Anak balita memang biasanya susah makan sayur. Kita sendiri yang dewasa
banyak yang tidak suka sayur, karena rasanya tidak gurih seperti daging atau
aam/ikan. Tapi bagaimanapun, mereka harus dibiasakan makan sayur. Biasanya
yang saya lakukan adalah:
1. Mulai memberikan sayur perkenalan, seperti wortel yang diiris kecil-kecil
dan tipis atau kentang dipotong kecil-kecil lalu dicampur bakso daging/udang
atau sosis atau imasak dalam bentuk kecil dan halus. Bisa dibuat dengan
kuah/sop, bisa juga ditumis dengan margarin (bisa ditambah tahu/tempe iris).
Biasakan menu sayuran ini ada dalam menu makanan sehari-hari, karena wortel
dan kentang rasanya manis dan gurih, dan anak kecil biasanya suka.
Kemudian,
2. Sayuran seperti sawi putih bisa ditumis atau diberikan kuah santan. Agar
selalu diingat, sayuran sebaiknya diiris kecil dan halus (seperti mainan
sayur-sayuran) dan jangan dimasak terlalu matang. Atau tumislah kol/kembang
kol ditambah baso/sosis atau telur burung puyuh (apa saja makanan selainan
sayuran dapat ditambahkan, asalkan disukai anak).
Lalu,
3. Jika anak sudah mulai suka sayuran iris, mulailah memberikan sayuran yang
hijau-hijau, karena biasanya sayuran hijau lebih pahit/langu buat anak
kecil. Sayuran itu bisa sayur bayam (yang dimasak bening atau tumis dengan
jagung manis), sayur daun singkong yang bisa ditumbuk atau diparut agak
halus dan ditumis/dimasak dengan santan, sayur kangkung yang diiris halus
dan ditumis dengan kecap manis ditambah daging cincang, dsb.
Pada awalnya, saat melihat sayuran anak-anak sudah emoh memakannya. Berikan
sayuran di tengah-tengah makannya dan jangan langsung ditunjukkan kepada
anak. Sisipkan diantara suapan nasi dan lauknya. Lebih awal kita memberikan
sayuran kepada Balita kita, lebih baik. Karena kalau sudah besar, dia sudah
bisa mengelak atau membuang makanannya.
Berbagai macam variasi sayuran bisa ibu dan bapak temukan dalam buku-buku
masakan untuk balita. Tapi yang paling penting adalah, anak harus merasa
senang jika tiba saatnya waktu makan, sehingga lebih mudah memberikan
sayuran kepada si anak.
Semoga bermanfaat, dan mungkin netters lain bisa menambahkan.
> -----Original Message-----
> From: Eva Susanti - Tripatra
> Sent: Friday, July 02, 1999 10:43 AM
> To: [EMAIL PROTECTED]
> Subject: RE: [balita-anda] Menu Anak & USG
>
>
> Pak lukman kasihan sekali ya anaknya susah makan sayur, tapi coba
> dibuatkan
> dia sup sayuran pakai hati, atau sayur yang lainnya pokoknya tiap
> hari harus
> dikasih sayur supaya dia terbiasa, mengenai mie jangan sering dikasih
> katanya kurang baik untuk balita.
>
> Terimakasih
>
===deleted===
Kunjungi:
http://www.balita-anda.indoglobal.com
"Untuk mereka yang mendambakan anak balitanya tumbuh sehat & cerdas"
------------------------------------------------------------------------
Berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
Berhenti berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
Saran/ kritik/pertanyaan mengenai milis, email ke: [EMAIL PROTECTED]
http://pencarian-informasi.or.id/ - Solusi Pencarian Informasi di Internet
