udah dicari dan contoh susu sterilisasi adalah susu bear brand dan sepertinya harus langsung diminum setelah dibuka karena kemasan yang dijual ukuran 186 ml
Arief H 2009/4/29 Arief Hidayat <arief.merp...@gmail.com> > dicopy dari sanyfamily.blogspot.com/2008/03/bijak-memilih-susu_05.html yg > sumbernya dari > 1. http://en.wikipedia.org > 2. http://balita-anda.indoglobal.com > 3. catatan kulia > > Susu Sterilisasi > Susu dipanaskan dalam suhu 120ºC selama 15 menit. Biasanya dikemas dalam > kaleng. Umur simpannya dalam kemasan yang belum dibuka dapat mencapai 6 > bulan dalam suhu ruang. Susu ini telah diformulasi sedemikian rupa sehingga > mudah dicerna dan sangat cocok untuk penderita sakit dan anak-anak yang > kekurangan gizi. > > keknya. . . mengarah ke susu beruang karena kemasannya kaleng > tapi masih dicari merknya apa > > Arief H > > > 2009/4/29 Gopina Goham <alfin.b...@gmail.com> > > Hm,kalo liat penjelasannya,mengarah ke sufor sptnya,pak. >> >> On 4/29/09, result04_vee <resul...@gmail.com> wrote: >> > kalo susu sterilisasi, merk yg beredar dipasaran contohnya apa ya? >> > Trus cara penyimpanan, baik sebelum maupun sesudah di buka gimana ya? >> > Terima kasih... >> > >> > 2009/4/29 Arief Hidayat <arief.merp...@gmail.com> >> > >> >> maaf repost untuk yang sudah punya >> >> >> >> ---------- Forwarded message ---------- >> >> From: uci momkavin+ija >> >> Date: 2008/5/8 >> >> Subject: [balita-anda] artikel SUSU SEGAR DAN SUSU CAIR, APA BEDANYA? >> >> [was] >> >> nanya susu DANCOW >> >> To: balita-anda@balita-anda.com >> >> >> >> >> >> SUSU SEGAR DAN SUSU CAIR, APA BEDANYA? >> >> >> >> http://www.tabloid- nakita.com/ Khasanah/ khasanah06305- 07.htm >> >> Susu cair lebih awet kalau disimpan dalam kemasan yang baik. >> >> >> >> Saat ini di pasaran telah beredar beragam susu cair. Ada yang memberi >> >> label >> >> susu segar, susu pasteurisasi, susu sterilisasi atau susu UHT ( Ultra >> High >> >> Temperature ). Tahukah Anda, semua jenis susu tersebut memiliki >> kandungan >> >> gizi yang sama karena telah diformulasikan sama dengan susu segar. >> Namun >> >> dibanding susu segar, aneka susu yang telah mengalami proses pengolahan >> >> tadi >> >> memiliki kelebihan, yakni waktu simpan yang lebih lama. >> >> >> >> Utami Sri Rahayu. Foto: Iman/nakita >> >> >> >> Narasumber: Dr. Ir. Nuri Andarwulan dari Departemen Teknologi Pangan >> dan >> >> Gizi, Institut Pertanian Bogor >> >> >> >> >> >> >> >> SUSU SEGAR >> >> >> >> * Susu segar adalah susu dari sapi, kerbau, kuda, kambing atau domba >> yang >> >> sehat dan tidak tercampur kolostrum. >> >> >> >> * Syarat susu segar yang baik: mengandung tidak kurang dari 3,25 persen >> >> lemak susu dan 8,25 persen padatan bukan lemak. >> >> >> >> * Tidak mengandung tambahan air, bahan tambahan pangan dan antibiotik, >> >> serta >> >> belum mengalami perubahan warna, bau dan kekentalan. >> >> >> >> * Memiliki citarasa paling baik dibanding susu cair yang telah diproses >> >> karena kandungan asam lemak susu (asam butirat) masih bagus. >> >> >> >> * Demi menjaga keamanan pangan, susu segar yang akan diminum langsung >> >> sebaiknya diproses terlebih dulu. Caranya, dengan memanaskannya hingga >> >> mencapai suhu 70ú80 derajat Celcius selama 5-10 menit. Jadi, jangan >> sampai >> >> mendidih agar emulsi susu tidak pecah. >> >> >> >> * Susu segar