Claus Pasgaard wrote:
Vi er 3, som har prøvet at brygge ” min første Ale ”.
Efter kogning af urten, viste vort læsning kun 1030 mod forventet ca.
1055. Vi forsøgte med opløst sukker at forhøje visningen ( ca. 300 gr
) men fik den kun hævet til 1040.
Vi har fulgt brygprocessen iflg. Bryganvisning. Slutlæsningen ved
flaskelagringen blev på 1005.
Vort problem er at øllet smager ganske dårligt. Ikke råddent eller
fordærvet, men humlebittert og absolut ikke ølagtigt. Kulsyreindholdet
er ganske lavt ligeledes.
WHAT WENT WRONG ??
Claus Pasgaard
Når nu det er "min første ale", vil jeg tillade mig at formode, at I har
koget urten koncentreret og bagefter blandet den med vand i gærtanken.
Når man blander en varm og ret sukkerkoncentreret urt med koldt vand,
kan det være svært at blande disse vædsker helt igennem, og når I så
tager en SG måling kan det være I har taget en prøve fra en "vandlag"
med ikke så sukkerholdig urt, som den ville være hvir I havde taget en
prøve bare 10-15 cm længere ned i gærspanden.
Med hensyn til smagen og kulsyren, kommer det jo også an på hvad man er
vant til, hvis man regner med af have brygget en "øl" så kan en ung "min
første ale" godt forskrække lidt. Men den bliver meget bedre efter en
måned eller to.
MVH
Kasper Malmberg
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
