[Brygforum] Malttype

[Vaabengaard]

Hej   Jeg har besluttet at brygge en lys øl, farvemæssigt, og har derfor bestilt noget cara-pils fra brygladen. Nu har jeg studeret og smagt på denne cara-pils og er i tvivl om hvad det er, jeg har fat i. Sammenlignet med andre malttyper, herunder andre cara-malttyper, ligner og smager min cara-pils fulkommen min pilsnermalt. Den har samme hvide kerne og er ikke karamellisere.   Er der nogle der ude i bryggerspace, der kan bekræfte at cara-pils ligner almindelig pilsnermalt, så meget at der ikke kan ses og smages forskel. Det er jo surt, hvis det kun er i troen, man kommer karamelmalt i sin øl.   Højt skum   Kim