Velkommen.
Tak.
Jeg har netop i dag smagt et af mine eksempler af min første ale.
Allerede smagt efter 2-3 dage i gæringstanken... Uff... Jeg tror dit ord
om smagen!
MHT lagring af denne øl er/var mit eksemplar på toppen efter 3 mdr lagring.
Jamen, så kommer det jo til at passe til julefrokosten sidst i november..?
Lad ENDELIG være med at putte ting ned i dit ikke færdigtgærede øl.
Du behøver heller ikke at ryste gærtanken for at skynde på gæren.
Jeg vil ikke skynde på gæren, men kom blot til at tænke på, da jeg i en
meget kort periode var vinbrygger på Skjoldhøj for 10 år siden. Her skulle
vi hver dag omrøre sukkerlagen, for at der ikke kom uheldige bakterier ned
eller blev dannet noget træsprit eller hvad det nu var??! Og det var vel
egentlig den viden, der pludselig dukkede op igen. Men jeg holder fingrene væk!
Du skal måle dit øls vægtfylde evt med en oeschlevægt.
Når F.G. (Final Gravity) er målt til ca. 1010 er din "gæret ned".,
Dette sker på ca. 10-12 dage. Hvis det sker hurtigere end skal du endeligt
lade den
stå i gæringstanken til der mindst er gået 10-12 dage fra det første blop.
(overgæret)
(De-ja-vu ;-)
Der går nok noget tid, inden jeg kommer den på flaske. Og det først, når
øllet er gæret ned.
[EMAIL PROTECTED]
