Hi Kasper,
> Giver dette ikke en uoverensstemmelse i forbindelse med udregning af
> alkoholprocent m.m.?
Nej, der kommer ikke uoverensstemmelse, da alkoholprocenten jo er
> Giver dette ikke en uoverensstemmelse i forbindelse med udregning af
> alkoholprocent m.m.?
Nej, der kommer ikke uoverensstemmelse, da alkoholprocenten jo er
relativ til den
tilbageværende mængde urt. Du efterlader jo ikke kun urt
og gær-pladder i gærtanken ved omstikning/flaskning; men også alkohol.
25 liter urt med 2,5 liter alkohol giver 10%.
22 liter urt med 2,2 liter alkohol giver også 10 %.
Hvis du med spørgsmålet mener: Går noget af sukkeret i urten ikke tabt
til andet end alkohol, så har du naturligvis helt ret - en (god) del af
og gær-pladder i gærtanken ved omstikning/flaskning; men også alkohol.
25 liter urt med 2,5 liter alkohol giver 10%.
22 liter urt med 2,2 liter alkohol giver også 10 %.
Hvis du med spørgsmålet mener: Går noget af sukkeret i urten ikke tabt
til andet end alkohol, så har du naturligvis helt ret - en (god) del af
det bruges jo til
opformering af gær. Og i øvrigt er det svært at regne
på under alle
omstændigheder, da 1 liter alkohol + 1 liter vand ikke
bliver lig med 2 liter øl;
men 1,8 liter, og alkohols SG er meget lavere
end vands.
En præcis angivelse af alkoholprocent kan derfor ikke udregnes ud fra OG
En præcis angivelse af alkoholprocent kan derfor ikke udregnes ud fra OG
og FG; men skal måles
specifikt. Tommelfinger-formlerne er dog gode nok
til de flestes behov
:o)
VH
Claus Jellinggaard
----- Original Message -----
From: "Kasper Ovi" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "'Thomas Hoelgaard'" <[EMAIL PROTECTED]>; "'Anders Østergaard'" <[EMAIL PROTECTED]>;
<[EMAIL PROTECTED]>; <[email protected]>
Sent: Monday, October 31, 2005 6:00 PM
Subject: RE: [Brygforum] Effektivitet
I forbindelse med dette emne, har jeg et lille spørgsmål: Den mængde urt man
sætter til gæring er ikke den samme som den endelige mængde øl når der skal
flaskes. Typisk "mister" man vel 1-3 liter under gæringen som ender som
gærrester m.m.
Giver dette ikke en uoverensstemmelse i forbindelse med udregning af
alkoholprocent m.m.?
Mvh
Kasper Ovi #2200
[snip tidligere mails...]
VH
Claus Jellinggaard
----- Original Message -----
From: "Kasper Ovi" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "'Thomas Hoelgaard'" <[EMAIL PROTECTED]>; "'Anders Østergaard'" <[EMAIL PROTECTED]>;
<[EMAIL PROTECTED]>; <[email protected]>
Sent: Monday, October 31, 2005 6:00 PM
Subject: RE: [Brygforum] Effektivitet
I forbindelse med dette emne, har jeg et lille spørgsmål: Den mængde urt man
sætter til gæring er ikke den samme som den endelige mængde øl når der skal
flaskes. Typisk "mister" man vel 1-3 liter under gæringen som ender som
gærrester m.m.
Giver dette ikke en uoverensstemmelse i forbindelse med udregning af
alkoholprocent m.m.?
Mvh
Kasper Ovi #2200
[snip tidligere mails...]
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
