Hej!
Jeg spekulerer på om jeg skulle arrangere et
weekendkursus i mikrobiologi og biokemi for
haandbryggere.
Det kunne fx. omfatte:
- rendyrkning af gær
- opformering af podegær
- tælling levende og døde celler i pode-gær
- analyse af stivelse
- analyse af sukkerindhold
- måling af øl-farve (EBC)
- måling / beregning af alkohol
- mæskning / all grain brygning
Vi kan sandsynligvis låne laboratoriefaciliteter
på Nørresundby Gymnasium & HF, hvor jeg arbejder.
Fx. i august maaned.
Det kunne givetvis gøres ret billigt med
indkvartering privat for folk, der kommer længere
væk fra. Evt. indkvartering på vandrerhjem, hvis
man hellere vil det.
Hvis du er interesseret, saa skrive en mail. Send
ogsaa gerne kommentarer til hvad du synes kurset
skulle indeholde.
Venlige hilsner
Thorkild J. Nielsen
9310 Vodskov
