Hej
Jeg har med stor interesse fulgt med på Brygforum de sidste par uger, og har faktisk fået svar på mange spørgsmål og har fået masse nye ideer.
Jeg har lige brygget Min første Ale og det gik over al forventning. Alen smager meget af humle og mangler lidt kulsyre efter en uges lagring, men det bliver nok bedre med lidt længere lagring.
Jeg har nu mod på at gå i gang med en All Grain Ale, og har bestilt 5 kg Pale Malt 7 EBC og 1 kg Cara Crystal 120 EBC samt 100 g Goldings 5,7% Gær = SAFALE S-04
Jeg vil gerne have lidt julesmag i alen, men er lidt på herrens mark med at tilsætte krydderier.
Jeg kunne tænke et strejf af kanel, appelsin og måske lidt mørk farin.
Er der en mere erfaren brygger, som kan give lidt vejledning og forslag til tilsætning af krydderier.
På forhånd tak.
Med ønsket om højt juleskum.
Arne
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
