[Brygforum] gær og maltvalg

[Soren 'kurgan' Jacobsen]

jeg går rundt og planer at brygge noget double chocolate og noget Hardy 
Ale 'alike...

Hvad foreslår I kloge hoveder jeg bruger af malt og gær til de to?
btw. jeg har overvejet om man kunne lave en smule sødere version af 
doublechoc.(  til pigerne ;)  )  ved at benytte noget havremalt?

mvh