Et eller andet sted synes jeg, at man skal tage det der med stjerne-ratingen med et gran salt.
Der findes ikke opskrifter, som kan garantere en god øl. Der er, for vi håndbryggere, så mange andre faktorer end sammensætningen af ingredienser, der har betydning for det endelige produkt (forskelle i bryggrej, humle som pellets eller i frisk form, gærstarter eller ikke gærstarter, hvor effektiv blev gærstarteren, vandets sammensætning, mulighed for at gære ved en specifik temperatur, osv....). Idéen med at man ikke selv skal kunne tildele sin opskrift en stjerne har i øvrigt også den svaghed, at de fleste øl, hvis opskrift ligger på BeerCalc, bliver drukket af bryggeren selv og hans familie og venner, som kun i sjældne tilfælde også er BeerCalc brugere. Så der vil næsten aldrig være nogen, som kan rate en øl, fordi man stort set kun smager andre håndbryggeres kreationer i forbindelse med ølfestivallen. VH Thomas -There are no great recipes, only great brews. -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Heikki Levanto [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 9. september 2005 11:37 Til: Dan Randum Nielsen Cc: Brygforum Emne: Re: [Brygforum] Re: Hvornår giver man sin opskrift en stjerne? On Fri, Sep 09, 2005 at 11:13:24AM +0200, Dan Randum Nielsen wrote: > Egentlig burde ophavsmanden til opskriften ikke kunne give sig selv > en stjerne, men kun andre brugere af Beercalc. Nice idea, but I am not sure how well it would work. I guess that many brewers do not just brew from an existing receipe, but adjust it to fit what ever materials happen to be at hand, etc. Perhaps beercalc could keep track of the pedigree of a receipe, so that when I click "save as" to make my own (modified) copy of your receipe, beercalc could remember where the idea came from. When reading my receipe, I could see that it has been used as a basis for 4 other beers, including yours. And that the receipe itself derives from some other beer. Then I could go and check the comments on those related beers, and get a better idea of how it is. Later we could draw large family trees of beer receipies, and follow the development... Calculate the merits of each receipe on the success of its descendants. What do you think, folks? Dan, does this sound technically reasonable? "beer anyway" - Heikki -- Heikki Levanto "In Murphy We Turst" heikki (at) lsd (dot) dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
