Humleplanter sælges.
Jeg har forsøgt mig med at stikke humle ud af det, jeg har klippet af én af
mine humleplanter tidligere på året. Jeg har nu ca. 40 – 50 småplanter (
20-40cm ). Det er sorten ”Nordbrau”, men jeg ved endnu ikke om de egner sig
ølbrygning, da de ikke gav noget særligt
Hej Frank
Vi har en ( ældre ) laboratorie bordmodel, der virker efter samme princip og
vores erfaring er, at den er god til at måle sukkervægten med, så længe den
ligger højt, typisk når vi trækker urt ud efter endt mæskning, i start og slut
af urdkogningen, men den er meget upræcis til at
Hej der ude.
Hvis der er nogen der stadig mangler en sibund/falsk bund til
deres Ldl elgryde (saftkoger), har jeg lidt perforeret rustfri plade i overskud.
Det bliver med justerbare linseformede huller.
M.v.h.
Kjeld Jensen
8721 Daugård
Date: Mon, 8 Jun 2009 21:12:56
denne mail,
hvor man skriver:
antal, sit navn og telefon nummer.
Bemærk: alle er velkomne.
Sidste frist for tilmelding er d. 31. oktober.
Det er stadig muligt, at tilmelde sit håndbryg på:
http://open.pyros.dk
Se mere på: http://www.ale.dk/index.php?id=539
M.v.h.
Kjeld Jensen
andre, der har brug for sibunde?
M.v.h.
Kjeld jensen
8721
From: westph...@mail.dk
To: brygforum@lists.haandbryg.dk
Date: Fri, 16 Oct 2009 20:29:55 +0200
Subject: [Brygforum] Sibund til Derby Gruekedel
Jeg har fået anskaffet mig et par rustfri gruekedler. Er der nogen der kender
til nogen
Håndbryg Open 2009
7. november
Vi har desværre måttet aflyse Håndbryg Open 2009, pga.
for få tilmeldte publikummer til dette arrangement.
Meget lavt skum
Kjeld Jensen
Regionsformand Sydøstjylland
Hej
Hvis der er nogen der ude, der mangler humleplanter, har
jeg nogle stykker, af div. kendte sorter?
De er lavet af stiklinger sidste år og er så småt begyndt at skyde,
dvs,, de er klar til at plante ud eller op i større potter nu.
M.v.h.
Kjeld
8721 Daugård
Hej
Tilsætning af frisk gær er måske også nok mest relevant, hvis det drejer sig om
kraftige øl, dvs., øl over 10 %.
Er der nogen, der har noget erfaring her?
M.v.h.
kjeld
From: elektrosp...@hotmail.com
To: kjeldjen...@hotmail.com; brygforum@lists.haandbryg.dk;
Hej
Hvis der er nogen der ude, der stadig mangler humleplanter, har jeg jeg nogle
stykker i overskud af
div. kendte sorter, der er lavet i år?
M.v.h.
Kjeld
8721 Daugård
PS Jeg har været i gang med at rydde op i mine flasker og
der er tre kasser 33 cl i overskud, de er
Hej
Et spørgsmål omkring karbonering på fustager.
Jeg har lige brygget en lys hvedeøl og den havde jeg tænkt mig skulle sukker
karboneres, da køleskabet er optaget af to andre i forvejen. Jeg har lidt
problemer med, at få låget tæt, da der ikke er tryk på fra start, selv om
pakningen
Jeg kan også kun anbefale en WB06 German Weizen tørgær, for det giver efter min
mening, det bedst resultat. Lad den gære i 7 dage, stik herefter om og giv den
giv den 7 dage mere.
Når du skal flaske den, tilsættes 8 gram sukker pr.liter til eftergæring –
opløs i kogende vand og køl det
-
Fra: Kjeld Jensen kjeldjen...@hotmail.com
Dato: tor., aug. 18, 2011 19:48
Emne: [Brygforum] vedr mæskning af hvede øl
Til: j...@upthere.dk, beermeis...@live.dk, brygforum@lists.haandbryg.dk
Jeg kan også kun anbefale en WB06 German Weizen tørgær, for det giver efter min
mening, det bedst
Hej alle AMU SYD i Kolding, der laver Bryg-kursus mangler 4 deltagere til
deres næste kursus, for ikke at skulle aflyse... Se mere på:
kan være til stede, kan vi godt præsentere øllet, hvis der
kommer lidt info med.
Vi håber at finde noget mere i Vejle / Horsens området, så er der jo også
mulighed for at smage dette også
M.v.h.
