Vi brugte 3% Gotlandsk røgmalt i vores Imperial Stout og synes det var for lidt.. der er ikke megen røgsmag eller -aroma.
Morten Kasper Malmberg <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Jeg sidder og drikker en meget ny IPA (har været i minikeg i > ca 10 dage) der > i brugte jeg 1% røg malt og syntes overhovedet ikke jeg kan > nogen som helst > røg smag i denne øl.. men den har også en heftig humle smag > der sikkert > skjuler alt.. > > MVH > Kasper Malmberg > > ----- Original Message ----- > From: "Kâle Kristian Olsvig" <[EMAIL PROTECTED]> > To: "[EMAIL PROTECTED] Dk (E-mail)" > <[email protected]> > Sent: Thursday, March 25, 2004 10:21 PM > Subject: [Brygforum] Hvad er en Knivspids røgmalt? > > > Hej Ale! > > Jeg skal til at brygge en Brown Ale som efter min smag gerne > må have en > knivspids røgmalt i... > > Er der nogen der har brygget en sådan og tænkt: > "Hmmm man kan jo' næsten ikke smage røgmalten"? > For det er lige præcis den mængde røgmalt smag jeg vil > ramme, > nemlig at den kun lige præcis (måske) kan smages. > > Jeg vil tro at det ca. er 0,5% - 1% røgmalt, eller er jeg > helt forkert på > den? > > Og... Hvis røg-smagen nu bliver for dominerende, er det så > en smag der > aftager > efter et par måneders lagring som, f.eks. den kraftige > humlesmag har det med > at gøre? > > > Med venlig hilsen > Kâle Kristian Olsvig / 2765 > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED]
