Bo Pedersen wrote:
Ifølge Charlie Papazian og andre er cara-pils synonymt med dextrine malt, og skulle være uden enzymer og give lidt mere hoved og krop til en øl.Og det lyder jo en smule som karamel malt og chrystal malt.
Cara-PilsTradename for a specially processed malt used to add body to pale beers. Similar to crystal but not roasted. Also called dextrine malt.
http://www.foamrangers.com/brewhouse/glossary_C.html /Bo
