Hej Kenneth,
nogle idéer:
- Det kan være, at trykket simpelthen er for højt til den længde slange, du
har. Men ved 8 grader burde et tryk mellem 1,0 og 1,5 bar være fint for mellem
2,8 og 3 rumfang CO2.
- Hvis du har karboneret øllet ved måske et lavere temperatur og 2,5 bar er
der muligvis lidt lovlig meget CO2 opløst i øllet.
- Meget lavt tryk kan også give problemer - her skummer øllet nemlig allerede
inde i slangen nogle gange.
- Det kan også være at du ved det godt, men mine gæster laver tit den fejl at
de prøver at åbne hanen "langsomt" - som giver ren skum! Bare tryk den i bund.
- spørgsmål: dannes der skum i slangen under skænkning, eller skummer det
først når det kommer ud?
Held og lykke!
/Dan Temple
[EMAIL PROTECTED] wrote:
Hej Brygforum,
Jeg har lige brygget en vellykket ”wit” som jeg har hældt på et cornelius-fad.
Problemet er at trykket skal ligge på ca. 2.5 bar og så er det næsten umuligt
at tappe øllet uden at det hele bliver til skum.
Hele fadet er kølet ned til 8°C med et tryk på 2-2.5 bar.
Jeg har prøvet en standard Picnic-hane både med og uden 1meter slange med 3mm
hul som beskrevet af Dan Temple.
Jeg har også prøvet en rigtig hane fra et fadølsanlæg og lige lidt hjælper det.
Det eneste jeg har haft succes med er at tage trykket helt af fadet før jeg
tapper øllet, men så er det også rigtigt godt.
Hvis jeg bare har 0.5 bar på fadet så skummer det som bare f…..
Jeg overvejer at gå på flasken (altså tomme) så alle råd er velkomne.
/ Kenneth
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
