Jeg er derimod i en anden situation. Jeg fik for noget der ligner 5 mdr. siden kværnet noget malt hos maltbasaren, og glemte helt at bruge det. Det er blevet ret kedeligt, med en kedelig øl til følge.
Det er som om malten (specielt kværnet) mister lidt af gnisten ved længere tids opbevaring. Bruger personligt kun friskkværnet malt til mine bryg, men som en eller anden her på foraet ofte siger, skal du nok få øl ud af det under alle omstændigheder. MVH Dennis Ejby Schmock http://daeniz.dk -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Andreas Sendt: 1. december 2004 23:45 Til: [email protected] Emne: SV: [Brygforum] Holdbarhed af knust malt Hej. Jeg købte 25 kg alm pilsner malt på Ørbæk Bryggeri i marts måned, og det fik jeg kværnet på stedet. Jeg brygger stadig af denne portion, som har stået i den originale sæk tørt, køligt og mørkt. Det dufter og smager som det skal - stadigvæk. Mvh Andreas Palsgård -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Henning Hansen Sendt: 1. december 2004 22:19 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] Holdbarhed af knust malt Er der nogen som ved noget om holdbarhed af knust malt, eller har erfaring med at opbevare knust malt i 3-4 måneder? Ikke forarbejdet malt har en lang holdbarhed, og knust malt har en mindre, men hvor meget mindre? Efter 3 "start"-brygninger har vi planlagt en brygserie på 5 øl, og vil gerne gøre et storkøb hos Brygladen, hvor den knuste malt jo ikke koster mere end den ikke-forarbejdede. Det er vores argument for undlade at anskaffe en maltmølle. Mange hilsner Henning Hansen
