Ikke tett lokk på gjæringskaret som var problemet ?
From: brygforum-boun...@falaffel.indexdata.dk [mailto:brygforum-boun...@falaffel.indexdata.dk] On Behalf Of Jens Peter Holm Sent: 6. oktober 2014 19:54 To: Ulrik Nissen Cc: Ole Mikkelsen; brygforum@lists.haandbryg.dk Subject: Re: [Brygforum] Manglende gæring på dag 8. Fik dem tjekket nu.... Og de VAR sgu gæret ned. Fatter det ikke, da jeg jo ikke rigtigt har set/ hørt noget lignede den sædvanlige aktivitet - men FEDT! Sg 1020/1018 for hhv ESB og red amber ale. De få lige et par uger mere på rene tanke. De skulle gerne ende ca 5 point lavere! Mens ellers ok i smagen. Tak for mange gode råd! Vil seriøst overveje gærstarter og lavere tp ved tilsætning af gær til næste gang. Mvh Jens Peter Schmidt-Holm Den 06/10/2014 kl. 12.34 skrev "Ulrik Nissen" <beernu...@gmail.com<mailto:beernu...@gmail.com>>: Hej Jens Peter, I dii første indlæg skrev du: Skal jeg lukke op og tage en måling for at se om den faktisk skulle være gæret ned ( det tror jeg ikke på ) eller købe noget nyt gær i en fart? Alle der har svaret har mere eller mindre sagt, "ja tag en prøve, den er højst sandsynligt gæret ned". Så, tag nu prøven, i stedet for at blive ved med at gætte.... :-) Mvh. /Ulrik Den 6. okt. 2014 kl. 11.40 skrev Jens Peter Holm <jenspeterh...@hotmail.com<mailto:jenspeterh...@hotmail.com>>: Forventer at den ikke er gæret ned. Skal jeg så bare tage låget af og bare hælde gær i +\- gærstarter? Ellers skal jeg evt ilte øllet først med en omstilkning så gæret for noget ilt at leve af? Mvh Jens Peter Schmidt-Holm Den 06/10/2014 kl. 10.16 skrev "Ole Mikkelsen" <olemi...@me.com<mailto:olemi...@me.com>>: Jeg har altid tilsat gæren ved ca 25-27 gr. uanset under- eller overgær. Jeg har aldrig haft problemer med for gammel gær, selv om udløbsdatoen er for flere år siden. Og gæren har ikke været opbevaret specielt køligt. Jeg benytter altid (næsten) en halv karton frisk åbnet 1,5 l. æblemost, der tilsættes tørgæren dagen før. En gang imellem sørges for at klemme den dannede CO2 ud, så frisk luft tilføres. (Måske kan manglende gæring skyldes for lidt ilt i starten.) Mvh. Ole Mikkelsen 5600 ohbl.dk<http://ohbl.dk> Den 06/10/2014 kl. 09.53 skrev Jens Peter Holm <jenspeterh...@hotmail.com<mailto:jenspeterh...@hotmail.com>>: Kender i et godt sted at købe gær billigt og som fragter hurtigt? Mvh Jens Peter Schmidt-Holm Den 05/10/2014 kl. 22.29 skrev "Thomas Hansen" <aromahu...@gmail.com<mailto:aromahu...@gmail.com>>: Hej jens Der er ret stor sandsynlighed for at den er gæret hurtigt ned når du tilsætter gæren ved så høj temperatur. Mål SG, det fortæller med sikkerhed om den der gæret ned. Hilsen Thomas On Oct 5, 2014 8:08 PM, "Jens Peter Holm" <jenspeterh...@hotmail.com<mailto:jenspeterh...@hotmail.com>> wrote: Har lige sat to brygge over. De har nu begge stået i 8 dg. Der er ikke sket meget. Det har givet enkelte bobler og der lidt bundfald. Har rystet tanken forsøgt- alt uden held. Kom gæret i lige efterf køling omkring 27-30 grader. Har ikke haft tørgæret på køl, men det plejer ikke være et problem for mig. Har det i ca to mdr. Det er en esb og en belgisk red ale. Begge overgær, står ved 18-20 grader. Har renset tankene med clorholdig rengøringsmiddel, som er designet til den slags og skyllet efter med lidt kogt vand. Samme procedure for begge bryg, og samme manglende resultat. Hvad gør jeg? Skal jeg lukke op og tage en måling for at se om den faktisk skulle være gæret ned ( det tror jeg ikke på ) eller købe noget nyt gær i en fart? Mvh Jens Peter _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk<mailto:Brygforum@lists.haandbryg.dk> http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk> Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk> _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk<mailto:Brygforum@lists.haandbryg.dk> http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk> Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk> _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk<mailto:Brygforum@lists.haandbryg.dk> http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk> Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk> Men vennlig hilsen: Christian Schaathun It-Manager Directhouse Arendal AS Tel: 0047 98 28 27 11 [http://www.directhouse.no/images/logo.jpg] www.directhouse.no<http://www.directhouse.no>
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