Kjeld Jensen
Hej
En almindelig boremaskine vil hurtigt få det hårdt, men såkaldt blande
boremaskine, der eks. max løber 800 omdr., er stærk og kan holde til det. Jeg
har selv brugt én til æblekværnen, da jeg lavede most for cider. Jeg har en
billig model som denne og den klarer det fint.
M.v.h.
Kjeld
Hej
Det er en del år siden, at jeg har brugt gærstarter, jeg bruger det heller ikke
til f.eks. en Barley Wine, hvor OG’en er meget højere.
De har alle været i fuld gang på under et døgn.
Jeg kunne finde på. at bruge det som opformering, hvis der er tale om en dyr
flydende gær fra en smackpack.
Hej
Jeg har også en el gryde fra Lidl, der har et par år på bagen, hvor der er
lavet en del bryg på
efterhånden og den virker rigtig fint.
Den kommer op og koger som den skal, da der er sat et tyndt liggeunderlag
(et af de tynde med
folie fra Harald N. til 39,-) på som isolering.
Jeg
Hej Jeg har også en el gryde fra Lidl, der har et par år på bagen, hvor der er
lavet en del bryg påefterhånden og den virker rigtig fint.
Den kommer op og koger som den skal, efter der er sat et tyndt liggeunderlag
(et af de tynde medfolie fra eks. Harald N. til 39,-) på som isolering, så mere
Hej
Det passer også med, det de skriver her:
http://leftfieldstore.crannogales.com/catalogue.html
M.v.h.
Kjeld
Date: Mon, 13 Feb 2012 16:27:10 +0100
From: s_tyge...@hotmail.com
To: henrik.paludan-m...@maersk.com; brygforum@lists.haandbryg.dk
Subject: Re: [Brygforum] humleplanter
Så
Hej
Jeg vil fraråde at købe frø, da man herved kan få både hun og han planter.
Det er hun planterne, der giver humlekopper og hvis du også har han
planter, får du humlekopper med frø, der ikke er så velegnede til
ølbrygning, da bestøvningen kan gå ud over smagen...
Læs evt.:
Hej
Her er måske noget:
http://lancasterhomebrew.com/leffe-bruin-clone-recipe/
http://www.brewplus.com/forum/ale-recipes/2839-leffe-brun.html
M.v.h.
Kjeld
-Oprindelig meddelelse-
From: Henrik Helms Madsen
Sent: Friday, April 13, 2012 8:30 PM
To: brygforum
Subject: [Brygforum]
Hej
Det værste er ikke, at han planter ikke giver kogler, der er at de bestøver hun
planterne...
Her er en gammel opgørelse over, hvad jeg har høstet, hvis I kan bruge det til
noget.
Humle 2008:
Sort Frisk vægt i gr. (Tørres med til en 1/4 vægt)
Nordbrau 1:
og det tidmæssige, da jeg ville bruge frisk humle og nå så mange
som muligt.
400 gram kan måske lyde af meget, men det gav et par fine pale ales og noget
der var
mere ovre i IPA.
M.v.h.
Kjeld
From: Nicolaj Stentved
Sent: Sunday, April 15, 2012 5:06 PM
To: 'Kjeld Jensen' ; 'Søren Larsen
Hej
Hvad med nogle små humle planter?
M.v.h.
Kjeld
-Oprindelig meddelelse-
From: Lyksborg
Sent: Wednesday, May 02, 2012 5:45 PM
To: brygfo...@haandbryg.dk
Subject: [Brygforum] Pynt på håndbrygger standen i TAP 1 2012
Hej Håndbryggere
Ligesom sidste år har vi en række plakater og
Hej
Jeg har lidt humleplanter i overskud fra sidste år, som kan afhentes (sendes
ikke) til 25,- kr. / stk.
Jeg har følgende:
Hallertauer Magnum 1 stk.
Phoenix 2 stk.
Tettnanger 5 stk.
Cascade 3 stk.
Target 2 stk.
Winge 5 klon (fra Per Kølster) 1 stk.
Nordbrau 6
Hej
Jeg har lidt humleplanter i overskud fra sidste år, som kan afhentes (sendes
ikke) til 25,- kr. / stk.
Jeg har følgende:
Hallertauer Magnum 1 stk.
Phoenix 2 stk.
Tettnanger 5 stk.
Cascade 3 stk.
Target 2 stk.
Winge 5 klon (fra Per Kølster) 1 stk.
Nordbrau 6
Hej
Er der nogen, der har et bud på, hvad man kan rengøre en kobber kølespiral med,
ud over knofedt?
M.v.h.
