On Mon, 12 Sep 2005, Poul Højlund <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > 1) Omhyggelig beregning af sukkermængde, download f.eks. "ProMash" > trialversion og brug dens CO2-modul
Det er nok lidt overkill at installere promash for dette når der er en fin beskrivelse på dansk på http://www.haandbryg.dk/eftergaering.html > 2) Kog sukkeret i en god halv liter vand og lad låget blive på gryden for at > holde det sterilt > 3) Øl til tapning er forinden stukket om tredje gang til tappespanden. Det > afkølede sukkervand tilsættes, låg på spanden og ryst virkeligt kraftigt for > at få det fordelt. Det er ikke den bedste ide, da du derved vil ilte øllet, og det er bestemt ikke ønskeligt. Bortset fra når gæringen skal starte er iltning uønsket. Jeg har et andet forslag: Kog vand + sukker Hæld den kogende sukkerblanding ned i en tom, rengjort gærspand Ved hjælp af en hævert flyttes det færdiggærede øl fra gærspanden til den gærspanden med sukkervand. Det betyder ikke noget at øllet kommer ned i kogende vand. Der er en smule gærceller der dør, men du kommer hurtigt ned på en temperatur hvor resten overlever. Du får på denne måde fordelt sukkerblandingen ordenligt og du undgår iltning. Metoden er beskrevet som 2a på http://howtobrew.com/section1/chapter11-4.html Mvh Jan _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
