Jeg vil gætte på at den simpelthen er færdiggæret! Somme tider kan den
synlige gæring overstås ret hurtigt. Har du mulighed for at måle
sukkerindholdet i øllet med et sacrometer? Det er den eneste måde at
sikre sig at den er færdiggæret. Du kan evt. også smage på den. Hvis
ikke den smager alt for sødt er det også et tegn på at den er færdig.
Under alle omstændigheder lyder det som om den er færdig. Det lyder som
om du fik en god solid start og nu er der under alle omstændigheder gået
10 dage og det burde være rigeligt med tid ved den temperatur.
/Bo
Anna Stentebjerg-Andersen wrote:
Da' brygforum
Jeg har sat mit første bryg igang d. 15/2, brygget efter opskriften "din
første Ale"
Da jeg satte starteren til min vinballon var bryggen 29 grader, og
ballonen bøvsede og gylpede natten lang. Efter at jeg tørrede op næste
morgen og rensede gærrøret har jeg imidlertid ikke hørt en lyd fra den!
Bryggen står ved konstant 19 grader.
Nu er jeg lidt urolig, for jeg kan ikke se noget 2-3cm tykt gærlag, kun
en masse gær på bunden og så alt det som er klistret op i toppen af
vinballonen over bryggen. dagen efter jeg havde sat det igang dansede
der en masse bundfald rundt - jeg går ud fra at det var fordi bryggen
stadig var varm! for sådan noget ser jeg heller ikke mere.
Tror i den gærer??
Skal jeg måske skrue op for varmen??
med venlig hilsen Anna
