Re: [Brygforum] Så er den gal igen ;)

[Jens Rahbek]

Svovl -> Svovl aromaer kan øges ved: For kort urt kogning, langsom 
fermentering, lav gær
vækst, autolyse, for lav iltning, kort lagring.

Hej Forum
Ovennævnte svar gav mig følgende spørgsmål.
Kan ale gær gære ved for lav temperatur, og derved give bismag, og hvor 
ligger grænsen???

Jens Rahbek