Kjeld
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
Hej
Det er ikke den eneste ulempe, der er ved det
1. Du kan ikke styre optagelsen af kulsyre – jo koldere (ind til øllet
fryser...)det bliver jo mere kan øllet indeholde og hvis du får for meget i,
får du sikkert kun skum ud af hanen.
2. Kulsyre flasken skal ikke kun ud af køleskabet, men
Hej
Jeg har flere gange med held købt humleplanter i Tyskland:
http://www.eickelmann.de/Hopfen-Shop/
Læs evt.: http://www.fuglebjerggaard.dk/Per/beer/humledyrkning2008.htm
Jeg har selv følgende (hvis de overlever vinteren):
Hallertauer Bitter
Hallertauer Magnum
Saaz
Phoenix
Perle
Tettnanger
Hej
De kan fint stå i store potter, men det skal helst være oppe i størrelsen i
nærheden af murerbalje, ellers får du ikke noget ud af det.
Husk der skal være huller (store) i bunden, ellers drukner og rådner
de, når det regner meget, men husk de også skal have meget vand og
gødning, når de når i
sikkerhed.
./morten, 5230
--
http://brygbaren.dk
Har du et spørgsmål om brygning, eller vil du gerne hjælpe andre?
Kik ind på: http://brygbaren.dk/sos/
On 15-01-2013 21:16, Kjeld Jensen wrote:
Hej
De kan fint stå i store potter, men det skal helst være oppe i størrelsen i
nærheden af
Hej alle
Jeg bruger lud (natronlud 27,7 %) som svarer til Kaustisk Soda, men det skal
aldeles ikke køles ned, som du skriver, da det virker optimalt ved omk. 70 – 80
grader, men husk handsker og beskyttelses briller eller lignende. Efterfølgende
fjerner jeg den hinde (kalk), der dannes med
Hej alle
Humlen skal tyndes ud den kommende weekend. Hvis der er nogen, der vil have
noget af det, der bliver klippet af og forsøge sig med at lave planter af
stiklinger, kan det hentes i Daugård. Der er følgende: Hallertauer Bitter,
Hallertauer Magnum, Saaz, Phoenix, Perle, Tettnanger,
Tomme flasker (både rene og urene) og 120 liters gærtønder (skal også
rengøres), kan afhentes på Djursland.
Henvendelse til: https://www.facebook.com/#!/nilserik.hansen.3?fref=ts
Nils-Erik Bekker nilserik.hanse...@facebook.com
eller på 26793417
M.v.h.
Kjeld
http://www.lidl.dk/cps/rde/xchg/SID-80199932-89B0B264/lidl_dk/hs.xsl/index_28313.htm
M.v.h.
Kjeld___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank
Hej
Jeg plejer at bruge 8 gr. / liter i en hvedeøl og 6-7 gr. / liter i andre
typer, alt efter ”smag”.
Jeg bruger et litermål og en spiseske til omrøring (begge dele skoldet i
kogende vand).
Sukkeret afvejes i litermålet og der tilsættes kogende vand (typisk lidt
mere vand end sukker)
De skal høstes når de nu grønne pollen inde i koppen bliver gule, når de bliver
vissengule, er det lige sent nok, på dette tidspunkt, er der også masser af
duft. Frisk humle tørres normalt ned til 1/4 af vægten og fryses straks.
M.v.h.
Kjeld
From: stig andersen
Sent: Wednesday, September 04,
Hej Søren L
Om humlekopperne er modne eller ej, har ikke noget med det udvendige at gøre.
Det er farven og duften af den pollen, der er indvendig, der fortæller om den
er moden og høstklar.
M.v.h.
Kjeld
From: Søren Larsen
Sent: Wednesday, September 04, 2013 9:23 PM
To: Kjeld Jensen ; stig
of a yellow sticky substance.
http://www.northwesthops.com/Harvest_and_Drying_Hops_s/14.htm
http://www.youtube.com/watch?v=TlsT-x19III
M.v.h.
Kjeld
From: Søren Larsen
Sent: Wednesday, September 04, 2013 11:10 PM
To: Kjeld Jensen ; stig andersen ; brygfo...@haandbryg.dk
Subject: Re: [Brygforum] humle
Hej Søren L
Om humlekopperne er modne eller ej, har ikke noget med det udvendige at gøre.
Det er farven og duften af den pollen, der er indvendig, der fortæller om den
er moden og høstklar.
M.v.h.
Kjeld
From: Søren Larsen
Sent: Wednesday, September 04, 2013 9:23 PM
To: Kjeld Jensen ; stig
Ja det har været en kanon sommer for humlen, hvor meget har du høstet, på
hvor mange planter?
M.v.h.
