|
Hej Michael, Ole og andre,
Det forekommer mig, at der er en gummiparagraf i
levnedsmiddelslovgivningen, der ved særlige lejligheder giver
'hjemmefremstillere' lov til at sælge af deres produkt(er). Så vist jeg husker
er det mere eller mindre formuleret som jeg har gjort det. Man kan jo så stille
sig selv spørgsmålet, hvad særlige lejligheder er og hvor ofte de er der.
Der må vel være nogle kommercielt orienterede håndbryggere, der kan
verificere dette eftersom de jo skal levnedsmiddels/fødevaregodkendes og derfor
må kende til lovens udformning?
Nu spørg du jo om det ikke er kommerciel interesse, hvis man sælger øl i ny
og næ. Spørgsmålet her til vil vel naturligt være, hvordan skal ny og næ
defineres? Hvis man sælger Onkel Henning 50L øl til hans 65-års fødselsdag og ½
år senere sælger Nevø Frans tilsvarende til hans Svendegilde og eller ikke
sælger mere det år, er der så tale om en kommercialisering af ens håndbryg,
eller rettere bare, at familien gerne vil kompensere en for
råvareudgifterne og mandetimer?
Hele diskussionen med hjemmebryg og håndbryg er vel basalt set et
'religionsspørgsmål', med rødder tilbage til de disco-glimtende 70'ere, hvor
Matas forpestede det dansk gør-det-selv folk med simple
tilsæt-sukker-brygkits.
Jeg kan dog udmærket godt se, hvad det er Michael siger i sit argument.
Jeg har ganske kort været ved at se, om jeg kunne finde ud af noget nærmere
om ordenes etymologi, men
det viser sig at 'håndbryg' øjensynligt er så ny en orddannelse, at den endnu
ikke er indskreven, eller registreret ved Dansk Sprognævn eller Dansk Sprog og
Litteraturselskab. Dette til en vis grad vil betyde at det er os, som
håndbryggere, der mere eller mindre kommer med definitionen på ordet.
Derimod er der rimelig med information om
'hjemmebryg', der defineres:
hjemmebryg subst. -get, ~bryg, -gene1. en alkoholisk drik, ofte øl el. vin, som man fremstiller hjemme hos sig selv. (Politikens Nudanske Ordbog, 18. udgave) Med denne definition, er vi sådan set dækket ind, men som det kan
ses under en meget bred vifte. Rent sprogligt, i Politikens Nudanske Ordbog,
skelnes der altså ikke efter om der er benyttet den ene, eller den anden
metode til fremstillingen af den alkoholiske drik.
Igen er vi vel sådan set henstillet til, hvad en majoritet af befolkningen,
eller sprogbrugerne, ligger af betydning i ordet og vælger at definere det. Så
derfor er det så os, der får lov at komme med vores bud på det.
Selvfølgelig er det ikke sikkert at majoriteten er enige med vores mere
'fagnørdede' fortolkning, men vi kan da gøre vores for at få udbredt den
definition vi benytter.
Højt haandbryggerskum og sprognørderi
Thure
#9220
----- Original Message -----
|
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
