Hej Christian/Adam JA der er mange ting der skal tages i betragtning.
Et andet godt råd vil være at måle "vægten" flere på hinanden følgende dage, så kan man se om den har stabiliseret sig. Selv omstikker jeg ale efter ca. en uge og lader det så stå ca. 14 dage gæret med Safale S-04 gær. Jeg har følgende målinger på Safale S-04: OG = 1044 FG = 1006 OG = 1040 FG = 1006 OG = 1060 FG = 1012 (mæsket lidt varmere end de to andre) Ud over alle de betragtninger som Christian fint beskrev i sit indlæg, brug også dine øjne. Hvordan ser det ud? Klare det godt op? Dannes der meget bundflad osv. Mvh. Søren Hjortbøl 6000 Kolding http://home1.stofanet.dk/soren.hjortbol/Index.htm
