Her er det så nyttig viden, at St. Feullien jf. Michael Jackson eftergærer alle deres øl PÅNÆR St. Feullien Trippel med den gær, der i øvrigt er brugt til brygget. Så hvis du vil lave en trippel med en smag henad St. Feullien, skal du nok stjæle gæren fra en Blonde istedet for en trippel.
VH Thomas -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Christian F. Behrens [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 6. maj 2004 12:35 Til: simon holt Cc: [email protected] Emne: Re: [Brygforum] Gærspørgsmål Hej Simon. Det bliver nok ikke helt den trippel du forventer at smage, hvis du bruger DCL- Safeale S-04. Som et alternativ kan du smutte ned hos din lokale ølpusher og finde en belgisk øl, der ikke er pasteuriseret eller filtreret. Der vil så ligge et nydeligt lag gær, du kan opformere med gode resultater. I øvrigt skal du ikke købe en Duvel, idet den er eftergæret med en anden gær, end den der har forestået gæringen og bidraget med den karakteristiske smag. Så den giver heller ikke den smag du er på jagt efter. Der er flere bryggerier der bruge denne teknik, så se dig for og spørg eventuelt ølpusheren. Den bedste håndbrygget trippel jeg har smagt til dato, er lavet på gær fra en St. Feullien. - Christian F. Behrens #1720 simon holt wrote: > Hej alle! > > Er der nogen der ved om det er muligt at brygge en trippel med den gær > man kan købe fra Maltbasaren (en DCL safale S-04)? Jeg er godt klar over > at det vil blive øl lige meget hvad :-), men vil det smage rigtigt? Hvis > ikke det er muligt, er der så nogen i Kbh området der inden for den > nærmeste fremtid bestiller sager fra Brygladen som kan bestille en gang > gær med til os (40 kroners porto for 50 kroners gær er lige i overkanten)? > > Mvh > > Simon og Rolf > > > > > Simon Holt > Dalgas Boulevard, 78 st th > 2000 Frederiksberg C > Hjemme: 38816777 > Mobil: 50599069 > > ------------------------------------------------------------------------ > Download den seneste version af MSN Messenger > <http://g.msn.com/8HMAENDK/2740??PS=47575> på MSN > > > ------------------------------------------------------------------------ > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
