Hej,
Jeg har taget bundfaldet i gærtanken fra mit sidste bryg, og sat det i
køleskabet i et tætsluttet glas, da jeg havde en formodning om at 3/4 liter
gærbundfald ville kunne være med til at kickstarte mit næste bryg.
Jeg er dog i tvivl om det er måden at holde liv i gæren, eller om jeg bør
tilsætte den næring jævnligt (med fare for infektion hver gang).
Jeg ved heller ikke om det grå slam på bunden af gærtanken er aktive
gærceller, eller blot affaldsstoffer og døde celler, som der jo ikke
ligefrem er brug for at tilsætte.
Er der nogen der kunne hjælpe mig med at opklare de par spørgsmål.
-Christian
_________________________________________________________________
Hold kontakten med dine venner med MSN Messenger http://messenger.msn.dk
