Velkommen. Jeg har netop i dag smagt et af mine eksempler af min første ale.
Allerede smagt efter 2-3 dage i gæringstanken... Uff... Jeg tror dit ord om smagen! MHT lagring af denne øl er/var mit eksemplar på toppen efter 3 mdr lagring. Lad ENDELIG være med at putte ting ned i dit ikke færdigtgærede øl. Du behøver heller ikke at ryste gærtanken for at skynde på gæren. Og så skal du ikke tælle gærrørs-blop længere. Blop bruger jeg kun til for at indikere om gærtanken er utæt eller ej. (Og så selvfølgelig til at fortælle om gæren overhovedet starter) Du skal måle dit øls vægtfylde evt med en oeschlevægt. Når F.G. (Final Gravity) er målt til ca. 1010 er din "gæret ned"., Dette sker på ca. 10-12 dage. Hvis det sker hurtigere end skal du endeligt lade den stå i gæringstanken til der mindst er gået 10-12 dage fra det første blop. (overgæret) (De-ja-vu ;-) Hmm... Med venlig hilsen Kâle Kristian Olsvig -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Adam Hesel Sendt: 23. juli 2004 23:24 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] Gæring færdig? Hej Jeg er stadig nybegynder og er i gang med første bryg. Derfor nogle (sikkert) simple spørgsmål: Efter at have stået til gæring v/21 C i 36 timer er vægten faldet fra 1055 til 1023 i min første ale (på pilsnermalt). Smagen er i parantes bemærket ikke noget at råbe hurra for (tålmodighed er ikke min stærke side). Gærrørets frekvens er faldet kraftigt inden for de sidste 6 timer og nu sker der kun noget hver 2. minut. Skal jeg røre rundt i karret? Eller er det ca. det dummeste, jeg kan gøre??? Eller er den allerede ved at være færdiggæret og sådan er dét? Sker der noget igen, hvis jeg omstikker i morgen formiddag? Eller vil den være helt død da? Mvh. Adam 9500
