Jeg er lige blevet færdig med mit første bryg - og det kan da drikkes :-(
1) Ved omstikningen efter 1 uge var FG=1020, og det ændrede sig ikke i min 2. gæringsbeholder - hvorfor ikke ? Ifølge opskriften skulle den ned på 1012- 1015. 2) Da øl skal opbevares "beskyttet mod lys", skal gæringsbeholderen så tildækkes/skærmes fra lys ? 3) Jeg har lånt "Beer captured", hvor opskrifterne er lavet til ekstraktbrygning. Der er dog en oversættelse til all-grain. Men det nævnes at der skal tilsættes mellem 15-30 % mindre bitterhumle end ved ekstraktbrygning. Hvorfor ? Aroma og smagshumle tilsættes i samme mængde. På forhånd tak Claus Slot 7100
