Hej Gert, Ikke at jeg selv har prøvet det i praksis, men Brygladen har lavet en lille omreger, som kan hentes her http://www.brygladen.dk/omregn.asp. Hvis jeg bruger opskriftskaleringen får jeg 28.5 gram Tettnanger og 62,5 gram Hallertauer Mittelfruh. Efterfølgende indtastning i BeerCalc giver ved 25 liter en EBU på 37.
God jul <;-) Med venlig hilsen Frank Hejselbæk, #9440 -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Behalf Of [EMAIL PROTECTED] Sent: 24. december 2003 13:00 To: [email protected] Subject: [Brygforum] Humle til pilsner Hej Jeg har fundet en opskrift på en pilsnertype, hvor der skal bruges: 3 kg. Pale Malt Extract 50 gr. Tettnang (4%) 50 gr. Hallertauer Mittelfruh (5%) 50 gr. Hallertauer Hersbrucker (finishing) Jeg har følgende spørgsmål til denne opskrift: Jeg regner med at koge 60 min, men hvornår skal skal de forskellige humle-typer i. Pilsner har en EBU på 35, men den humle jeg har fået har et højere syreindhold (Tettnang 7,4% og Mittelfruh 4,5%), hvis jeg bruger disse mængder får jeg en EBU på 47, som vel er for meget. Så hvordan reducerer jeg mængden af humlen. Skal alle 3 typer skæres foholdsmæssigt eller er det kun Tettnang eller..... for at komme ned på en EBU omkring de 35 Tak for hjælpen Gert _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
