On Tue, Jan 13, 2004 at 10:08:50PM -0500, Bo Pedersen wrote: > Thomas Eibner wrote: > >>Er det ikke faro det hedder hvis ikke man tilsætter frugt? > > >Faro er naar man tilsaetter kandis til gueze/lambic ved servering > >for at det skal vaere lidt soedere.. > > Ah, ja det kan jeg se på en googling på faro og bjcp. Men det er vel > yderligere en betingelse at det er en ren gueze/lambic uden frugt - så > man så at sige putter lidt sukker i istedet for frugt, for at gøre den > lidt mere interessant.
Ja, jeg tror paa at faro er ren gueze/lambic. > Og iøvrigt så er kandissen jo så åbenbart tilsat flasken i de > kommercielle versioner. Ja, de fleste kommercielle versioner i usa er alt for soede (Frugt versionerne). De er saa osse pasteurizerede for at undgaa at de lambiske kulturer spiser sukkeret..
