Hej Mikkel I forlængelse af Dan Temples svar:
Hvis du nær læser bogen, vil du opdage, at der er en årsag til hvorfor, der er så mange opskrifter med ”White Sugar”. Tilføjelsen skyldes i nogle tilfælde, at Graham Wheeler har haft en mistanke om, at brygmestrene ikke har villet indrømme brugen af råfrugt. Derfor har han eller det computerprogram han har programmeret til at arbejde med opskrifterne tilføjet sukker. Summa summarum måske er det slet ikke nødvendigt med sukker.
Graham Wheeler har rimelig store forventninger til din brygeffektivitet, så vidt jeg husker ligger den forventede effektivitet på opskrifterne omkring 75% – 80%. Hvad angår udnyttelsesgraden af bitterhumle er den sat lavt. Simon, der vist har brygget et par af opskrifterne, anbefaler i et svar på brygforumet d. 25/10-2003, at man skærer ned på mængden af bitterhumle.
- Christian #1720
