Hej Henrik,
Jeg tror jeg samplede den første flaske efter en uges tid, og allerede
der var smagen overvældende. Med tiden blev den kraftigere, samtidig med at
øllet modnede. Den sidste flaske smagte jeg efter ca 1 år, og tiden havde ikke
gjort den bedre.
Lidt ærgeligt for den del af mit batch jeg flaskede som almindeligt wit,
smagte herligt og var væk i løbet af et par måneder.
Det skal dog lige tilføjes at de mynteblade jeg brugte kom i, var plukket
fra planten umiddelbart før, hvilket naturligvis giver en kraftigere smag og
aroma end hvis de havde været tørret eller havde stået på supermarkedets
hylde i flere dage.
-Christian
From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Henrik Skak Pedersen
Sent: 10. august 2004 12:59
To: Christian Skovdal Andersen; [email protected]
Subject: RE: [Brygforum] Peppermynte i spandenHej Christian,Tah for dit svar.Hvor lang tid lod du bladene være i flasken?Hilsen Henrik
From: Christian Skovdal Andersen [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sent: Tuesday, August 10, 2004 12:08 PM
To: Henrik Skak Pedersen; [email protected]
Subject: SV: [Brygforum] Peppermynte i spandenJeg har kun brugt pepermynte een gang, og det drejede sig om "tør-pepermynting" direkte i flasken. Det var en belgisk wit, og de 2-3 friske blade jeg kom i hver flaske overdøvede totalt alle nuancer i øllet. Det smagte som tandpasta!Prøv med meget mindre...nogle få gram til et batch vil sikkert kunne fungere - 185gr vil producere mundskyllevand.-Christian
Fra: [EMAIL PROTECTED] på vegne af Henrik Skak Pedersen
Sendt: ma 09-08-2004 15:46
Til: [email protected]
Emne: [Brygforum] Peppermynte i spandenHej,Jeg har fundet mig en amerikansk opskrift på en stout hvor jeg skal bruge 185g mint leaves, der skal i spanden ved 2. fermentering.Jeg skyndte mig derfor straks ned til min lokale grønthandler og købte en lille potte med frisk peppermynte. Men så var det jeg kom i tvivl, skal jeg bruge frisk eller tørret peppermynte?Hvor lang tid kan jeg have det liggende i spanden og kan jeg bare putte det i?Hilsen Henrik.