Kjeld
-Oprindelig meddelelse-
From: Henrik Helms Madsen
Sent: Sunday, September 29, 2013 12:16 PM
To: brygforum@lists.haandbryg.dk
Subject: [Brygforum] Humle høsten.
Hej
Vi har 3 stk. paella brændere på Ø 500 med to ringe, der ligner den med tre til
forveksling, dem bruger vi på en 160 liters gryde og to stk. 210 liters gryder.
Gryderne er hjemmelavede og de er lavet med 2 mm svøb og 3 mm bund (Ø 600 mm)
og der har aldrig været fastbrændinger, eller problemer
gryden på anden vis...
/Stefan
2013/10/10 Søren Larsen slar...@winemanager.com
Ditto - har den næst mindste, og har heller ikke haft problemer. Rigtig god
jævn varmefordeling.
- Original Message -
From: Kjeld Jensen
To: henrik.paludan-m...@maersk.com
Hej
Jeg har flere gange med held købt humleplanter i Tyskland:
http://www.eickelmann.de/Hopfen-Shop/
Læs evt.: http://www.fuglebjerggaard.dk/Per/beer/humledyrkning2008.htm
Jeg har selv følgende:
Hallertauer Bitter
Hallertauer Magnum
Saaz
Phoenix
Perle
Tettnanger
Cascade
Wye Challenger
Target
Hej Alle.
Jeg går i gang med at tynde ud i mine humler i dag og i den forbindelse klipper
jeg noget af det, jeg tynder ud til stiklinger og stikker. Jeg har følgende,
hvis det har interesse der ude?: Hallertauer Bitter, Hallertauer Magnum, Saaz,
Phoenix, Perle, Tettnanger, Cascade, Wye
Hej Alle.
Så er der små humleplanter til salg i Daugård!
Jeg har ikke lavet, af alle dem jeg har, men der er følgende til salg (30.- kr.
/ stk.): Hallertauer Bitter, Hallertauer Magnum, Saaz, Phoenix, Perle,
Tettnanger, Cascade, Wye Challenger, Target, Winge 5 klon (fra Per Kølster),
Videoen viser også, hvornår det er for sent...
From: Kjeld Jensen
Sent: Tuesday, September 23, 2014 9:09 AM
To: Christina Remy ; brygfo...@haandbryg.dk
Subject: Re: [Brygforum] Humle
Hej
Det betyder ikke noget de er lidt brunlige og lidt “knasende”, hvis de stadig
er faste og det gule
Hej
Det betyder ikke noget de er lidt brunlige og lidt “knasende”, hvis de stadig
er faste og det gule pollen inden i ikke er faldet bort.
Se denne video, hvor der forklares, hvornår der skal høstes:
http://www.youtube.com/watch?v=TlsT-x19IIIfeature=youtu.be
M.v.h.
Kjeld
From: Christina
Hej
Jeg kan kun tilråde at stikke om, da du slipper af med det meste af
bundfaldet.
Det kan godt give en uønsket smag, hvis det står for længe.
Du risikerer ikke, at få det hvirvlet det op i store mængder, når du skal
trappe.
Hvis du bruger hævert, vil den altid suge noget slam op i starten
Hej
Hvis den har lagt på køl, skal den nok virke ok, men hvis det ikke er
tilfældet, vil jeg nok putte alle tre i, for at få så mange levende gærceller
som muligt.
Der er enorm forskel på antallet levende gærceller, afhængig af om leverandøren
og du selv altid har gæren på køl.
Når jeg køber
Hej
Hmm æblejuice – så skal du da vist være sikker på, at den er pasteuriseret,
ellers får du da vildgær i øllet?
Hvis du har noget spraymalt, ville jeg nok fortrække det.
M.v.h.
Kjeld
From: Morten Bressendorff Schmidt
Sent: Friday, October 03, 2014 9:54 PM
To: brygforum@lists.haandbryg.dk
Lagrer du dine flasker, de første ca. 6 uger, ved samme temperatur, som ved
gæringen?
M.v.h.
Kjeld
From: John Nielsen
Sent: Friday, October 31, 2014 10:07 AM
To: brygfo...@haandbryg.dk
Subject: [Brygforum] skum til øllet
Til rette vedkommende
Nu har jeg prøvet at brygge 2 portioner øl. Som
Hej
Hvis du bruger en plast gærspand, slutter låget sikkert ikke helt tæt, men
det betyder ikke noget, da der jo hele tiden er overtryk i den.
Tryk let på låget ca. et halvt minut, så at vandet i gærlåsen stiger op til
lige før, der kommer en luftboble ud gennem røret.
Hvis vandspejlet på den
53 matches
Mail list logo
