[Brygforum] begynderspørgsmål

[Gunnar Jensen]

Jeg er godt igang - har brygget to portioner begynderbryg ( og næsten drukket den første) og nu har jeg vovet mig ud i at brygge en gang "Vejle Aubey", og så dukker det første problem op. I opskriften står der angivet, at der skal foretages to gæringer på hver 10 dage. Hvilken næring skal der tilsættes før gæring nummer to? Er det den kandis, der står anført i opskriften eller hvad?   Gunnar fra Strib