On Mon, 04 Apr 2005, Christian Nielsen <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Er der nogen der har erfaring med at tilsætte vand til malten før den > valses?
Ja, det kan anvendes hvis man har en maltmølle hvor valserne ikke er grove nok til at gribe ordenligt fat i malten. > 1. Hvad er formålet? Gøre malten blødere og overfladen mindre glat og dermed opnå bedre greb fra valserne > 2. Hvor meget vand bruges der til diverse malt typer? 5-10%, altså ca 3.5-4 dl vand til 5 kg malt. Jeg har kun prøvet med alm. bygmalt > 3. Hvor lang tid før valsning tilsættes vandet? 1-2 timer og imens opbevares det i en spand med låg på. Mine erfaringer er følgende: 1. Det gør valsning nemmere på visse maltmøller 2. Efterfølgende er rengøring af møllen sværere 3. Effektivetet falder lidt Jeg vil kun anbefale at man fugter malten hvis man har problemer med at valserne på ens maltmølle ikke tager ordenligt ved. mvh Jan
