Så er det blevet tid til et lille ekperiment som opfølgning på diskusionen om overkabonering. Forsøget går ud på at jeg søndag d. 4/4 snuppede 1 liter at min (næsten) færdiggærede weizen (SG: ca. 1012) og blandede 14g rørsukker opløst i en smule kogt (og afkølet) vand i. Derefter er det fyldt på 3 stk. alm. 33cl flasker og stillet i en spand med låg på. Nu er pointen så at lade dem stå og karbonere og så se om det hele eksploderer, bruser over ved åbning eller om dette er acceptabelt som en slags max. grænse for hvad man kan/tør. Jeg vender tilbage med resultatet...
Mvh Jakob Mortensen #1674
