Jadi masak akar kelapa gak ya? Dan setelah makan malam aku sms, istriku: Aku: Jadi bikin akar kelapa(nya)? Istriku: Jadi. Ka Aiz bantuin goreng, Ibu bantuin dorong (adonan akar kelapa) dikit, si eneng maunya sama cing Amang aja. Aku: Ka Aman ngapain dong (?) Istriku: Ka Aman bantuin motong-motongin, tapi pas nyobain enak. dia makan aja. Si eneng maunya ngacak-ngacak. Numpahin yang di tampah, yang di toples. Aku: (berarti) yang beres Ka Aiz aja ya? Sampe abis goreng? Ga kepanasan? Istriku: ga mau disrh brenti, disrh bantuin yg lain jg ga mau, maunya goreng atow dorng. Disrh makan siang jg ga mau, eh pas nur bgn ngajak neng mitha maen hape br dia kabur dr dpr. L,yn lama jg goreng(nya). Aku: Hebat euy. Calon tukang masak lagi ni. Istriku: Hiya.. mang maunya masak ajah. Bagus lho hasil grgn nya Aku: 3 generasi deh. Bapak, Ay, dan Aiz. Bikin rumah makan jadiin aja ya. Istriku: mangga¡K Wew¡K Ka Aiz baru kelas 3 sd sudah bisa tekun menggoreng akar kelapa. Aku start bantuin kayaknya zaman sma deh. Menggoreng akar kelapa dengan minyak yang banyak dan panas. Dan hasil gorengannya bagus. Wiihhh¡K hebat euy. Sedikit rahasia (bahkan aku pun kalo kelamaan ngegoreng akar kelapa suka hilang feelingnya) akar kelapa ini harus pas matengnya. Kalo terlalu sebentar lembek, dan gampang tengik. Kalo kelamaan bisa gosong dan keras. Kalo lembek sih bisa digoreng ulang, tapi kalo udah keras. Gak asyik lagi (biarpun begitu masih banyak yang rela makan yang gosong juga ƒº). Ka Aiz mau aku arahkan jadi tukang masak aja deh, kemarin-kemarin juga aku dengar cerita dari ibunya¡K dia masak nasi sendiri dan ngangetin makanan dengan kompor gas juga bisa. Ya bakat dari bapak bisa turun sampe anak dan cucunya. Bikin warung betawi¡K siapa takut??? Have a nice dream TR130909 -- Komarudin Ibnu Mikam WTS - Writer Trainer Speaker komarmikam.multiply <http://komarmikam.multiply.com> .com yayasanmandirisejah <http://yayasanmandirisejahtera.com> tera.com 0818721014-33113503 karya-karya ; Novel Intelijen SOA (luxima) sekuntum cinta untuk istriku (GIP) prahara buddenovsky (GIP) dinda izinkan aku melamarmu (KBP) sabar, kunci sukses karir gemilang (Dian rakyat) nasroon, kisah sufi kantoran (dian rakyat) merit yuk! (qultum media) rahasia dan keutamaan jumat (qultum media) surga Untuk Sahabat (khalil) Kisah 10 Abdullah (khalil)
