[Brygforum] SV: [Brygforum] tilsætning af kulsyre i fabøl

[Jens Mortensen]

Hej Kasper, Jeg har et par gange tilsat kulsyre kunstigt, ved at sætte mit manometer på 2 bar, og så ryste øllet i ca. 5 minutter. Dette har jeg gentaget dagen efter, og det er i grunden blevet ganske godt!! Jeg ved at bl.a. Bo er lidt i mod denne hårde metode. Jeg mener, at han i stedet sætter trykket til 4 bar, og lader det stå i en uges tid….   Best regards   Jens Mortensen         -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Kasper Malmberg [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 29. oktober 2002 17:06 Til: Brygforum Emne: [Brygforum] tilsætning af kulsyre i fabøl   Hej nu kommer jeg lige igen med et fadøls spørgsmål !!   Er er nogen af jer der har erfaringer med "kunstig" karbonering af fadøl ( det de i USA klader for force carbonation) ???   Jeg har en næsten færdig eksperiment øl på ballong og den er klar til at tappe,, problemet er at jeg skal bruge øllet på lørdag min kærestes fødselsdag... så det kan ikke nå at danne kulsyre på naturlig måde...   Jeg har læst lidt på nettet om tryk og ønsket mængde kulsyre i øllet. men kan jeg bare tilsætte tryk og lade det stå med konstant tryk ved stuetemp indtil på lørdag ??   kasper