yang telah diproses harus segera diminum dan habis saat >> itu >> >> juga. Bila disimpan dalam suhu ruang dikhawatirkan mikroba-mikroba yang >> >> ada >> >> di udara bebas akan merusak susu tersebut. Masa simpan dalam suhu ruang >> >> tak >> >> lebih dari 2 jam. >> >> >> >> * Bila disimpan dalam lemari pendingin, kemungkinan mampu bertahan >> selama >> >> 12 >> >> jam. Namun usahakan menggunakan wadah yang telah disterilisasi (dapat >> >> menggunakan gelas atau botol gelas yang telah direbus). >> >> >> >> * Mikroba yang berada di udara akan mencemari susu segar yang telah >> >> diperah. >> >> Ini karena kondisi suhu udara dan tingkat kelembapan di Indonesia >> tinggi >> >> (rata-rata 28° - 30° C). >> >> >> >> >> >> SUSU UHT (Ultra High Temperature) >> >> >> >> * Susu segar atau susu rekonstitusi atau susu rekombinasi yang >> disterilkan >> >> pada suhu tidak kurang dari 135° C selama 2 detik dan segera dikemas >> dalam >> >> kemasan steril. >> >> >> >> * Pemanasan dengan suhu mencapai 135° C sudah mampu membunuh bakteri >> yang >> >> ada. >> >> >> >> * Citarasa susunya sudah tidak terlalu bagus karena telah melalui >> proses >> >> pemanasan dengan suhu tinggi. >> >> >> >> * Kelebihan proses ini tidak menghilangkan kandungan nutrisi mikro, >> >> seperti >> >> vitamin dan mineral. >> >> >> >> * Kandungan gizinya telah diformulasikan menyerupai susu segar dan susu >> >> formula bubuk. Kandungannya tidak kurang dari 3,25 persen lemak susu >> dan >> >> 8,25 persen padatan bukan lemak. >> >> >> >> * Dapat disimpan dalam suhu ruangan. >> >> >> >> * Waktu penyimpanan mencapai 6 bulan sampai dengan setahun untuk >> kemasan >> >> yang belum dibuka. >> >> >> >> >> >> SUSU STERILISASI >> >> >> >> Beberapa produsen susu mengeluarkan produk susu "penambah energi". >> >> Kandungan >> >> kalori, protein, dan mineralnya memang lebih tinggi dibandingkan susu >> >> formula lainnya. Alhasil, energi yang masuk ke tubuh anak pun diyakini >> >> secara otomatis lebih tinggi. Selain itu, susu jenis ini memang lebih >> >> mudah >> >> diserap oleh pencernaan karena komposisi lemaknya berbentuk MCT ( >> Medium >> >> Chain Triglycerides ). Bahkan, susunan asam amino yang terkadung di >> >> dalamnya >> >> pun tergolong lengkap untuk melakukan sintesa protein. >> >> >> >> Biasanya, susu ini dikategorikan sebagai menu tambahan atau pelengkap. >> >> Namun >> >> mengingat kandungan zat gizinya memang terbilang komplet, susu penambah >> >> energi ini boleh dikatakan sebagai pengganti makanan. Meski demikian >> bukan >> >> berarti anak hanya mengonsumsi susu ini dan tak perlu lagi menyantap >> >> makanan >> >> yang lain. >> >> >> >> Susu penambah energi sebaiknya diberikan pada anak yang nafsu makannya >> >> tergolong buruk atau rendah. Namun sekali lagi, alangkah baiknya jika >> >> orang >> >> tua lebih dulu berkonsultasi dengan dokter anak atau ahli gizi anak >> untuk >> >> mencari tahu apa penyebab buruknya nafsu makan si kecil. Apakah karena >> >> gangguan medis atau ada faktor psikologis, semisal bosan dengan menu >> >> makanan >> >> yang itu-itu saja maupun suasana makan yang tidak menyenangkan. >> >> >> >> >> >> SUSU PASTEURISASI >> >> >> >> Susu pasteurisasi adalah susu segar yang dipanaskan dengan metode high >> >> temperature short time atau dengan metode holding dan segera dikemas >> dalam >> >> kemasan steril . Selain susu segar, proses pengawetan dengan cara >> >> pasteurisasi diterapkan pula pada susu rekonstitusi dan susu >> rekombinasi. >> >> Susu rekonstitusi adalah susu cair yang disiapkan dengan penambahan air >> >> pada >> >> bubuk susu berlemak ( full cream), atau bubuk susu skim, atau bubuk >> susu >> >> rendah lemak. Sedangkan susu rekombinasi adalah susu cair yang >> dihasilkan >> >> dari campuran komponen susu (susu skim, krim) dan air. >> >> >> >> * Suhu saat dilakukan pemanasan mencapai 65° C sampai 80° C agar dapat >> >> mematikan bakteri penyebab penyakit. >> >> >> >> * Kandungan gizi susu pasteurisasi telah diformulasikan sama dengan >> susu >> >> segar dan susu formula bubuk. Kandungan lemak susunya tidak kurang dari >> >> 3,25 >> >> persen dan 8,25 persen padatan bukan lemak. >> >> >> >> * Citarasa susunya masih baik karena tidak melalui proses pemanasan >> yang >> >> tinggi. >> >> >> >> * Masa simpannya antara 5-7 hari pada suhu 4° C atau dalam lemari >> >> pendingin. >> >> >> >> >> >> SUSU KENTAL MANIS >> >> >> >> * Produk susu kental manis diperoleh dengan cara menghilangkan sebagian >> >> air >> >> melalui proses evaporasi (penguapan) sehingga diperoleh kepekatan >> >> tertentu. >> >> >> >> * Kandungan gizinya berbeda dari susu segar. Bahkan kandungan >> vitaminnya >> >> lebih rendah bila dibandingkan dengan susu segar. Susu jenis ini memang >> >> tidak ditujukan untuk pemenuhan pola 4 sehat 5 sempurna. Lebih banyak >> >> digunakan sebagai campuran bahan masakan. >> >> >> >> * Kandungan gula dan lemaknya sangat tinggi, sehingga tidak cocok >> >> diberikan >> >> kepada bayi. >> >> >> >> * Produk ini dapat digolongkan sebagai produk dengan masa kedaluwarsa >> >> panjang karena tingginya kandungan gula yang dapat mencegah pertumbuhan >> >> mikroba. Kemasan yang belum dibuka mampu bertahan sampai 2 tahun. >> >> Sedangkan >> >> kemasan yang sudah dibuka hanya mampu bertahan kurang lebih 2 bulan, >> itu >> >> pun >> >> bila disimpan dalam lemari pendingin. >> >> >> >> >> >> TIP-TIP PRAKTIS MEMILIH SUSU CAIR >> >> >> >> M emilih produk susu cair tidaklah sulit. Yang penting periksa dengan >> >> teliti >> >> sebelum membeli. Berikut panduannya: >> >> >> >> * Pilih produk dengan kemasan sempurna (tidak cacat, tidak penyok, dan >> >> sebagainya). >> >> >> >> * Baca tanggal kedaluwarsa yang terdapat dalam kemasan. >> >> >> >> * Bila kemasan sudah tampak menggembung, pertanda sudah tercemar oleh >> >> mikroba. >> >> >> >> * Walaupun kemasan produk terlihat sempurna (tidak cacat), cobalah >> >> keluarkan >> >> sebagian. Cicipi apakah terasa asam. Bila asam pertanda sudah ada >> bakteri >> >> di >> >> dalamnya. Ini bisa terjadi karena kebocoran kemasan yang sangat kecil >> >> sekalipun. Selanjutnya, bakteri penghasil asam itu akan membuat cairan >> >> susu >> >> menggumpal. >> >> >> >> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - >> >> >> > >> > >> > >> > -- >> > Result04 >> > Mekunbar 509 >> > Jak_art_A >> > >> >> -- >> Sent from my mobile device >> >> -------------------------------------------------------------- >> Info tanaman hias: http://www.toekangkeboen.com >> Info balita: http://www.balita-anda.com >> Peraturan milis, email ke: peraturan_mi...@balita-anda.com >> menghubungi admin, email ke: balita-anda-ow...@balita-anda.com >> >> >
