Hej Jeg har fundet en opskrift på en pilsnertype, hvor der skal bruges: 3 kg. Pale Malt Extract 50 gr. Tettnang (4%) 50 gr. Hallertauer Mittelfruh (5%) 50 gr. Hallertauer Hersbrucker (finishing)
Jeg har følgende spørgsmål til denne opskrift: Jeg regner med at koge 60 min, men hvornår skal skal de forskellige humle-typer i. Pilsner har en EBU på 35, men den humle jeg har fået har et højere syreindhold (Tettnang 7,4% og Mittelfruh 4,5%), hvis jeg bruger disse mængder får jeg en EBU på 47, som vel er for meget. Så hvordan reducerer jeg mængden af humlen. Skal alle 3 typer skæres foholdsmæssigt eller er det kun Tettnang eller..... for at komme ned på en EBU omkring de 35 Tak for hjælpen Gert
