Re: [Brygforum] Valg af gærstarter ?

[Michael Peters]

Jeg kan bestemt ikke anbefale kombinationen gær/appelsinjuice. Da jeg 
eksperimenterede med at lave cider af æblejuice tænkte jeg i samme linier. 
Det gærede slet ikke, men lugtede og smagte til gengæld temmelig grimt.

Det har måske noget med pH at gøre, det må der være en biolog der ved 
noget om.

MiP
9000


Ok...hvis æblejuice virker, gør appelsinjuice det så også? Hvis jeg nu er
bekymret for gærstarterens påvirkning af øllet, så må citrus i rugøl, jo 
være
en god kombination.