Hej Bo,
Jeg så at man hos brygladen kan få cara-malt helt ned til 25 EBC, så det er
nok ikke noget problem alligevel at bruge det i lyse øltyper.
Ellers lyder det meget godt, det med at snyde :-)
-Christian
From: Bo Pedersen <[EMAIL PROTECTED]>
To: brygforum <[email protected]>
Subject: Re: [Brygforum] Mundfylde
Date: Sat, 01 Mar 2003 19:31:39 +0100
Men man kan jo også snyde lidt og bruge produkter som f.eks. Brew Body
http://brygladen.dk/kemiarkiv.asp eller Lactose
http://brygladen.dk/sukkerarkiv.asp
Sidstnævnte har desuden erfaringsmæssigt den egenskab at det får øllet til
at holde meget længere fordi dine finske venner ikke vil drikke den ;-)
(ca. halvdelen af alle finner er lacto-allergikere).
/Bo
Christian Skovdal Andersen wrote:
Hej Bo,
Ups, jeg så det som Brøckhouse IPA. Med Wit ved jeg ikke rigtigt. Hvis du
tænker på den mere cremede konsistens kan havregryn måske være en mulig
ingrediens.
Havregryn har jeg gode erfaringer med at kyle i hvedeøl, da det ser ud til
at det giver noget fantastisk skum - hvis det i lidt større mængder også
kan forbedre mundfylden, var det nok værd at eksperimentere videre med.
I følge Beercalc, kan man også tilsætte pæne mængder cara/krystal malt
uden at farven bliver mørk - så det var nok også værd at prøve.
Men egentlig tror jeg blot at Brøckhouse Wit blot bruger masser af
hvedemalt og bygmalt.
Ja, det er jo en mulighed, men jeg vil på den anden side også gerne undgå
at det går hen og bliver for alkohol-stærk.
_________________________________________________________________
Få Hotmail på mobilen http://www.msn.dk/mobile
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
_________________________________________________________________
Hold kontakten med dine venner med MSN Messenger http://messenger.msn.dk
