Hei Gert Gjæren du har gang i, er en lager gjær. Den skal stå kjølligere enn en ale gjær. I følge dette link skal den gjære i mellom 13 og 9 C http://www.wyeastlab.com/beprlist.htm#2007. Min erfaring(som er liten) med lagergjær er at den er lagsommere enn ale gjær. Mine lager brygg tar det dobbelt av hva jeg bruker på en ale. Jeg ville ikke sette den tilbake til 24C, fordi den kan gi noen andre smakstoffer enn det du vil ha i din pilsner.
Sjekke din gravity etter en uke, med tre dagers mellomrum. Er gravityen fallende skal den bli værende der den er. Hvis ikke, kan du omstikke den, selv om det er flere som ikke synes det er nødvending. Lykke til med bryggingen og la oss høre hvordan det går. Mvh Pål /2880 PS. Det er ingen stavefeil, det står bare på norsk ----- Original Message ----- From: "Gert Andersen" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Tuesday, February 17, 2004 11:40 AM Subject: [Brygforum] Spørgsmål om Wyeast 2007 Hej Efter at ha' "smækket" pakken og den var vokset til en ballon, kom jeg den i en ballon pilsner. Jeg lod ballonen stå i 24 gr. i 24 timer og der var god gang i gæringen. Jeg flyttede ballonen til ca. 10 gr. og nu, efter 24 timer, er gæringen tilsyneladende holdt op (ingen blobs). Skal jeg ha' tålmodighed eller skal jeg sætte ballonen tilbage til 24 gr. for at få gang i gæringen igen. Mvh Gert/2860 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
