Hej Jan I følge http://smurman.best.vwh.net/zymurgy/wyeast.html så er Wyeast 1762 gæren fra Rochefort og ikke fra Leffe. Samme side angiver at 3522 er fra La Chouffe, men hvilken temperatur gærede den ved? Chouffe gærer ved 26C, så måske er en del af forklaringen her.
Hilsen Thomas > Hej Alle, > > > Jeg har forsøgt at lave en Leffe Bruin og en LaChouffe, som begge er blevet > gode, og gæren virker som > om at det er den "rigtige", mit problem er bare at mine brygs har en > kraftigere gærsmag en købeudgaverne > har. > > Mit spørgsmål er derfor, gør jeg noget forkert, eller er jeg naiv når jeg > tror at Wyeast gær 1762 og 3522, > som bliver beskrevet af de fleste og af fabrikanten, som værende henholdsvis > Leffe og D'aChouffe gær, > i virkelighede bare minder om originalerne ? > > > Mvh...Jan / Humledusk.dk > ------------------- Thomas Lauritsen [EMAIL PROTECTED] ------------------- _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
