hej! Mine foreløbige undersøgesler tyder på at jeg har en speciel hvidtøls-gær.I en ale-urt ("min første ale, Brygladen) har den ikke kunnet producere mere end 1,6 vil% alkohol
I et lille forsøg havde jeg givet den 10 g maltose - som den ikke har kunne gøre noget ved. Forventet vættab var 5 g og på en uge har den kun tabt ca. 1 g.
Hvis I er interesseret i en aflægger kan I komme forbi i næste uge. - men kontakt mig venligst i forvejen. Venlige hilsner Thorkild J. Nielsen
