Jeg har 2 tyske humler, vistnok Perle og Tettnanger. Den ene er ret tidlig
moden, den anden modner 3-4 senere.
Umiddelbart ser jeg ikke megen mening i at koge en lokalt humle fri for alt
smag og aroma ;-) her kan alt fra lageret jo bruges….
Nej jeg bruger dem som smags og aroma humle. Specielt den sene har en
fantastisk duft (hvis den når at modne – det har den dog de sidste 5 år) –
og her er det jo lækkert at kunne bruge humlen med det samme med mulighed
for Wet-Hopping.
Den lokalt lægeurt samling på Tadre Mølle har også nogle lokale humle – som
jeg har brygget på et par gange. Extremt store kogler og en glimrende duft.
Specielt Tettnanger bliver god i ”kølige” klima (They grow best in cooler
coastal climates) så det må da være DK… Så jo, jeg udvider bestanden her, så
jeg har en 8-10 planter.
MVH Søren Larsen
----- Original Message -----
From: "Klaus Ankerstjerne Eriksen" <k...@aigis.dk>
To: "Carsten Berntsen Hyld (Privat)" <cars...@hyld.dk>
Cc: <brygforum@lists.haandbryg.dk>
Sent: Wednesday, April 22, 2015 6:43 PM
Subject: Re: [Brygforum] Humle planter
Hej Carsten
Som du nok er bekendt med, så var der for nogle år siden et
forskningsprojekt forskningsstationen i Årslev, hvor de forsøgte at
indsamle de gamle danske og nordiske humle-sorter. Humlen fra Harndrup og
Gummestrup er med i denne gruppe af humler. Den sidste humle jeg har er
fra Magtenbølle, en genbo, som bor på en gammel firlænget
bindingsværksgård, mente jeg skulle have en aflægger fra hans humle, som
helt sikkert er en gammel sort fra dengang, der var humle-gård på alle
gårde.
Jeg tror, at dem der var med i humle-projektet var forsigtige med, at
artsbestemme de humleplanter de havde indsamlet.
Det er jo ikke humlesorter, der måler sig med de nye sorter a la Cascade,
Ammarillo, Magnum etc. etc. Men det er jo meget sjovt at bruge det, som
var tilgængeligt en gang for længe siden.
vh. Klaus
Den 21-04-2015 kl. 19:56 skrev Carsten Berntsen Hyld (Privat):
Hej Klaus,
Interessant! Er de humleplanter du har artsbestemt? Som jeg forstår det
er det "gamle" planter, har de været benyttet til bryg tidligere?
Sendt på "farten"... (så forvent ikke den lange version)
God dag!
Carsten
Den 20/04/2015 kl. 14.11 skrev Klaus Ankerstjerne Eriksen <k...@aigis.dk>:
Hej Carsten
Jeg plantede 9 humleplanter i haven for tre år siden. Jeg valgte at
bruge lokale fynske humleplanter og fik planter fra bl.a. et egnsmuseum
i Gummestrup og fra Humlemagasinet i Harndrup. For et år siden lavede
jeg et lille prøvebryg på 15 liter og tilsatte 3 gange så meget humle,
som jeg ellers ville have gjort i den opskrift. Jeg har heller ikke råd
til at få et laboratorium til at lave alfasyre-analyse, og regner bare
med, at der ikke er særlig meget alfasyre i den humle.
Det var ikke nogen succes, den karakteristiske humlebitterhed i øllet
manglede og humlen smagte af hø. Men jeg har ikke droppet de lokale
danske humlesorter, de skal bare ikke udgøre mere end 20% af den samlede
humle-tilsætning. Og så skal de bruges som aroma-humle.
vh. Klaus Ankerstjerne
Den 19-04-2015 kl. 21:15 skrev Carsten Berntsen Hyld (Privat):
Hej Rasmus mfl.
Hvad er din oplevelse af udbytte og brug? Hver uge i Maltbazaren har vi
kunder der spørger til egen avl af humle, og reelt har vi kun vores
egne
begrænsede erfaringer med dem.
Det er jo ret bekosteligt at alpha syre bestemme hjemme humle, og
typisk
hører vi mest om at de gør sig bedst som bitterhumle, men jeg tror det
primært er fordi det er så (besværligt/dyrt) at få dem analyseret...
Hvad er jeres erfaringer? Hvis jeg må spørge?
Sendt på "farten"... (så forvent ikke den lange version)
God dag!
Carsten
Den 19/04/2015 kl. 20.00 skrev Rasmus Glassau Clausen <r...@theashaab.dk
<mailto:r...@theashaab.dk>>:
Hej Claus,
jeg har to Winge og to First Gold du må få. Jeg kører over Sjælland
via Odden fredag 1/5 hvis det har interesse.
-Rasmus 9000
Den 19/04/2015 kl. 19.42 skrev Claus Klint <claus.kl...@gmail.com
<mailto:claus.kl...@gmail.com>>:
Søren
Hvad er det for typer du har... bor ikke så lang fra tølløse
Den 19. april 2015 kl. 19.40 skrev Søren Larsen
<slar...@winemanager.com <mailto:slar...@winemanager.com>>:
__
Jeg har nogle, her syd for Tølløse.
Potter fra sidste år ... så de trænger til lidt god jord.
MVH Søren
----- Original Message -----
*From:* claus klint <mailto:claus.kl...@gmail.com>
*To:* brygfo...@haandbryg.dk <mailto:brygfo...@haandbryg.dk>
*Sent:* Sunday, April 19, 2015 3:26 PM
*Subject:* [Brygforum] Humle planter
Hej ____
Er der nogen der har kendskab til hvor man kan skaffe humle
stiklinger.____
Vil gerne forsøge med at dyrke selv… ____
__ __
*Claus Klint____*
__ __
Borrevangsvej 3a____
4573 Højby sj____
004553564202 <tel:004553564202>____
E-mail claus.kl...@gmail.com
<mailto:claus.kl...@gmail.com>____
__ __
------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
<mailto:Brygforum@lists.haandbryg.dk>
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk>
Frameld fra listen, send en tom mail til
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk>
--
MVH
Claus klint
Borrevangsvej 3 a
4573 Højby sj
Denmark
E-mail claus.kl...@gmail.com <mailto:claus.kl...@gmail.com>
Mobile +45 53564202
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk <mailto:Brygforum@lists.haandbryg.dk>
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk>
Frameld fra listen, send en tom mail til
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk>
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk <mailto:Brygforum@lists.haandbryg.dk>
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk>
Frameld fra listen, send en tom mail til
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
<mailto:brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk>
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Frameld fra listen, send en tom mail til
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
---
Denne e-mail blev kontrolleret for virusser af Avast antivirussoftware.
http://www.avast.com
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Frameld fra listen, send en tom mail til
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
--
mvh. / with regards
Klaus Ankerstjerne Eriksen
Magtenbøllevej 78
5492 Vissenbjerg
Denmark
tlf. 20865492
www.magtenboelle.com
---
Denne e-mail blev kontrolleret for virusser af Avast antivirussoftware.
http://www.avast.com
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Frameld fra listen, send en tom mail til
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Frameld fra listen, send en tom mail til
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
