[Brygforum] malt kerner i urten

[Anders & Sefika]

Hej Ale   når kernerne er knækket og mæsket hæler man normalt varmt vand over for at trække det sidste sukker ud agf malten, men når jeg smager på kærnerne bagefter smager de stadigvæk søde. der må være mere sukker stof i dem og det er det jeg gerne vil ha gæren til at æde (og lave til alkohol for mig) hvorfor skulle det gi uønskede smagsnuancer når kerner og urt er sterilt ( varmt nÅr det hældes på gæringstanken)?   i gamle dage lavede man øl af den same malt op til 3 gange!   jeg ved ikke hvad der vil ske men jeg tror jeg prøver, hvd siger i??   MVH Bartokaj