Et rigtigt grimt udtryk som man helst ikke må sige i nærheden af sit
bryggeudstyr...
Siger jeres bøger noget om det?
Tilsyneladende kan sådan nogle sagtens overleve eksempelvis en
sterilisering (132 grader). Gad vide hvor meget øl de kan ødelægge og
hvor meget de kan påvirke smagen.
Jeg har personligt ikke været særlig flink til at gøre min gamle
kogegryde grundigt ren fordi jeg vidste at den skulle op og koge en
time. Men det kunne da godt være jeg skulle give den en ordentlig omgang
natriumlud og hvad jeg ellers kan finde af gode sager i huset.
Generelt har jeg måske været for fokuseret på desinficering og
undervurderet grundigt rengøring. Desinficering virker jo kun ordentligt
hvis der er gjort grundigt rent.
/Bo
